Is eol do chine daonna an scioból ó am ársa. Is í an India an biatas ancestral de réir roinnt fhoinsí, de réir foinsí eile - an tSín, ach tá sé ar eolas go n-úsáidfí beets Mesopotamia ársa chun críocha míochaine i bhfoirm maisiúcháin duilleoga agus torthaí. Tá sé suimiúil go n-úsáidtear duilleoga den phlanda le haghaidh bia ar feadh tréimhse an-fhada. Sea, agus fós i go leor réigiún, is é an príomh-iarratas go beacht na duilleoga. Go ginearálta, is minic a chuireann na healaíona cócaireachta i dtíortha éagsúla le húsáid an-chlaonta ar an bplanda céanna. Mar shampla, san Airgintín níl a fhios acu faoi fhréamh an peirsil, agus iad ag úsáid duilleoga go gníomhach, ach sa tSile, ag ithe oinniúin, bíonn siad inmharthana ar oinniúin glas .
Tá trí chineál sa bhiatas - gnáth (dearg), siúcra agus fothaí. Ní raibh an bhiatas siúcra ina bhfoirm íon ach sa XIX haois agus ba é an príomh-fhoinse siúcra a bhí ann, roimh an am sin baineadh an siúcra go léir agus cána siúcra. Is gné ríthábhachtach é biatas feola san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe le haghaidh saothrú eallaigh.
Tá biatais rialta (dearg) ar cheann de na táirgí bia is coitianta ar domhan. Tá an-tóir ag sailéid agus borscht, gearrtha biatais agus prátaí maisithe i go leor tíortha ar fud an domhain, a bhuíochas le dea-airíonna cothaitheacha, inrochtaineacht, stóráil fadtéarmach agus saor na mbeití. Tá biatais an-mhór i mbia aiste biaraí.
Biatas dearg - maith agus olc
Tá raon leathan iarratas i mBiabóid i gcúrsaí leigheas tíre. Tá na hairíonna úsáideacha fada-luaite mar thoradh ar vitimíní grúpa B, PP, C agus daoine eile a bheith ann. Tá duilleoga biatas an-saibhir i vitimín A. Cuidíonn láithreacht vitimín B9 galar croí a chosc agus hemaglóibin a mhéadú san fhuil. Cuireann biatas tocsainí as an gcomhlacht agus cuireann sé athnuachan ar aghaidh. Is foinse iontach é seo an copar, fosfar, sóidiam, iaidín, potaisiam agus iarann do do chorp. Trí bhiatais a ionghabháil go rialta, cuireann cosc ar thumadóirí ailse. Ar leithligh, is fiú béim a chur ar na buntáistí a bhaineann le biatas don ae - bíonn barra fréamhacha in ann carnadh tocsaineach a ae, athghiniúint cille a chur chun cinn agus próiseas níos luathaithe de scagachán fola.
Ach chomh maith le maith, tá biatas agus dochar ann. Féadfaidh daoine atá ag fulaingt ó urolithiasis, fadhbanna gastrointestinal agus neamhoird meitibileach méideanna suntasacha biatas a ithe mar gheall ar an t-ábhar ard aigéad oxalach ann. Tá sé seo fíor go háirithe le haghaidh beets amh agus sú biatais úr. Biatas contraindicated agus daoine le aigéadacht ard. Laghdaíonn beets brú fola go héifeachtach agus ba chóir é seo a mheabhrú do hypotension.
Le blianta beaga anuas, dúradh go leor faoi na buntáistí agus na nithe a bhaineann le sú ó bheets amh. Le buntáistí soiléire, níor chóir dearmad a dhéanamh gur féidir leis an táirge an-láidir seo ailléirge a dhéanamh, agus is inmhianaithe é a úsáid i méideanna beaga (thart ar 50 gram in aghaidh an fáiltithe), agus é a chaolú le huisce nó le súnna eile. Is meascán maith é cairéad biatais agus cocktail biatas-úll.
Beetroot agus a airíonna tairbhiúla le haghaidh meáchain caillteanas
Níor tugadh aird ar ábhar calórach íseal beets (thart ar 40 kcal)