Dóibh siúd nach bhfuil a fhios cad is féidir iad a bruite as cabáiste brocailí, molaimid úsáid a bhaint as ár n-oidis simplí agus mias taobh taibhseach a dhéanamh ar mhias feola nó ar mhias solais neamhspleách.
Cé chomh blasta a chócaíonn brócailí reoite?
Ar ndóigh, is féidir brócailí cabáiste reoite a fhiuchadh ar feadh deich nóiméad i bpota uisce agus fónamh mar garnish. Ach molaimid an bheatha a dhéanamh níos suimiúla, ag cur leis an anlann cáis agus ag ullmhú inflorescences brocailí do lánúin.
Comhábhair:
- brócailí cabáiste - ceann 1;
- cáis próiseáilte - 75 g;
- cáis crua piquant - 110 g;
- im tuathánach - 35 g;
- plúr cruithneachta - 30 g;
- bainne iomlán - 220 ml;
- líomóid - 0,5 píosa;
- púdar paprika - 1 pinch;
- Piobar dubh úr - 1 pinch;
- salann tábla - 1 pinch.
Ullmhúchán
Braitheann inflorescences reoite de brocailí le sú líomóid, cuir i glais agus boil ar feadh fiche nóiméad. Le linn an ama seo, ullmhaímid anlann cáis. Téigh an t-im leáite ar an plúr cruithneachta ar feadh dhá nóiméad, agus ansin bainne i mbainne beag, ag corraigh an mais go dian agus é seo á dhéanamh. Tar éis na cnapáin go léir a dhíscaoileadh, cuir an cáis ghrátáilte ar an grater agus cuir an cáis uachtar isteach agus lig dó í a dhíscaoileadh go hiomlán, a thiomáint. Sdabrivaem anlann chun blas a chur le salann tábla, paprika talún agus piobar dubh talún, a mheascadh agus a bhaint as teas. Tá brocailí réidh againn ar phláta, séasúr le anlann cáis agus freastalaíonn láithreach air.
Conas brocailí a chócaireacht le haghaidh garnish in batter?
Comhábhair:
- cabáiste brocailí - 560 g;
- cearc mór uibheacha - 2 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 75 g;
- uisce ardcharbóinithe - 95 ml;
- ola glasraí gan blas le haghaidh friochta - 45-65 ml;
- Piobar dubh úr - 1 pinch;
- salann tábla - 2 bioráin.
Ullmhúchán
I dtús báire, nigh muid an cabáiste, déantar muid a dhíscaoileadh isteach i naisc agus é a fhiuchadh ar feadh ceithre nó cúig nóiméad in uisce beagán saillte, agus ansin déan sé draenáil isteach i colander agus é a fhágáil chun draenáil agus fuarú. Maidir le bataire, oibrímid le meascthóir nó le cuibheacha uibheacha, cuir pinch salann tábla agus piobar úr ar an talamh, cuir uisce soda isteach agus pléigh an plúr, cuirimid an dromchla ar fad agus cuirfidh sé amach na cnaipí go léir. Ba chóir go mbeadh taos réamhtheachtaithe in uigeacht mar uachtar géar tiubh.
Braitheann inflorescences boiled de brocailí ar a seal sa bataire agus cuirfear iad isteach i bpán téite i brat friochta gan an t-aroma. Tabharfaimid donn orthu ar an teas ard le mothú de rudeness, cuir ar phláta agus is féidir leo freastal orthu.