Is í an tsamhraidh an t-am le haghaidh torthaí úra, scíthe, agus, ar ndóigh, an t-am le haghaidh an fhómhair don gheimhreadh. San Airteagal seo, inseoimid duit conas an compote de sútha talún le mint a dhúnadh. Tarlaíonn sé thar a bheith blasta agus cumhra. Tugann mint an piquancy speisialta don deoch. Sa gheimhreadh, tabharfaidh gloine den chompórtas sin dúinn arís sa samhradh te.
Comórtas sútha talún le mint
Comhábhair:
- sútha talún úra - 3 spéaclaí;
- siúcra - 250-300 g;
- uisce scagtha;
- duilleoga mint .
Ullmhúchán
Déanfaimid na caora a shórtáil, ag deireadh na cinn damáiste agus glasa. Ansin déantar iad a ghlanadh agus a nite go críochnúil, ionas nach bhfuil aon rian de ghaineamh agus de chré. Tar éis sin, iad a dhoirteadh i cannaí ullmhaithe, doirteadh siúcra, cuir duilleoga mint agus cuir uisce fiuchphointe le muineál an jar. Rollaimid suas na clúdaigh miotail bruite, agus cuirimid suas é agus ansin é a dhúbailt. Fág na bainc sa bhfoirm seo go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán. Ansin, bainimid an compote sútha talún le haghaidh stórála.
Comórtas sútha talún le mint agus líomóid
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- slices líomóide - 2 ríomhaire.
- Sútha talún - 450 g;
- siúcra - 350 g;
- mint - 2 brainsí.
Ullmhúchán
Tá sútha talún mianach agus déantar iad a ghlanadh ó na coirníní, cuirimid caora i bpá, cuirfimid spréacha mint. Doirt uisce fiuchphointe, lig do 10-15 nóiméad, ansin draein an leacht isteach i sáspan. Is é an bealach is áisiúla é seo a dhéanamh trí chlúdach speisialta a úsáid le poill. Doirtimid siúcra isteach i sáspan le leacht draenáilte, é a mheascadh, tabhair an síoróip le boil agus arís eile Doirt na caora. Anois táimid ag rollaí na cannaí le clocha stáin agus iad ag casadh orthu láithreach. Sa chás seo, ní gá do bhainc a bheith fillte, mar go mbeidh líonadh dúbailte leor.
Comórtas sútha talún don gheimhreadh le mint agus silíní
Comhábhair:
- Sútha talún - 300 g;
- silíní - 200 g;
- siúcra - 1 cupán;
- uisce;
- duilleoga mint.
Ullmhúchán
Glanfaimid na caora sútha talún as na coirníní, agus cuirimid iad i cannaí réamh-steiriliú. Ansin cuirimid silíní, nite roimhe sin. Is féidir le haonna a bhaint, agus is féidir leat fágáil. Ach ansin tá comórtas den sórt sin inmhianaithe ól tráth nach déanaí ná an Bhliain Nua, mar a dhiaidh sin tosóidh substaint a scaoileadh ó na háiseanna, rud a d'fhéadfadh blas an deoch a dhíscaoileadh. Ansin, doirt siúcra isteach sna prócaí agus cuir mint leis. Anois, thart ar leath is féidir uisce fiuchphointe a dhoirteadh agus na miontuairiscí a fhágáil ar feadh 30. Tar éis sin, bainimid na duilleoga mint, bainimid uisce fiuchphointe go dtí an mbarr agus rollaigh, cas, plátaí, agus fágfaidh sé fuarú láithreach. Ullmhaithe ar an mbealach seo, is féidir comótair a stóráil gan cellar.