Is táirge uathúil é sicín a mheaitseáil go foirfe le héagsúlacht comhábhair. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit maidir le filléad cearc le cáis. Tá gach ceann de na miasa seo a leanas delicious ar a bhealach féin. Roghnaigh an méid a thaitin leat níos mó, agus cócaireacht a dhéanamh níos mó!
Filet sicín le cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 6 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis - 150 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- dill, salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sicín mo filléid, triomaithe agus gearrtha i leath. Tá gach píosa buailte, salann agus piobar chun blas a fháil. Sa bhia friochta le ola glasraí, scaipeann muid amach ár gcopsí agus cuirimid iad ar dhá thaobh go dtí go ndéantar crosbhán dearg. Ní gá é a chur in ullmhacht. Ansin cuir iad ar bhileog bácála. Ullmhaímid an anlann: meascán uachtar géar le luibheanna mionghearrtha, gairleog, ligean tríd an phreas, salann agus piobar chun blas a chur air. Rinneamar an sicín leis an anlann a eascraíonn agus cuirimid an cáis le grátáilte. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh 20-25 nóiméad.
Filet sicín líonta le cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 4 píosa;
- cáis crua - 200 g;
- im - 100 g;
- greimíní dill - a bhlaiseadh;
- ubh - 1 píosa;
- plúr, crúbaí aráin;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bhuail muid fillteán cearc, salann agus piobar chun blas a fháil. Cáis chrua a trí ar ghrácóir agus é a mheascadh le dill chopáilte. Ar an bhfilet scaipeadh an cáise a líonadh agus píosa im, fillte mar cholún. Doirt muid é i bplúr, ansin cuirimid an t-uibhe i mbuille, agus ansin déanfaimid doirtíní i n- arán . Fry i brat friochta le im réamhtheite. Tar éis sin, aistrímid an fhilet cearc leis an cáis taobh istigh den mhias bácála, ón mbarr a chlúdaíonn sé le scragall agus tabharfaidh sé é go réidh (20 nóiméad) san oigheann réamhtheite go 180 céim.
Filet sicín le cáis leáite
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cáis próiseáilte i bpá - 1 píosa;
- Greens dill, peirsil, salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Filet sicín gearrtha i bpíosaí beaga. Oinniún mionghearrtha go mín agus scaipeadh ar bhia le ola glasraí. Idir an dá linn, déanann trí chairéid grátáilte agus a chur ar na oinniúin, Fry gach ceann le chéile ar feadh 2-3 nóiméad eile. Tar éis sin, scaipeann na píosaí fillet cearc, cuir agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Anois, leag an cáis leáite amach, é a mheascadh go maith agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile ionas nach n-éireoidh an cearc. Miontuairiscí ar feadh 5 go dtí an deireadh cuirimid greens mionghearrtha dill agus peirsil.
Filet sicín baked le cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- oinniúin - 150 g;
- cáis - 250 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis, salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Gearrtha sicín i bpíosaí mar chops. Builleann gach ceann acu go cúramach as an dá thaobh, salann agus piobar. Sa mhias bácála doirt ola ola olóige, leag amach na píosaí fillteáin ullmhaithe agus cuir an oinniúin chopped orthu. Barr le maonáis beagán baile agus cuimilt le cáis ghrátáilte. Cuirimid na miontuairiscí chuig 25-30 san oigheann, téitear go dtí 200 céim. Ansin laghdaigh an tine go 150 céim agus ullmhaigh sé do 5 nóiméad eile.
Filet sicín le beacáin agus cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 600 g;
- cáis - 150 g;
- Champignons - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- uachtar géar - 170 g;
- maonáis - 170 g;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Fillet sicín gearrtha i bpíosaí den mhéid atá ag teastáil agus buille amach. Leagfaimid amach iad ar bhileog bácála. Gearrtar na húisíní i bpíosaí beaga, déan an oinniún, an cáis a ghearradh trí ghrár, cuir maonáis, uachtar géar agus salann a chur le blas. Is meascán maith é seo uile. Leathnaigh muid an meascán ullmhaithe do gach píosa feola. Bíomar an fhilet cearc le champignons agus cáis san oigheann ag teocht 180-200 céim ar feadh 30-40 nóiméad.