Foghlaim conas a bhíonn cutlets cócaireachta ó lintí iontu simplí agus blasta, tá oidis ar fáil agus cabhróidh sé leat an tasc a mháistir gan aon mhíchumas gan ghá. Ní bheidh amhras ann le húsáid an mhias, agus beidh iontas iontas go maith ag blas, sáithiúlacht agus éagsúlacht neamhtheoranta, agus buíochas leis an mbonn le táirgí eile a chur leis.
Conas cutlets a chócaireacht ó lintí?
Ullmhaítear cutlets delicious ó lintí ó bhruite le hullmhacht iomlán nó gránaigh sáithithe le séasúir a chur leis agus an blas agus an t-ábhar cothaitheach a chinneadh.
- Ar bhonn lintí le haghaidh gearrtha, is féidir iad a chur isteach amh, friochta i brat friochta nó glasraí bruite, gránaigh bruite, táirgí feola.
- D'fhonn na táirgí an múnla a choinneáil go maith, is féidir plúr beag a chur leis an mais nó le huibhe a cuireadh leis.
- Mar sraith lacónach salann agus piobar a úsáid, agus má tá sé ag teastáil, é a leathnú trí gach cineál spíosraí, luibheanna úra nó triomaithe a chur leis.
- Tá patties leantacha friochtaithe i brat friochta in ola, baked san oigheann nó bruite, rud a neartaíonn a gcuid cáilíochtaí aiste bia agus úsáideacha amháin.
Breithíní Lentil Físe - oideas
Tá lintil cutlets a ullmhú ó lintí simplí agus blasta, níl uibheacha, feoil agus táirgí eile de bhunadh ainmhíoch ar oidis. De bhreis ar oinniúin agus aráin, is féidir le cabáiste mionghearrtha agus beagán a chur leis, beagán talún go bog, atá grátáilte ar grater beag, cairéid bruite nó prátaí friochtaithe go dtí go dtéann an taise evaporates le beacáin oinniún a chur leis.
Comhábhair:
- lintilí glasa - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- arán dubh - 3 slices;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, blúiríní aráin.
Ullmhúchán
- Soiligh lintilí don oíche.
- Déan an t-uisce a dhraenáil, comhcheangail an tollán le haonáin agus oinniúin i gcoimeádán cumascóir agus cuir isteach i puree.
- Cuir salann, piobar, gearrtha foirm as an mbonn a fhaightear, arán i bioráin.
- Fry na bataí lintil leanúnacha i stíl mhainistreach in ola te ar an dá thaobh.
Gearráin lintilí agus ríse
Patties Lentil - oideas is féidir a chur i bhfeidhm le rís bruite go dtí go réidh. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh cineálacha gráinbhuailte ag Groats. Sa chomhdhéanamh, mar atá sa chás roimhe seo, níl aon chomhpháirteanna tapa ann, rud a ligeann duit míreanna súgartha a sheirbheáil ar an mbord leanbh nó a chur san áireamh i mbia aiste bia.
Comhábhair:
- lintilí - 1 gloine;
- rís - 1 gloine;
- greens - 1 bunch;
- ola glasraí - 100 ml;
- curaí, paprika - 1 pinch;
- salann, piobar, blúiríní aráin.
Ullmhúchán
- Boil le díleá rís, measctha le bruite agus mionghearrtha i cumascóir nó i leannán grinder.
- Cuir greens, curaí, paprika, salainn agus piobar, le chéile.
- Foirm gearrtha beaga as lintilí bruite le rís, cuir iad arán iad i bratáin agus cuir Fí in ola.
Gearáin lenteil le plúr
I mbreithíní ó lintilíní dearga, bruite go dtí go bhfuil siad bruite, agus ansin cuirtear plúr brúite le haghaidh plasticity. Ón mbonn a fhaightear, is éasca é an obair a fhoirmiú le lámha fliuch nó oilte. Ní féidir táirgí a mhúnlú i bplúr nó ar bhruacháin, tá siad cheana féin garbh agus béal-uisce.
Comhábhair:
- lintilí - 250 g;
- plúr - 4-5 tbsp. spúnóga;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 100 ml;
- curaí, gairleog triomaithe - le blas;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil na lintí go dtí go réidh, draein, draenáil uisce breise.
- Pyriruyut bhonn, ag cur friochta in oinniúin ola le cairéid, curaí agus gairleog triomaithe.
- Mais podsalivayut, piobar, cur isteach ar phlúr.
- Déan na gearrthaíní a fhoirmiú, cuir iad in ola.
Conas cutlets a chócaireacht ó lintí le oinniúin?
Ní gá go mbeadh cóireáil teasa réamhúsach ar na bun-chomhábhair le gearáin ó lintilí glasa le oinniúin. Ba chóir go gcuirfí súite ar an gcnaipe nite le roinnt uaireanta an chloig, agus go hidéalach ar an oíche. Úsáidtear cairéid agus zucchini i bhfoirm amh. Tar éis na glasraí a mheilt ar ghrágair fíneáil, ba chóir go mbeadh an mais ar an taise bhreis.
Comhábhair:
- lintilí - 250 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- zucchini agus cairéid - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 100 ml;
- Spíosraí le haghaidh cutlets - le blas;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Leaclaí sáithithe, draenáilte uisce, cead a dhraenáil.
- Milleann an caidín le oinniúin le cumascóir.
- Déanann cairéid agus zucchini grá a dhéanamh ar grater, squeeze agus idirghabháil a dhéanamh ar bhonn lintil le oinniúin.
- Séasúr an mais chun blas a chur air, bileoga a fhoirmiú, scaipeadh iad isteach san ola théite.
- Gearradh na gearrtha ó lintilí glas ó dhá thaobh.
Gearáin lenteil le beacáin
Bíonn spraoi agus blas néal a fháil ar sheirbhísí liostaí, má chuireann tú ar bhonn beacáin triomaithe bruite, friochta nó sáithithe. Is féidir an dara ceann a ghlanadh i gcoimeádán amháin leis an gcrúp, agus é ag fágáil don oíche. Úsáidtear oinniún anseo réamh-friochta, ach tá cead ag úr a chur leis.
Comhábhair:
- lintilí - 1 gloine;
- oinniún - 2-3 píosa;
- beacáin - 300 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Leaclaí sáithithe don oíche, ansin poured, draen a thabhairt.
- Brú na oinniúin agus na muisiriúin ar leithligh go dtí go dtomhas an taise.
- Grind i lenteanna cumascóir, oinniún agus Fry muisiriún, séasúr.
- Foirm a dhéanamh ar bhreiseáin léasa le beacáin, cuir Fry in ola ar an dá thaobh.
Gearróga le lintilí agus feoil mhionaithe
Má theastaíonn uait blas an bhreiseáin feola neamhnóracha a éagsúlú, é a dhéanamh níos scagtha agus bunaidh, cuirfear leantils agus friochadh le piobar milis na Bulgáire ina réiteach den scoth. In ionad dearg, ba chóir go leor cineálacha eile a úsáid, ba cheart iad a ghoid, a threoraíonn na moltaí maidir le pacáistiú an táirge.
Comhábhair:
- lenteanna dearg - 3/4 cupán;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniún agus piobar milis - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- bruscáin aráin - 150 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile.
Ullmhúchán
- Leáilíní boil, draenáil an t-uisce, cumaisc an mais le cumascóir.
- Cuir mionfheoil, Fry ó oinniún mínithe agus piobar.
- Séasúr an bonn le luibheanna, salann, piobar, meascán.
- Déan gearrthóga foirmeacha ó lintí le feoil mhionaithe, cuir iad i bplúr, cuir Fry in ola ar an dá thaobh.
Gearróga lintilí agus chickpeas
Faigheann cutlets an-bhlasta déanta as lintí trí bhonn císteanna sáithithe a chur leis. Tabharfaidh tréithe breise luach cothaitheacha agus blas inflorescence de chóilis, ar féidir duilleoga coileach bán nó glasraí eile de do rogha a chur ina n-ionad. Le haghaidh piquancy cuir peirsil, cilantro nó basil.
Comhábhair:
- lintíní dearga agus císteanna - 1 gloine;
- cabáiste daite - 2-3 inflorescences;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika agus curaí - 1 cíp gach ceann;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Cuir an chickpeas ar feadh na hoíche, agus na lintilí ar feadh uair an chloig, draenáil, draein.
- Chuir siad dhá chineál gránaigh isteach i gcoimeádán an chumascóra, oinniúin scaoilte, cairéid, greens, agus mionghearrtha.
- Séasúir an mais chun blas a chur air, cuir an greamaigh, cuir é a mheas, billeoga babhta a fhoirmiú uaidh.
- Fry na cutlets in ola ar an dá thaobh.
Cutlets ó lintí agus prátaí
Tá blas taitneamhach ag paitíní leantacha le prátaí , bíonn blas taitneamhach orthu agus ní gá comhábhair cheangailteach a chur leis. Chun seo a dhéanamh, ba chóir go mbeadh draenáil níos mó de bhrat níos mó i ndiaidh fiuchphointe a dhéanamh agus ligeann an leacht a dhraenáil go hiomlán. Ceadaítear muisiriúin, oinniúin agus glasraí rósta a chur leis an mbonn, agus iad a réamh-chopadh.
Comhábhair:
- lintilí dearga - 1 gloine;
- prátaí - 400 g;
- dill - 2-3 brainsí;
- plúr nó bratáin arán le haghaidh bualadh;
- salann, piobar, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Boil na lintí, lig dóibh draenáil.
- Taispeántar iad i bhfoirm aonfhoirmeach, cuirtear na prátaí ar sciobtha agus iad ag grindáil ar ghrá nó fíneáil fíneáil i cumascóir mar aon le leannáin.
- Cuir dill, salann, piobar a chur leis, meascán, gearrtha foirm.
- Cuir na táirgí i bplún nó ar bhruacháin agus cuir Fí in ola ar an dá thaobh.
Gearráin lintilí san oigheann
Bratáin lintil cócaráilte san oigheann - mias aiste bia agus sláintiúil, ar féidir iad a chur san áireamh gan amhras i mbia nuair a bhíonn siad ag troid le meáchan nó fadhbanna sláinte. Is féidir an t-oideas bunúsach a choigeartú trí ghlasraí úra nó bruite a chur leis an gcomhdhéanamh, rud a athrú ábhar calórach agus blas na dtáirgí a shaibhriú.
Comhábhair:
- lenteanna dearga - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr le haghaidh géarú;
- salann, piobar, greens, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Buaiteann an boilg go dtí go bhfuil sé bruite, tipped go colander, ag ligean don uisce draenáil go hiomlán.
- Téigh an mais le chéile le oinniúin agus luibheanna trí grinder feola, séasúr chun blas a chur air.
- Foirmíní gearrtha, ardaithe i plúr, scaipeadh ar thráidire bácáil nó i bpáipéar.
- Bréagáin a bhácáil i 200 oigheann téite ar feadh 20 nóiméad.
Cutlets Tuircis ó bulgur agus lentils
Tá blas piquant agus pungent ag cutlets ó lintí le bulgur, atá cócaráilte de réir an oideas Tuircis mar gheall ar an gcumpa talún, an tymim agus na calóga de phiobar dearg a chur leis. Pléisiúir agus sourness taitneamhach, a chuirfidh sú líomóid agus greamaigh trátaí. Sula múnlú na cutlets, lámhainní a chaitheamh.
Comhábhair:
- lintilí dearga agus bulgur - 1 gloine;
- uisce - 3 cupán;
- oinniún agus líomóid - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- calóga de phiobar dearg - 1 spúnóg;
- piobar dubh, cumin agus thyme - 0.5 spúnóg gach ceann;
- salann, ola glasraí, oinniún glas, peirsil.
Ullmhúchán
- Boil na lintí in uisce go dtí go bruite.
- Tá an bulgur clúdaithe, measctha agus ceadaítear seasamh faoin gcnaipe ar feadh 30 nóiméad.
- Oinniún Fry in ola, cuir an greamaigh, aistrigh go lenteil le bulgur.
- Cuir leis an sú líomóide, na Greens, agus na séasúir go léir, a mheascadh.
- Déanann siad gearrtha, cuir iad ar mhias le greens, fionnuar sula ndéantar freastal orthu.
Lentil patties do lánúin
Is éard atá i gceist le gearrthaí úsáideacha ó lintí a bheith simplí agus blasta - oidis, a mholtar go minic go n-ullmhaítear táirgí do lánúin. Is féidir leis an mbonn le haghaidh an mhias a bheith ar bith arbhair, sa chás seo - tá sé mar deargán, ní lintilí íonaithe. In ionad spionáiste, is féidir leat greens oiriúnacha eile nó glasraí úra mionghearrtha a úsáid.
Comhábhair:
- lintilí dearga - 200 g;
- spionáiste - 200 g;
- laurel - 2-3 píosa;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá leaclaí sáithithe ar feadh 1-2 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin tá cead acu draenáil agus mashán go dtí go réidh le cumascóir.
- Cuir spionáiste brúite gan bhreis sú.
- Séasúir an mais, déan meascán, gearrtha foirm agus leagtar ar na gaileoirí grill.
- I gcaitheamh an uisce, caitheann siad laurels agus cuireann siad cutlets ó lintilí ar feadh cúpla 30 nóiméad.
Bratóga leantacha in anlann trátaí
Déanfar blas clasaiceach táirgí a athchóiriú, ag ullmhú anlann trátaí le gearrthailtí ó lintí agus cuirfidh siad beagán orthu faoin gclár. In ionad trátaí stánaithe, tá siad oiriúnach más úr agus úr ón mbarr nua. Ach ba chóir dóibh an craiceann a bhaint astu roimhe seo, scaldáil cúpla nóiméad le huisce fiuchphointe, agus ansin bhog sé go huisce reoite.
Comhábhair:
- lintilí - 1 gloine;
- rís - 50 g;
- oinniúin, cairéid agus piobair milis - 1 ríomhaire.
- trátaí ina sú le sú - 500 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- spéirí laurel agus peirsil - 2-3 ríomhaire.
- salann, piobar, siúcra, spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- Laghdaigh go bog an lintilí, meileann i cumascóir.
- Cuir ríse bruite, friochta i oinniúin ola, cairéid, gairleog grátáilte, glas, gach spíosraí.
- Cruthaigh an mais, gearrtha foirm, Fry, scaipeadh i sáspan.
- Pas an piobar mionghearrtha in ola, cuir trátaí brúite le sú, cuir boil, séasúr, agus cuir na píosaí i bhfeidhm.
- Tumble na táirgí faoin gclár le haghaidh 15-20 nóiméad.