Cácaí - ceann de na cineálacha bácála is ársa (uaireanta tá siad friochtaithe). Is féidir le cácaí puff delicious le oinniúin a bheith bácáilte nó friochtaithe i brat friochta. Is fearr an plúr cruithneachta a úsáid le "gráin iomlán cruithneachta litrithe" nó "gráin iomlán cruithneachta gráin iomláin". Mura séasúr ar oinniún glas, is féidir leat aon fho-speiceas a úsáid go mionghearrtha go rialta.
Pancóga Sínis le oinniúin glasa
Comhábhair:
- plúr - thart ar 300 g;
- oinniún glas óg - 2-5 cleit;
- síol sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí tirim tirim (piobar dearg te, coriander, piobar dubh, milis, clóibh, ginger, etc.);
- ola sesame (nó lacha saille leáite, gé, cearc nó muiceoil) - 2-4 st. spúnóga;
- salann coitianta - 1 pinch;
- uisce.
Ullmhúchán
Sruth an plúr isteach i mbabhla le sleamhnán. Déan groove, cuir ola beag nó leá saille, salann, spíosraí agus cuir an taos ar an uisce (ní ró-géar, ach gan a bheith ag gabháil leis na lámha), cuir an taos isteach i bprácaire mórbhunaithe agus cuir an t-im nó an saille air agus rolladh isteach i rolla fada tanaí , atá, ina dhiaidh sin, á rolladh suas ag bíseach árasán. Thionóil sé rud éigin cosúil le vertex "folamh" - rolladh amach é le bioráin rollta, corraigh agus rolladh isteach i gcomhar oblong. Roinnimid é i gcodanna garbh comhionanna, agus déanfaimid cácaí ina leith.
Déantar gach taos mar thoradh air a rolladh ar ais i bpancóg bhabhta, ach tanaí. Doirt na oinniúin glasa cothromaithe agus na síolta sesame. Rollaimid isteach i rolla, as a bhfuil bíseach árasán againn. Rolla beagán le bioráin rollta, ionas go mbeidh an císte árasán tanaí. Is féidir le cácaí a fhrith (ag casadh, ar ndóigh) in ola glasraí nó i saille leáite. Nó déanfaimid an bianna friochta téite a ramhar le sleamhnán de lann agus bácáilimid iad. Is féidir leat an mhias seo a sheirbheáil mar neamhspleách le tae úr, salainn éagsúla agus / nó miasa eile (anraithí, iasc agus feoil, glasraí, miasa muisiriún, ach ní cinnte go bhfuil manti nó pelmeni).
Breathnaíonn an t-oideas le haghaidh cócaireacht cácaí árasáin Úisbéice le oinniúin mar an gcéanna le Síneach (is eol go raibh teagmhálacha traschultúrtha ó shin i leith na Síne agus na hUisbegaí). Difríochtaí
Is féidir leat, ar bhealach áirithe, smaoineamh ar na h-oidis traidisiúnta seo a athrú agus cácaí cáis a bhácáil le oinniúin. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as cáise crua grátáilte - é a scaipeadh go cothrom ar císte cothrom le oinniúin mionghearrtha. Is féidir leat greensíní mionghearrtha (peirsil, cilantro, basil, srl.) Agus gairleog a chur leis - beidh sé an-íogair.