Is spice coitianta é Basil ó theaghlach na mint féarach. Mar gheall ar ard-ábhar na blátholaí, úsáidtear basil go forleathan i gcócaireacht. De réir mar a bhíonn séasúrach ann, tá luacháil déanta ag basil mar gheall ar an aroma tart geal, a bhfuil blas, líomóid nó cainéal ann, ag brath ar an éagsúlacht. Tá dath na duilleoga basil glas, corcra nó sáithithe corcra.
Sochair agus dochar basilica
Chomh maith le cáilíochtaí aramatacha agus blasacha luachmhara, tá airíonna míochaineacha ag an báisín, rud a chiallaíonn go n-úsáidtear é mar ghníomhaire teiripeach éifeachtach. Tá dífhabhtán, droch-éifeachtach, éifeacht analgesic ag an gléasra. Ina theannta sin, is leigheas é Basil a mhéadaíonn díolúine, agus úsáidtear é i gcothú aiste bia, toisc go bhfuil sé saillte i gcorp. Cinntear go bhfuil méid suntasach blátholaí ann mar an sochar, agus an dochar a thugann an basil. Tá roinnt contrártha ag Basil: ní mholtar é a úsáid ag daoine a raibh infarction miócairdiach acu; ag fulaingt ó neamhoird clúdaithe fola. Níl sé inmhianaithe freisin é a úsáid i gcothú na mban le linn toirchis agus beathú cíche.
Úsáidtear Basil i bhfoirm úr agus triomaithe araon. Is féidir leat bróga plandaí a scriosadh i rith an tsamhraidh, mar go bhfásann na cinn nua in áit na mbrainsí caillte. Roimh thús na bláthanna, sroicheann an t-ábhar ar olaí riachtanacha i bhféar spíosúil uasmhéid, mar sin moltar an basil a bhailiú le haghaidh an fhómhair ag an am seo. Is gá an tseomra basil a thriomú i seomra aeraithe, nuair nach dtagann solas díreach, ansin caomhnófar na hairíonna go léir sa basil triomaithe.
Conas basil úr a stóráil?
Tá suim ag cócairí baile sa cheist maidir le stóras úr a stóráil ionas go mbeidh a tréithe úsáideacha agus an t-aroma iontach níos faide? Tar éis na duilleoga éadomhain a ghearradh, déan na spréacha basil i mbonn a bhailiú agus cuir isteach é i gceallafán. Sa chuisneoir, cosúil le gach luibh spicy, is féidir an gléasra a stóráil ar an seilf bun ar feadh dhá sheachtain. Caomhnófar airíonna aramatacha an bháisín i bhfoirm saillte. Chun píobán a dhéanamh, sruthlaigh na brainsí, lig dóibh iad a thriomú, a scaipeadh i bprátaí réamh-steiriliú, ag saothrú salann. Stóráiltear basil saillte sa chuisneoir go dtí an earrach.
Go minic úsáidtear basil i meascán le luibheanna eile. Cad é an meascán de basil? Tá an chuid is mó de na spíosraí go léir comhlánaithe go maith le blas fionnuar an phlanda. Dá bhrí sin, is féidir leat spíosraí a mheascadh go sábháilte - coriander, mint, rosemary , peirsil, tarragon le basil. Gheobhaidh miasa ina gcuireann tú an meascán seo de luibheanna cumhra blas agus blas ar leith.
Basil sa Chogadh
Is spíosraí é Basil a úsáidtear go gníomhach in ealaín na hIodáile, Indiach náisiúnta. Cuirtear síolta le súpaí, miasa feola. Comhlánóidh an Greenery blas na sailéid, anlainn, miasa ó éanlaithe, feoil agus éisc, pataí, anraithí glasraí, marinades agus picilíní. San Iodáil, is cuid ríthábhachtach é an basil de anlann pesto agus breiseán le miasa le trátaí. Ag cur báisín i bhfínéagar tábla, is féidir leat, tar éis a blas a spreagadh, leacht aramatach a chur i bhfeidhm chun saladraí glasraí a fheistiú. Molaíonn saineolaithe cócaireachta taithí nach ndéanann scian miotail a ghearradh ar an bhféar, agus go dtéann tú le do lámha ionas nach gcailltear airíonna úsáideacha na plandaí. Pointe tábhachtach eile:
Is féidir basil a chur leis an tae, go háirithe má tá tú ag fulaingt ó níos mó náéineachta, fuar, galair ó bhéal agus brú fola íseal.
Mar fhocal scoir, is féidir leat a mholadh: is féidir plandaí álainn agus úsáideach a fhás sa bhaile i bpotaí íseal. Feidhmeoidh sé mar ornáid ar an taobh istigh de do chistin nó do loggia, agus beidh tú in ann bróga úr a úsáid sa chócaireacht bhaile.