Chomh maith leis an gcíste cáiliúil Pavlova, ach bunaithe ar meringues, is féidir leat líon mór de delicacies a ullmhú, roinntear roinnt de na h-oidis san alt seo.
An t-oideas don chíste "Snickers" le meringue
Meringue císte gleoite "Snickers", cócaráilte sa bhaile, bíonn sé an-milis agus bríomhar, ach beidh ort oibriú go crua air.
Comhábhair:
- plúr - 2 míreanna;
- uibheacha - 10 píosa;
- siúcra - 300 g;
- bainne - 150 ml;
- ola glasraí - 150 ml;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- púdar bácála le haghaidh taos - 15 g;
- im - 150 g;
- cócó - 3 tbsp. spúnóga
- bainne comhdhlúite bruite - is féidir le 1;
- fréamhaithe peanuts - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar próitéiní ó chúig uibheacha a mheascadh le siúcra agus buille go dtí go bhfeiceann beanna solais ar an dromchla, agus go dtiocfaidh mais próitéin réidh agus soiléir. Le cúr níos cobhsaí do na próitéiní, is féidir leat sú líomóide beag a chur leis. Tá an bonn le haghaidh meringue leagtha amach ar thráidire bácála agus bácála ag teocht íosta 1.5 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin fágfaimid an meringue chun fuarú agus crua a dhéanamh.
Fág na h-uibheacha atá fágtha le héadán folamh agus, gan stad a chur ar chothú, cuir bainne agus púdar cócó leis na huibheacha. I gcoimeádán ar leithligh, déanfaimid meascán den phlúr báite agus an púdar bácála agus an meascán tirim a líonadh go páirteach leis na huibheacha. Scaipeadh an taos ar bhileog bácála greased agus bí ag 160 céim 35-40 nóiméad.
Cé go bhfuil an bonn brioscaí bácáilte, ba chóir an bainne comhdhlúite a bhualadh le meascthóir le im bog.
Brioscaí réidh go hiomlán fionnuar, gearrtha i 3 chuid, smeartha gach ceann acu le huachtar comhdhlúite. Leagann sraitheanna an chíste na píosaí meringue. Déantar an chuid eile den uachtar a dháileadh ar fud dromchla ár císte le sraith meringue. Sprinkle an delicacy críochnaithe le cnónna mionghearrtha agus seacláide mionghearrtha. Tá císte ó meringue le bainne comhdhlúite réidh le freastal.
Císte seacláide le meringue agus brioscaí
Comhábhair:
Do brownies seacláide:
- seacláid dorcha - 200 g;
- im - 200 g;
- siúcra púdraithe - 250 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 110 g.
Do meringues:
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- sú líomóid - 1/2 cíp;
- cnónna - 100 gram.
Chun an líonadh:
- uachtar le haghaidh craiceann - 300 ml;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- sútha craobh - 100 g.
Ullmhúchán
Cuirimid tús le cócaireacht le císte spúinse Brownie: déantar 180 g de seacláid a leá i ndabhach uisce, brúitear agus cuirtear na h-iarsmaí ar leataobh. Cé go ndéantar an seacláid a théamh, imigh an t-im bog le púdar siúcra go dtí go bhfuil éide. Leis an meascán ola cuirfimid píosa amháin le chéile: gach ceann ina dhiaidh sin, ach amháin tar éis an duine a bhí i gceist roimhe seo a chur isteach. Maidir leis na huibheacha sa mheascán Doirt an plúr cothaithe, agus ansin an seacláid leáite, déan gach rud a mheascadh go réidh, gan dearmad a dhéanamh ar an seacláid a bhí ag an gcruachán. Rinne an meascán le haghaidh brownie isteach i gcruth teasfhulangach 23 cm, oilte, agus cuirfimid bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 170 céim.
Cé go bhfuil an brownie bácáilte, déanfaimid mash: déanfar próitéiní uibheacha teocht an tseomra a mheascadh le púdar siúcra agus le sú líomóide, buille go tobann crua, agus ansin cuir cnónna brúite ar do bhlas leis an meringue.
Cuir an meringue ar an brownie críochnaithe agus é a chur ar ais chuig an oigheann ar feadh 30 nóiméad, nó go dtí go dtéann an meringue órga.
Chun meascán siúcra agus uachtar a líonadh le beanna crua agus caora sú craobh a chur leis.
Roinntear Brownie ina gcodanna, agus tá gach ceann díobh smeartha le huachtar sú craobh. Tá an císte briosca le meringue agus cnónna réidh, mar ornáid is féidir é a chroscadh le seacláid ghrátáilte, nó le fáltais cnónna brúite. Is féidir leat císte seacláide a sheirbheáil go dtí an tábla ar shiúl, ós rud é go bhfuil spúinse Brownie sásta go leor ann féin agus ní gá tuilte a bheith ann.