Conas cearc a chócaireacht ar bhealach speisialta chun blas na feola a éagsúlú agus dinnéar simplí measartha a dhéanamh i saoire fíor? Sea, tá sé an-simplí! Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit maidir le filléad cearc san oigheann.
Filet sicín, bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 8 píosa;
- basil - 8 duilleoga;
- cáis "Mozzarella" - le blas;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, chun an fhilet cearc a chócaráil san oigheann, déantar an fheoil a dhíonadh, a dhraenáil agus a ghearradh go cúramach chun póca a dhéanamh. Arís, cuir salann agus piobar isteach chun blas a chur air agus cuir é i sliotán cáis, sliotán trátaí agus duilleog basil. Socraítear na himill le fiacla. Marrows mo, craiceann agus shred feadh 8 slices. Leagfaimid iad i sraith fiú sa mhias bácála, clúdaíonn siad an barr le filléid bruite agus sú líomóide a scriosadh. Clúdaigh an mhias le scragall agus brúigh sé ar feadh 30 nóiméad san oigheann ag teocht 180 céim. Freastalaíonn muid ar fhilet cearc juicy san oigheann ar phíosaí zucchini chomh maith le prátaí, rís nó pasta.
Rollaí de fhilet cearc san oigheann
Comhábhair:
- cíche cearc - 4 ríomhaire.
- cáis "Feta" - 600 g;
- bolgán - 1 píosa;
- triomaithe triomaithe - 5 ríomhaire.
- spíosraí - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas cócaireacht san oigheann a chócaráil. Déantar an oinniún a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní agus é a fhriochadh ar ola glasraí le salann go dtí órga. Déantar na prúnaí a nite, a ghearradh i stiallacha, agus cuirtear an cáise ar fhrácair agus a mheascadh le oinniúin. Ansin, ullmhaímid an fhilet: é a nigh, tirim é le tuáille. Gearr gach cíche i 3 píosa go hoifigneach agus spréigh le salann. Leagtar amach beagán beagán le haghaidh gach slice, cuir é a rolladh isteach agus rolbhaigh sé le bréagáin. Leag an mhias ar bhileog bácála agus cuir an fhilet cearc a bhácáil ar feadh 35 nóiméad san oigheann, téitear le teocht 200 céim. Tá ár rollaí sicín uile réidh!
Filléad sicín iomraithe san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 4 píosa;
- ham - 100 g;
- cáis - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- brioscaí arán - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola - 50 g;
- Spíosraí do sicín - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá an liamhás briste i slices beaga agus fillte i ngach cáis ghrátáilte ionas go mbeidh rollaí tanaí mar thoradh air sin. Filet sicín a ghearradh go snasúil, gan gearradh beag go dtí deireadh. Cuir salann, piobar beagán ar an bhfeoil a bhlaiseadh agus i ngach póca cuir isteach 2 rolla de liamhás go cúramach. Ansin, cuirimid na filléid líonta isteach sa phlúr, ansin isteach san uibheacha, agus ina dhiaidh sin cuirfimid ar ais go maith sna bratáin. Chuir muid gach rud i mias bácála, ar bharr gach píosa cuirimid im uachtar beag agus Fry san oigheann ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfeictear an screamh crustach. Freastal ar an fhilet cearc líonta go héadrom fuaraithe, maisiú le greens úráin dill nó peirsil.
Filet sicín san oigheann
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- Champignons stánaithe - 250 g;
- cáis crua - 200 g;
- maonáis - 100 ml;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Filet sicín gearrtha i bpíosa le scian géar agus buille beagán le casúr. Brúimid gach slice chun blas a chur le salann, piobar agus ramhar go maith le maonáis. Déantar oinniúin agus champignons a ghlanadh, iad a bhrúiteadh go mín agus iad ag dul in ime go dtí go réidh. Meileann an cáis an grater. Gearr na trátaí i gciorcail. Scaipeann na sceallóga ullmhaithe ar an mbileog bácáilta greased, ar bharr gach rósta a leagan, mugaí de thrátaí agus cuimilt le cáis ghrátáilte. Bácáilimid gach rud ag teocht 200 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad.