Is é an chéad mhias síochánta agus sásúil a thagann ón Úcráin is Borscht. Go minic tá sé ullmhaithe ar bhrat feola, ach sa leagan leanbh beidh an chéad mhias seo an-bhlasta. Anois, inseoidh muid duit conas borsch vegetarian a ullmhú.
Borsch glasraí le pónairí - oideas
Comhábhair:
- Pónairí sa trátaí - 430 g;
- broth glasraí - 1.5 lítear;
- biataiséad - 400 g;
- prátaí - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 140 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- dill - 40 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 20 ml;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- ola glasraí;
- talamh piobar dubh, salann.
Ullmhúchán
Déantar na beets a ghlanadh, thart ar 3/3 ar grater mór, sprinkle le sú líomóid agus a chur ar leataobh, agus fág an biatas ar fad de thuras na huaire. Prátaí gearrtha le píosaí trealacha, cairéid - tuí, agus oinniúin - fáinní leath. Téigh an ola agus cuir na oinniúin air le cairéid go bog - thart ar 10 nóiméad. Cruthaítear greamaigh trátaí i 30 ml d'uisce, déanaimid an meascán i glasraí agus stew ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tugann bolgán le duilleog bá le boil, caithfidh sé na prátaí isteach agus cócair sé ar feadh thart ar 10 nóiméad. Déanann gairleog le salann, siúcra agus dill in cumascóir. Sa bhrat, táimid ag ísliú an bhiatais ghrátáilte ullmhaithe, glasraí ró-chócaráilte, pónairí sa trátaí agus cuir piobar dubh ar an talamh chun blas a chur air. Táimid ag cócaireacht go léir le chéile ar feadh 7 nóiméad eile. Tar éis sin, cuir an feistis gairleog isteach, an teas a mhúchadh agus lig dó breá a dhéanamh ar feadh 15 nóiméad. Déantar na beets atá fágtha a ghearradh i stiallacha fada. Bhí borscht vegetarian le pónairí te, maisithe le stiallacha biatais.
Borsch glasraí le prúnaí
Comhábhair:
- cabáiste bán - 350 g;
- prátaí - 300 g;
- beets - 180 g;
- oinniúin - 200 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- prúnaí gan pips - 5 ríomhaire.
- Fínéagar leann úll - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- adzhika - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- duilleoga bá - 1-2 ríomhaire.
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Peata cabáiste shin thred. Gearrthaimid prátaí le ciúbanna. Chuir muid na glasraí ullmhaithe isteach san uisce fiuchphointe. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Déantar na oinniúin a mhionlú go mion, ligamar le cairéid trí grater mór. Sula friochadh na n-oinniúin in ola glasraí, cuir na cairéid leis agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Tar éis sin cuir na beets grátáilte agus na glasraí a mheascadh. Cuir an greamaigh trátaí, an fínéagar leann úll úll agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 7 nóiméad eile. Tá sé buíoch as fínéagar a chur leis go bhfuil dath álainn ag an borscht. Cuirtear glasraí fréite leis an gcnaipe, cuir na prúnaí isteach i stiallacha, salann, piobar, greens agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile. Lig an garlic tríd an bpreas, déan teagmháil leis an adzhika agus ar feadh 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an meascán i borsch. Cuir an duille laurel leis, déan na 5 nóiméad fágtha a fhiuchadh, ansin an tine a mhúchadh, agus borscht blasta glasraí le prúnaí a ligean dúinn breitheamh.
Borscht vegetarian delicious i multivariate - oideas
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- biatais - 400 g;
- cabáiste - 400 g;
- prátaí - 250 g;
- cairéid - 170 g;
- oinniún - 100 g;
- trátaí - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- sú líomóide - 10 ml;
- piseanna dubh piobar - 3 ríomhaire.
- clóibh - 2 ríomhaire.
- duille bá - 1 píosa;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Luch beag gearrtha, cairéid trí ar grater. Téann muid ar an multivark, roghnaigh an modh "Bácáil", infuse muid na glasraí