Cuirimid ar fáil cócaireacht khachapuri an-bhlasta agus juicy le cáis teachín. Sa tSeoirsia, is fearr leis an gcíste iontach seo sneaiceanna a úsáid le roinnt mhias náisiúnta. Ach is maith le daoine taitneamh a bhaint as a blas neamhghnách díreach mar sin, ní le chéile le garnishes. Chun ullmhú khachapuri den sórt sin le cáis teachín, roghnaigh muid cúpla oidis is fearr duit a ullmhaítear go simplí agus go héasca, ach is cosúil go bhfuil an mhias sách íogair.
Oideas ar khachapuri leisciúil ar iógart le cáis teachín agus greens, i brat friochta
Comhábhair:
- bundle cáis teachín - 250 g;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- plúr cruithneachta - 5 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála le haghaidh bácála - 1 spúnóg;
- kefir - 150 ml;
- salann - 1 pinch;
- Greens úr, slisnithe (dill, coriander, peirsil) - gach ceann le haghaidh 0.5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 30 ml;
- Ime - 20 g.
Ullmhúchán
I mbabhla, scaipeadh cáis an teachín agus cuir isteach uibheacha úr cearc isteach, cuireann siad bioráin salainn orthu agus cuireann muid gach rud le huathchineálacht. Líon gach rud le kefir agus cuir isteach anseo plúr cruithneachta, in éineacht le púdar bácála. Is éard atá i dteagmháil le hullmhú an taos dár khachapuri leisciúil ná greens réamh-chopáilte a chur leis. Anois arís, déanann tú gach rud a mheascadh go maith agus comhsheasmhacht cothrom leachtach a fháil, taos a mheabhrú le haghaidh pancóga, ach beagán níos déine mar gheall ar ábhar cáis teachín.
Más féidir, glacann muid Teflon agus cuirfimid ola isteach air. Nuair a chothaíonn gach rud suas, scaipeann an taos ar dhromchla iomlán an phain. Fry ar feadh 4 nóiméad, agus ansin clúdaigh sé ar feadh 3 nóiméad le clúdach, dul thar agus déan an nós imeachta céanna arís.
Leagann muid amach ar mhias, khachapuri cócaráilte go tapa agus cuirfimid an t-im maith leis.
Khachapuri le cáis cáis agus teachín ó chaosráin puff, san oigheann
Comhábhair:
- pastry puff réidh-déanta - 450 g;
- cáis teachín - 220 g;
- cáis (Adyghe) - 220 g /;
- ubh sicín - 1 píosa;
- buíocán uibhe uibheacha sicín - 1 píosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Glacann muid an grater is mó, ar a ndéanaimid an t-iasc a chosc agus cuirimid an méid céanna cáis teachín sa bhaile. Cuirimid anseo úr anseo
Cuirtear pacáiste taosráin puff ón reoiteoir sa teas agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé bog beag. Ansin scaipeadh amach, cuir amach agus gearrtha an taos mar thoradh air i gcearnóga timpeall cothrom le trastomhas de 23-25 ceintiméadar. Líonadh lár gach cearnach leis an líonadh ullmhaithe cheana féin. Ardaíonn muid suas coirnéil an taosráin puffáin agus cuirimid é go dtí an lár, beagán a phéinteáil le do mhéara. Laghdaigh gach khachapuri le buíocán agus cuir é ar bhileog bácála oilte, a chuir muid san oigheann cheana féin le téamh suas go dtí 185 céim. Bain taitneamh as blas an khachapuri sin i 25 nóiméad.