Níor rugadh traidisiún an fhilmeni rósta ní san aimsir Shóivéadaigh, mar a mhothaíonn go leor fós, ach na céadta agus na céadta bliain ó shin, nuair a bhí an chéad seantuismitheoirí ag tosú san Áise, rinne pelmeni Rúisis clasaiceach a dhearadh. De ghnáth, ní dhéantar pelmeni a dhonnadh ach amháin tar éis cócaireachta, ach tar éis an chuma ar tháirgí leathchríochnaithe atá ar fáil, sábhálann tú am agus socraítear méid na miasa a úsáidtear ach trí fhrithchuidíní a reoite go díreach.
Níos mó maidir leis an dá theicníc agus fiú níos mó a chuirfimid in iúl sa ábhar seo, atá dírithe ar an gcaoi a bhfuil dumplings fhriochta i bpán delicious.
Cé chomh delicious a fhosaíonn dumplings?
Más rud é go bhfuil tú ag plé le feirmeoirí róstadh ceart teicneolaíochta, níor chóir é a dhéanamh i ndáiríre ach amháin tar éis scaldáil réamh. I measc rudaí eile, is féidir leat blas na dumplings, oinniúin réamh-friochta a chomhlánú agus tar éis dóibh siúd féin a chur leis an bhFry féin.
Comhábhair:
- pelmeni - 480 g;
- oinniún - 95 g;
- im - 35 g;
- gairleog - 1 fiacail.
Ullmhúchán
Leá an t-im, bain úsáid as píosaí oinniúin slisnithe. Ag an am céanna leis seo, cuir na dumplings ar siúl. Nuair a bhíonn pelmeni ag snámháil go dtí an dromchla, déan iad a aistriú go skillet le frionna oinniún, ag cur uisce níos mó ar fáil. Gan stirring, lig an tástáil go donn ar thaobh amháin, agus tar éis cúpla nóiméad déantar gach pelmenek ar an taobh eile. Níl an phríomhphointe sa chás seo ag dul i bhfad ró leis an méid pelmeni in aon mhias amháin, ba chóir go mbeadh spás leordhóthanach ag gach duine.
Seolfaidh dumplings réidh láithreach anlainn is fearr leat.
Conas dumplings bruite a chócaráil i brat friochta?
Bealach eile chun dumplings a fhriochadh i bpanna friochta ná frith-fhreastalaí a úsáid, agus na dumplings iad féin a chur ar an gcéad dul i ngleic. Cuidíonn teicníc chócaireachta simplí den phríomh-mhias, ach freisin sneaiceanna den scoth le haghaidh beorach.
Comhábhair:
- pelmeni - 480 g;
- brú arán - 65 g;
- plúr - 65 g;
- Gairleog triomaithe - 1/2 cíp;
- uibheacha - 4 píosa;
- bainne - 45 ml;
- plúr - 35 g.
Ullmhúchán
Boil na dumplings go dtí go bhfuil leath cooked agus lig dóibh fionnuar beagán. Ullmhaigh claret simplí ó mheascán uibheacha le bainne agus plúr. Sa mheascán mar thoradh air sin, snámh gach ceann de na dumplings, agus cuir isteach rolla sa chromán aráin ina dhiaidh sin. Fíobairí fréamhacha i bpríosúnáin i gcodanna beaga go dtí go n-athraíonn siad a dath go ceann níos órga.
Cén chaoi is ceart a fhriochadh dumplings reoite i brat friochta?
Anois ar ais go dtí an clasaiceach, an ceann ina gcuirtear pelmeni friochta i brat friochta amh. Ní gá duit aon oideas speisialta a fháil, ós rud é go léir is gá duit mála de dumplings agus ola glasraí beag.
Sula friochtaíonn dumplings amh i brat friochta, teas an ola i brat friochta iarann teilgthe. Chomh luath agus a thosaíonn sé ag caitheamh tobac beagán, teas a laghdú agus pelmeni a chur sa tsraith chéanna ar an gcnaipe, is é sin an chaoi is féidir iad a dhonnú ag an am céanna agus go cothrom. Ná bog iad iad le linn cócaireachta, go dtí go mbeidh an screamh ar an dath atá ag teastáil
Is féidir fiú dumplings friochta te a sheirbheáil láithreach i gcuideachta im leáite, fínéagar, uachtar géar nó aon anlann is fearr leat.