Úsáid cuid de chahokhbili cócaire ó fheoil éanlaithe bán, agus daoine eile, cluaiseanna cearc agus sciatháin cearc, agus cuirfidh siad an mhias réamhdhéanta le huibheacha tuillte. Déanfar roinnt athruithe ar Chahokhbili a mheas thíos.
Chahokhbili ó sicín sa Seoirsis - oideas clasaiceach
Comhábhair:
- filléad sicín - 490 g;
- oinniún - 230 g;
- trátaí - 380 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- uibheacha - 3 píosa;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- piobar milis - 135 g;
- fenugreek - ½ tsp;
- Coriander triomaithe - ½ cnap;
- dornán peirsil úr;
- piobar te - le blas;
- im - 65 g.
Ullmhúchán
Sula cócair chakhokhbili sa Seoirsis, déan an fhilet cearc a roinnt i ciúbanna ar a mhéid, salann maith salainn, séasúr le piobarán chile triomaithe, fenugreek, coriander agus duilleoga laurel crumbled. Má tá an t-am agat - cuir an fheoil sicín chun marinate ar feadh 4-6 uair an chloig, más rud é nach bhfuil, ansin fág an fheoil sa chuisneoir agus na comhábhair atá fágtha á n-ullmhú.
Déan na glasraí a roinnt ina ciúbanna beaga, déan na greens a chosc go mín.
Téigh an coire tiubh-ballaí agus cuir líonta sicín isteach air. Fry iad ar feadh 10 nóiméad, ansin cuir na oinniúin, píosa maith im agus lean ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 12 nóiméad eile. Tar éis tamaill, cuir na trátaí agus na piobar, fág é thar mheán teas go dtí go dtéann na trátaí isteach salann, ansin cuir níos mó salann agus buille 3 uibheacha. Measc go maith le hábhar an bhreára, gabháil le haghaidh 3 nóiméad eile agus fónamh, ag cur dornán peirsil mionghearrtha.
Seo oideas Seoirseach do Chahochbili
Athrú eile ar Chahokhbili, an uair seo ó sicín iomlán réamh-chopped i bpíosaí. San oideas seo, tá níos lú comhábhair le feiceáil go soiléir, agus an teicneolaíocht chócaireachta go leor.
Comhábhair:
- conablach sicín - 2.6 kg;
- im - 55 g;
- oinniún - 235 g;
- trátaí ina sú féin - 780 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar fíon - 10 ml;
- meascán de Greens (Coriander, Basil, Peirsil).
Ullmhúchán
Bain an craiceann as an sicín agus déan é a roinnt thar na hailt: na sciatháin, na sléaga, na sciatháin agus na líonta. Feoil na filléid i bpíosaí móra. Leá an t-im sa choire agus cuirfear píosaí feola isteach. Cearc séasúrach le salann agus piobar, agus ansin donn ar theas ard ó gach taobh. Cuir oinniúin mionghearrtha agus doirt ar na trátaí. Láithreach láithreach agus gairleog brúite. Sprinkle pinch salainn agus cuir an fínéagar fíon leis. Fág an fheoil sicín a stiúradh faoin gclár le haghaidh 20-25 nóiméad, ansin cuir leis an stew feoil le meascán de luibheanna úr úr.