Molaimid duit anraith bunaidh agus íogair a ullmhú le hóisíní de réir na n-oidis a thuairiscítear thíos. Éiríonn an mhias in áit a shásamh, agus tugann na hóigeáin meicníocht agus sofaisticiúlacht áirithe dó.
Anraith le ológa agus ispíní
Comhábhair:
- ológa - 200 g;
- ispíní - 500 g;
- líomóid - 1 píosa;
- ológa - 200 g;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- ghercíní - 200 g;
- capers - 200 g;
- spíosraí;
- luibheanna úra - 1 bunch.
Ullmhúchán
Mar sin, an anraith seo a dhéanamh, gearrtha an ispíní le ciúbanna meánacha agus freastalaíonn sé go maith ar ola glasraí. Ansin cuir an greamaigh agus an stiú trátaí ar feadh cúpla nóiméad. Ar an meán tine cuirimid sospan le huisce, scaipeann an rósta bruite, cuir le boil.
Cúcumeanna saillte saibhrithe agus iad a chaitheamh mar aon le caipíní i mban le huisce fiuchphointe. Olives agus ológa gan pits gearrthaimid i leath agus cuirimid leis an anraith freisin. Leagtar líomóid isteach i leathchiorcail, caithimid salann, cuirimid an sáile as cucumbers agus capers, séasúr an mhias le spíosraí, bainne é agus bain an anraith réidh ón pláta.
Anraith éisc le ológa
Comhábhair:
- iasc - 800 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 3 píosa;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- greamaigh trátaí - 5 tbsp. spúnóga;
- ológa - 1 phota;
- ológa - 0.5 bainc;
- spíosraí;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar an t-iasc a nite, a ghlanadh agus a bruite i sáspan le huisce ar feadh 30 nóiméad. Ansin é a bhaint as an brat go cúramach, déan an fheoil ar leith ó na cnámha agus gearrtha i bpíosaí beaga. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a shredded le sreangáin agus pasnaítear i brat friochta in ola glasraí ar feadh 10 nóiméad. In aice leis na glasraí cuir greamaigh, siúcra, corraigh agus stew ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Glantar na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna. Tabhair le broth iasc brú éadaigh , cuir na prátaí agus cuir cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Ansin caithimid glasraí stewed, ológa slisnithe, ológa agus iasc. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go mbeidh na prátaí réidh, salann, piobar chun blas a chur orthu agus lig sé brew ar feadh thart ar 30 nóiméad. Sprinkle le luibheanna agus an mhias a sheirbheáil ar an tábla.
Anraith trátaí le ológa
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- fínéagar balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- brat glasraí - 1 l;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- trátaí stánaithe - 800 g;
- ológa gan pits - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh, a chopped go mín agus iad a friochadh i sáspan ar ola glasraí. Ansin doirt an fínéagar, doirt sa siúcra agus cuir na miontuairiscí ar bun. 2. Tar éis sin cuir na trátaí maisithe, an brat glasraí agus an séasúr le spíosraí. Beir le boil, brúigh an anraith i puree, cuir an pasta agus na hóigeanna leis, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.