Is é an biatais fuar, is é an t-oideas clasaiceach a bhfuil éileamh mór orthu sa teas, ar cheann de na miasa is fearr le haghaidh dearadh roghchlár an tsamhraidh. Is éard atá i gceist le hábhar íseal calórach agus blas athnuachana na n-íogairí atá riachtanach chun saturation éasca agus cáilíocht sástachta ocrais, gan díleá níos troime a dhéanamh.
Conas anraith biataiséad fuar a chócaráil?
D'éirigh leis an mbetéad a ullmhú don chéad uair, ba chóir go mbeadh an t-oideas clasaiceach mar an gcéad dul síos, agus ba cheart go dtosófaí gach cineál a éagsúlachtaí ar dtús. Beidh toradh na ngníomhartha simplí gach uair den scoth i ngach gné den bhia, rud a chaithfear fiú fagots a bhlaiseadh.
- Beetroot fuar - oideas clasaiceach do mhias, is é an bhiatais an bunchuid bhunúsach. Ag brath ar an teicneolaíocht, tá sé ar dtús boiled, agus ansin gearrtha nó bruite ansin i bhfoirm shredded. I gcásanna áirithe, chomh maith le barra fréimhe, úsáidtear na bairr glasraí freisin.
- Mar bhunús leachtach don mhias a úsáidtear brat biatas, uisce, broth nó kefir.
- Go traidisiúnta, tá clasaiceach fuar biataiséad le cucumbers úr slisnithe, glasaigh, uibheacha bruite agus prátaí, níos minice - le comhábhair feola a chur leis.
- Nuair a bhíonn sé ag freastal, cuirtear an uachtar géar leis an mhias.
Beetroot - oideas clasaiceach le feoil
Beetroot fuar - déanfar cur síos ar oideas clasaiceach le feoil ina dhiaidh sin. Ní fhaightear anraith, ní hamháin athnuachan, ach freisin insanely delicious. Is é an mhias a bhfuil tréithe ardchothaithe agus an t-uasmhéid calóraí aige i gcomparáid le héagsúlachtaí glasraí eile. Is fearr feoil thrua a úsáid gan aon áireamh saille.
Comhábhair:
- biatais - 400 g;
- feoil bruite - 250 g;
- uibheacha bruite agus prátaí - 4 ríomhaire.
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glasa agus greens - le blas;
- salann, uachtar géar, sú líomóide.
Ullmhúchán
- Boil an t-uisce san uisce, glanadh beets le sú líomóide a chur leis.
- Sruth na glasraí ón brat, gearrtha i stiallacha nó ciúbanna.
- Déantar modh comhchosúil a dhéanamh ar an gcuid eile de na comhábhair a mheascadh le chéile.
- Nuair a bhíonn sé ag freastal, cuirtear brat fuaraithe, séasúrach isteach sa phláta, cuir na comhábhair agus an uachtar géar leis an blas.
Beetroot fuar ar kefir - oideas
Déantar biataiséad fuar, a bhfuil an t-oideas clasaiceach seo curtha i láthair thíos, déanta ar chefir mheán-saille le huisce bruite nó broth biatas fuaraithe a chur leis. Más gá, is féidir comhdhéanamh an mhias a leathnú trí phrátaí bruite, luibheanna eile (peirsil, coriander) nó feoil bruite a chur leis.
Comhábhair:
- biatais - 400 g;
- kefir agus uisce - 1,5 l;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glas agus dill - 1 bunch;
- salann, uachtar géar, sú líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boiled in uisce aigéadach, déantar na beets a scagadh, a fhuaimniú, a chur ar ais go dtí an brat, cuirtear kefir leis agus cuirtear an meascán ar fhuaraithe.
- Gearr cucumbers, greens agus uibheacha.
- Freastal ar an mbiatas fuar ar kefir , cuir pláta le bonn leachtach ar feadh cúpla spúnóg de uachtar slisnithe, géar agus seasoning chun blas a chur air.
Beetroot fuar - oideas clasaiceach le ispíní
Is oideas simplí clasaiceach é an scioból fuar is féidir a chomhlíonadh trí na moltaí seo a leanas. Tá an anraith cothaitheach agus aramatach mar gheall ar an ispíní nó an liamhás bruite a chur le chéile, a ghearradh chomh maith le comhábhair eile agus a chuirtear leis an mbonn leachtach sula ndéantar freastal orthu, ag comhlánú an mhias le huachtar géar.
Comhábhair:
- biatais - 400 g;
- ispíní - 300 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glasa agus greens - le blas;
- salann, uachtar géar, fínéagar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boitear an biataiséad i uisce saillte agus aigéadach le fínéagar, fuaraithe agus fuaraithe.
- Ispíní slisnithe, uibheacha, cucumbers agus greens.
- Freastal ar bhiatas fuar le ispíní, ag cur brat slicing le beets agus uachtar géar.
Beetroot fuar - oideas clasaiceach le bairr
Ní féidir le beetroot clasaiceach a ullmhú, ní hamháin le fréamhacha biatais, ach freisin leis na bairr, rud a chuirfidh an mhias úr speisialta agus blas neamhghnách. Tá sé tábhachtach ag an am céanna ach duilleoga glasa óga a úsáid gan veins mhóra dearga nó chun limistéir níos deacra a bhrú le blas searbh in uisce saillte. Ba chóir na glasaigh a phlanadh in uisce fiuchphointe sula gcuirfí an mhias ar feadh cúpla nóiméad.
Comhábhair:
- biatas óg le bairr - 3-4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glasa agus greens - le blas;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil na fréamhacha agus na cairéid, a chop, a chill.
- Cuir na bairr ullmhaithe sa bhrat, an séasúr chun blas a chur air.
- Gearr uibheacha, cucumbers, greens, cuir pláta le beets agus cairéid, séasúr le huachtar géar.
Beetroot fuar ó bheets picilte - oideas
Déantar biataisín fuar, an t-oideas clasaiceach a fhorghníomhófar le beets picilte, a fháil mar spicy agus aramatacha agus is féidir. Ní gá fréamh cócaireachta fada a bheith ann, atá sa chás seo réidh le húsáid agus tabharfaidh sé an mhias an dath agus an blas saibhir atá ag teastáil.
Comhábhair:
- biatas marinated - 400 g;
- raidis - 1 bunch;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glas agus dill - 1 bunch;
- Sú líomóide, fínéagar nó aigéad citreach - le blas;
- salann, uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Bearta maraíolaithe a ghearradh nó a mhúnlú, a chur i uisce bruite go maith fuaraithe.
- Shred an raidis, cúcamar, uibheacha agus greens, cuir leis an banna.
- Séasúr an bhiatas fuar ó bheets marinated chun salann, aigéadacht cothromaíochta a bhlaiseadh agus uachtar géar a sheirbheáil.
Beetroot fuar ar bhrat - oideas
Beidh anraith anuas ar bhiacín ar bhia sicín níos mó ná súile agus cothaitheach, a chaithfear a fhuaraithe tar éis cócaireachta. Sa chás seo, bruitear an t-uisce le cíche cearc, a bhfuil talamh ina dhiaidh sin agus a úsáidtear mar cheann de chomhábhair an mhias. Mar bhunús, áfach, ní féidir leat brat réamhdhéanta a dhéanamh ach dearadh na feola neamhfheoil a dhíspreagadh.
Comhábhair:
- cíche cearc - 2 ríomhaire.
- biatais - 400 g;
- raidis - 1 bunch;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 350 g;
- oinniúin glas agus dill - 1 bunch;
- spíosraí, salann, uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil an chíche le spíosraí, tá an brat fuaraithe, is é an fheoil an talamh.
- Cucumber slisnithe, raidis, uibheacha, beets bruite, luibheanna agus a chaitear isteach sa bhrat fuar le cearc.
- Podsalivayut blas a chur ar bhiatas fuar, séasúr le huachtar géar.
An t-oideas ar anraith fuite saotharlainne Liotuáinis
Déantar biataiséad fuar Liotuáine a ullmhú go heisiach ar kefir saille, a chaoltar chun blas a chur le huisce bruite. Ar phlátaí bruite a sheirbheáil ar leithligh don mhias seo, a scaipeadh, más é a theastaíonn uaim, le dill úr gearrtha. Tá biataiséad oiriúnach le haghaidh bruite, bácáilte nó picilte.
Comhábhair:
- kefir - 1,5 l;
- beets - 500 g;
- uachtar géar - 150 g;
- uisce - 300 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 450 g;
- oinniúin glas agus dill - 1 bunch;
- salann, sú líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Slice na beets, cucumbers, uibheacha agus greens.
- Ó iogart, uisce agus uachtar géar a ullmhú bonn leachtach, salann agus aigéadach le blas.
- I pláta cuir cúpla spúnóg den mheascán slisnithe, é a dhoirteáil le kefir agus fónamh.
Anraith Beetroot Fuar - Oideas Bealarúisis
Déantar biataiséad a ullmhú go simplí agus gan réiteach de réir an oideas Bealarúisis. Murab ionann agus go leor éagsúlachtaí, nuair a bhíonn an bonn leachtach agus an meascán snáithe i bpláta sula ndéantar freastal air, ullmhaítear an mhias seo i gcéim amháin: cuirtear na comhpháirteanna go léir le chéile i bpíosa agus fágtar iad sa chuisneoir le haghaidh insileadh agus fuarú breise.
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- biatais - 400 g;
- uachtar géar - 400 g;
- uibheacha agus prátaí - 4 ríomhaire.
- cúcamar - 450 g;
- oinniúin glas agus dill - 1 bunch;
- salann, sú líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tá beets cócaáilte, uibheacha, prátaí, cucumbers gearrtha i gciúbanna.
- Doirt comhpháirteanna ullmhaithe le huisce, cuir uachtar géar, salann, sú líomóide chun blas a chur, a mheascadh, cuir ar siúl ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir.
- Seirbheáiltear an bhiatais fuar Bealarúisis, agus é a fhorlíonadh le Greens.
Is oideas Giúdach é an bhiatas fuar
Níl an bhiatas Giúdach an-éagsúil ó éagsúlachtaí clasaiceacha eile. I roinnt cásanna, comhlántar an mhias le trátaí úra. Roimhe seo cuirtear an craiceann as an gcraiceann, á dtumadh chun an próiseas a éascú i bhfiuchadh uisce agus uisce fuar, agus an laíon le síolta a scrubhadh. Ar leithligh, seirbheáiltear gairleog óg.
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- biatais - 400 g;
- uachtar géar - 150-250 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- cúcamar - 300 g;
- raidis - 100 g;
- Trátaí agus gairleog (roghnach) - le blas;
- oinniúin glas agus peirsil - le blas;
- salann, sú líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Mull na beets bruite, uibheacha, cucumbers gearrtha, raidis, glasaigh.
- Measc an slicing, doirt uisce, séasúr le huachtar géar.
- Freastal ar an mbiatas fuar san Eabhrais, ag cur mhias trátaí agus gairleog a chur leis.