Is mias féile é pie, labhraíonn an focal féin air féin - píosa ón bhfocal "feast." Bhí an mhias seo invented anseo - sa Rúis. Déantar na bíoga a dhúnadh nuair a chlúdaíonn an taos an líonadh ó gach taobh, leath-dhúnadh - scaiptear an taos ar mhúnla a líonadh, agus a oscailt - i gcéanna cáise. Tá an líonadh an-éagsúil freisin. Anois, inseoimid duit císte cáis a dhéanamh.
Císte cáis - oideas simplí
Chun tús a chur leis, molaimid císte cáis simplí a ullmhú ar kefir. Ná déan sé níos deacra ná bréagán a dhéanamh ar omelet, agus beidh an blas sásta leat.
Comhábhair:
- cáis chrua - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 4-5 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- kefir - 2 cupán;
- im - 20 gram,
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Cáis trí ar grater beag, cuir uibheacha, salainn, plúr, púdar bácála, glúine, cuir isteach i kefir agus arís, measann muid gach rud go maith. Ba chóir go mbeadh taos le haghaidh comhsheasmhachta mar uachtar géar. I brat friochta, greased le im, do taos a dhoirteadh agus clúdach le clúdach. Cócaireacht ar dhóiteán beag. Le linn cócaireachta, méadóidh an pie trí fhachtóir 2, cuir an méid seo san áireamh nuair a roghnaíonn tú friochta. Am cócaireachta thart ar 30 nóiméad. Sin é, tá an císte cáis réidh.
Píosa oinniún cáis
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1 gloine;
- uibheacha - 1 píosa;
- margarín - 100 g;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- cáis ghrátáilte - 200 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 1 bunch;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 200 g;
- Greens dill agus peirsil - 30 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Maidir leis an taos, gearrtha margarine le plúr, cuirimid ubh, salann, cuir an taos agus cuirfear é chuig an fuar ar feadh 30 nóiméad. Ansin cuirfimid an taos ar ais, cuir é ar an tráidire bácála, ionas go dtiocfaidh na bóic amach. Ar an mbarr cuir oinniúin chopped glas agus oinniúin ringlets. Líon anlann, ar a bhfuil uachtar géar measctha le huibheacha, luibheanna, salann, piobar chun blas a chur air. Barr le cáis ghrátáilte. Agus é a bhácáil ag 180 céim go dtí go bhfuil sé bruite. Tá císte cáis le oinniúin réidh.
Taosráin Puff le cáis a líonadh
Comhábhair:
- Taosráin puff réamh-dhéanta - 1 phacáiste (600 g);
- cáis próiseáilte - 4 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Greens, salann - le blas.
Ullmhúchán
De ghnáth, tá dhá leatháin taos sa phacáiste. Cuirtear ceann acu ar an méid a theastaíonn uainn, cuirfimid é ar thráidire bácála, ag ardú na n-imeall beag, rud a chruthaíonn sciortaí. Anois táimid ag gabháil do líonadh: gearrtha oinniún i leath fáinní agus freastalaíonn sé in ola glasraí go dtí go donn órga. Rinneamar an cáis ar grater mór, builleann na salann ar na huibheacha, fág beagán chun barr an pie, agus cuir na greens leis an gcuid eile. Anois cuir an cáis ar an taos, cuir na h-oinniúin friochta ar barr agus na huibheacha buailte a dhoirteadh. Tar éis sin, clúdaigh an dara leath den taos agus cuimilt na h-imill. Déan an ramhar barr le huibhe bhuailte agus cuir chuig an oigheann 20-25 nóiméad.
Taosráin puff le haon pita agus liamhás - oideas
Comhábhair:
- Lavash Airméinis - 8 leathanach;
- cáis chrua - 300 g;
- ham - 400 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 2 cupán;
- im - 100 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ullmhaímid an anlann: déan an bainne leis na huibheacha a mheascadh, cuir an t-im leá, cuir an cáis agus déan é a mheascadh. Gearr Ham i stiallacha. Gearr na bileoga lavash go dtí an méid a theastaíonn uainn, cuir an chéad bhileog ar bhileog bácála greamaithe, ar anlann smearaidh, scaip píosa liamhás, agus é a dháileadh ar bhealach a bhfuil sé go leor do gach sraithe. Leathnaigh muid na bileoga uile de lavash, ag iomadú an dá thaobh leis an anlann, agus ar gach ciseal, ach amháin an barr, chuiramar liamhás. Ar an gciseal barr, leagann muid ciorcail de thrátaí, líonann muid an anlann fágtha agus cuirimid timpeall 30 nóiméad san oigheann. Tá an píosa san ullmhúchán an-simplí, ach téann an blas go mór le moladh.