Bunaíodh Cumann Vegetarian an 30 Meán Fómhair, 1847, agus ba é an tasc a bhí aige "tacú leis an líon vegetarian sa Ríocht Aontaithe a mhéadú agus a mhéadú."
Ó shin i leith, tá ceithre phríomh-ordachán i vegetarianism. Liostaímid iad:
- lacto-ovo-vegetarianism (cead, bainne, uibheacha agus mil);
- lacto-vegetarianism (bainne agus mil ceadaithe);
- vegetarianism ovarian (uibheacha agus meala ceadaithe);
- veganas dian, nó veganas (ceadaítear táirgí mil agus bee uaireanta).
Ní áirítear go hiomlán le bia vegetarian feoil agus éisc (chomh maith le gach bia mara). True, tá subspecies de vegetarianism:
- Ceadaíonn Pesketarianism táirgí déiríochta, uibheacha, táirgí beekeeping, chomh maith le hiasc agus gach bia mara.
- Ceadaíonn an pollotarianachas feoil éin a ithe (ach ní éisc agus bia mara), agus, arís, uibheacha, bainne agus mil.
Ní thagann iascaireacht agus Pollotarianachas, go docht, faoin sainmhíniú ar vegetarianism. Mar sin féin, ó gach ceann de na cinn thuas, is féidir linn a fheiceáil nach bhfuil feoil dhearg ag liosta táirgí táirgí glasraí i ngach cás - is é sin, feoil mamaigh.
Táirgí le haghaidh Glasraí
I measc na dtáirgí vegetarian níl aon droch-olc, toisc go bhfuil bia plandaí bunaithe ar bhia glasraí. Mar sin féin, níl luach céanna cothaitheach glasraí agus torthaí éagsúla (chomh maith le miasa uaidh), toisc go bhfuil méid difriúil aimínaigéid agus stáirse ann. Seo sampla beag den ábhar stáirse i mbianna do vegetarians:
- ábhar stáirse ard: táirgí plúr, gránaigh, gráin iomlán, gach pónaire arbhair (soy, pónairí, piseanna), prátaí, cladáin, cnónna;
- ábhar íseal stáirse: avocado, cóilis, cairéid, beets, torna, dátaí, figs;
- nach bhfuil stáirse ann: brocailí, leitís, cabáiste, sprouts sa Bhruiséil, kohlrabi, salad chicory, spinach, soilire, sorrel, zucchini, asparagus, raidis, oinniúin glas, peirsil, pónairí glasa, gairleog, piobar milis, cucumbers, oinniúin, piseanna glasa , trátaí, pumpkin, cainneanna;
- níl torthaí stáirse den sórt sin mar: peitseoga, piorraí, oráistí, aibreoga, maraí, silíní, sútha talún, watermelons, lemons, currants dearg, silíní milis, mealbhacáin, gooseberries, plumaí, mangoes, grapefruits, blackberries, sútha craobh, pineapples, fíonchaora.
Úsáidtear na táirgí seo a leanas i ngleic le vegetarianism go laethúil:
- Glasraí (torthaí, glasraí fréimhe, duilleoga).
- Torthaí (leath uair an chloig roimh bhéilí - gan níos déanaí!).
- Gráin ghránaigh.
- Cnónna (peanuts, gallchnónna, cnónna cnónna, almóinní) agus síolta plandaí ola.
Cad iad na príomhbhianna glasraí?
I mbia le haghaidh glasraí, tugtar glasraí don phríomh-áit - ar a bhfuil 3/5 den réasún laethúil ann. Feidhmíonn glasraí an comhlacht an duine is fearr, mar go bhfuil na substaintí uile is gá dóibh: snáithín, carbaihiodráití, próitéiní, riandúile, vitimíní, einsímí. Ach ós rud é nach bhfuil luach cothaitheach glasraí mar an gcéanna, is gá úsáid a bhaint as teaglaim éagsúla díobh seo i do roghchlár.
Cad a dhéanann glasraí sin in-athsholáthair i vegetarian - agus ní hamháin! - Bia? A bhfuil aigéid orgánacha saor in aisce iontu. Cosnaíonn na haigéid seo, mar aon le substaintí peiceacha, na intestí ó choipeadh agus ó phróisis athfhreastalaithe, agus cuireann snáithín - atá i glasraí freisin - cuidíonn sé leis na boilg a fholmhú. Áiríonn aigéid orgánacha saor in aisce, dá bhrí sin, glasraí chun an stéig a choinneáil glan agus sláintiúil - trína bheith rannpháirteach i bpróiseas a sláintíochta. Ar an gcúis seo, ní féidir miasa glasraí a chur i leith bia, atá oiriúnach le haghaidh glasraí amháin - ba chóir go mbeadh siad i réim bia gach duine atá ag tabhairt aire do shláinte an duine.
An féidir le duine bia amháin a ithe?
Ní mór do chorp an duine 20 aimínaigéid a bheith ann le haghaidh sintéise próitéine, agus níl ach 12 acu in ann sintéise a dhéanamh go neamhspleách. Is féidir ár n-orgánach an chuid eile de 8 aimínaigéid a fháil ach amháin i bhfoirm réidh - ó na táirgí sin
An féidir liom meáchan a fháil ó bhéile vegetarian?
Sea, go leor. Is é an fírinne go bhfuil go leor oidis ann i mbia glasraí, ina n-úsáidtear táirgí ina bhfuil ardchéatadán de charbaihiodráití. Ná bíodh píosaí agus táirgí plúr déanta agat, prátaí friochta, milseáin - má tá imní ort faoi staid do mheáchain.
An bhfuil bia glasraí ag gach duine?
Ní mór do chorp na bpáistí, le haghaidh forbairt chothrom agus sláintiúil, na cothaithigh sin atá i mbia ainmhithe amháin. Dá bhrí sin, níl sé inmhianaithe roimh 19 mbliana d'aois nach bhfuil ach táirgí vegetarian ina n-aiste bia.