Tar éis duit na modhanna seo a leanas a fháil ar na miasa bunaidh, beidh a fhios agat go díreach cad atá le cócaireacht ó fhilet de thigh turcaí. Tá sé fós ach na h-oidis a thuairiscítear i bhfeidhm a chur i bhfeidhm agus taitneamh a bhaint as blas iontach na miasa mar thoradh air.
Filet de thigh turcaí san oigheann
Comhábhair:
- filléad cromáin de turcaí - 1-1,2 kg;
- sauce soy - 45 ml;
- ola glasraí gan blas - 25 ml;
- fínéagar balsamhach - 20 ml;
- leacht mil - 25 g;
- fiacla gairleog - 4-5 píosaí;
- paprika milis talún - 5 g;
- basil triomaithe - pinch;
- salann iodized agus piobar talún (meascán de roinnt cineálacha) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Chun an fhilet sa thigh turcaí iompú go héasca, bog agus tairisceana, ní mór an fheoil a réamh-mharú ar feadh trí uair an chloig ar a laghad.
- Tóg anlann soy, fínéagar balsamach, ola glasraí, mil leachtach agus déan na comhábhair i mbabhla a mheascadh, agus fiacla gairleog brúite, púdar paprika, meascán de phiobair, pinch basil agus salann beag á chur leis.
- Déantar comhartha de thigh an éan gan cnámh a ghlanadh, a thriomú agus a chuimilt le marinade ullmhaithe.
- Cuirfimid an t-éan i mbabhla, cuirfimid iarsmaí an mhuirín agus é a fhágáil le haghaidh tuilte.
- Déileálann muid an fheoil marinated go docht le sreang nó le sreangán agus cuirimid é i gcoimeádán bácála.
- Clúdaigh an mhias le bileog scragall agus cuir cócaireacht bhreise in oigheann le téite go 180 céim ar feadh uair an chloig go leith.
- Anois bain an scragall agus lig an t-éan donn ag an teocht is airde ar feadh deich nóiméad.
- Más mian leis, is féidir leis an fhilet turcaí marinated sa chás seo a líonadh le glasraí, beacáin friochta le cáis nó le hábhar ar bith eile, ansin an fheoil a rolladh le rolla, an snáithe a cheangal leis agus an fhilet a chóireáil ina bhfoirm íon.
Filléid thigh turcaí stiúrtha i n-ilógra - oideas
Comhábhair:
- Filet tuirc turcaí - 0.7 kg;
- oinniún - 320 g;
- cairéid - 90 g;
- ola glasraí gan blas - 25 ml;
- sauce soy - 80 ml;
- dill, peirsil, basil (luibheanna úra) - le blas;
- salann iodized agus piobar talún (meascán de roinnt cineálacha) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an fhilet tuirc turcaí juicy agus divinely delicious i multivarquet thar a bheith simplí gansleas gan ghá.
- Chun seo a dhéanamh, slices beaga feoil éanlaithe a shruthlú, a thriomú agus a ghearradh agus é a chur go sealadach i mbabhla.
- Glanadh bleibíní, cuir leatháin fáinní isteach agus cuir chuig an turcaí. Anois cuirimid na cairéid atá glanta agus friochta.
- Líon na comhábhair le soy sauce, cuir spíosraí agus spíosraí ar do rogha agus blas agus meascán.
- Tar éis uair an chloig, cuir turcaí le glasraí agus marinade isteach i multicastry oiled. Socraigh an gléas don mhodh "Quenching" agus cócaigh an bia ar feadh caoga nóiméad.
- I lár an timthriall, ba chóir go mbeadh meascán an ilchláir measctha, agus tar éis é a chríochnú cuir na greens mionghearrtha dill, peirsil agus basil leis.
Comhaltán de thigh turcaí - oideas i brat friochta
Comhábhair:
- Filet tuirc turcaí - 0.7 kg;
- oinniún - 240 g;
- uachtar géar - 140 g;
- curaí agus leannlus-suneli - 2 pinch;
- ola glasraí gan blas - 45 ml;
- dill, peirsil, basil (luibheanna úra) agus gairleog - le blas;
- salann iodized agus piobar talún (meascán de roinnt cineálacha) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Chun cócaireacht a dhéanamh i mban friochta a ullmhaítear agus a ghearradh i slices de turcaí na mille líonta i ola téite agus donn beagán ó gach taobh.
- Anois cuir na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus freastail cúpla nóiméad eile.
- Scaip uachtar géar, doirt i thart ar 200 millilítear uisce fiuchphointe, cuir salann, piobar, curaí agus leannlus-gréine chun blas a chur air.
- Clúdaíonn muid tar éis an t-ábhar a fhiuchadh ar an brat friochta ag an gcnaipe agus lig na comhábhair ar dhóiteán measartha go dtí go mbaintear slisníní an éan.
- Ag deireadh an chócaireachta, cuir na greens mionghearrtha agus an gairleog leis an bpá agus cuir an meascán orthu.