Sa lá atá inniu beidh muid ag dul i mionnacht. Ní bhíonn formhór mór na ndaoine ag baint le seacláid, mil agus cácaí adhair. Tá an rang máistir dóibh.
Is beag daoine a chuala an delicacy cáiliúil seo, ach is féidir le cúpla cócaireacht a dhéanamh orthu. Teagascfaimid duit conas císte "Spartacus" a dhéanamh.
Chomh maith leis an bhfíric go gcuirfimid ar fáil duit an císte clasaiceach is mó barántúla "Spartacus", déanfaidh an t-oideas le grianghraf léiriú go maith ar an ord gníomhartha. Agus mar bhónas, beimid ag múineadh duit conas císte Spartak a bhácáil le huachtar géar agus cleasanna a roinnt a chabhróidh leat botúin a dhéanamh nuair a bhíonn tú ag bácáil seo ar fad is fearr leat.
Mar sin, cuimhnigh ar fhírinní simplí a chabhróidh le botúin a sheachaint ag thosaitheoirí sa teicneolaíocht císte "Spartacus" a sheachaint:
- Ná overdo leis an plúr a chur le chéile nuair a bhíonn an taos ort. Is é an rud is mó ná go bhfuil sé an-greamaitheach.
- Chun a chinntiú nach bhfuil na cácaí níos lú greamaithe, sruthán taos beag sula dtosaíonn tú ag rolladh.
- Sa phróiseas an císte a rolladh, an taos a phúdar agus an bioráin rollta le plúr.
- Ruinfidh uachtar leachtach do chíste. Déan cinnte go bhfuil sé tiubh go leor agus nach draein as an císte.
- Ba chóir go mbeadh ola Custard bog.
Císte "Spartacus" - oideas clasaiceach
Comhábhair:
Crust:
- im - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cócó - 4 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- Soda le haghaidh óil - 1,5 cnap.
- plúr cruithneachta - 3,5 mír;
- siúcra - 1 tbsp.
Uachtar:
- im - 180 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- cócó - 4 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 0.5 lítear;
- plúr - 3,5 mír;
- siúcra - 1 mír;
- vanillin.
Glaze seacláide:
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- uisce te - 6 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- Ime - 30 g.
Ullmhúchán
Is é an rud is tábhachtaí le císte blasta "Spartacus" a fháil ná cácaí a bhácáil i gceart.
Leáimid an t-im ar an tine, cuir siúcra, mil, cócó, uibheacha buailte.
Gan stop a chur le corraigh, breathnaímid an bhfuil na gráinníní siúcra tuaslagtha, más amhlaidh - cuirimid soda.
Ná bíodh eagla ort láithreach leis an cúr flúirseach is cosúil. Cruthaigh sé go dian é, gan a bhaint as an pláta le haghaidh thart ar nóiméad eile.
Anois is féidir leat trian den phlúr a chur leis. Agus corraigh. Seo taos leaisteach, measartha tiubh a bheadh.
Déantar an chuid eile den phlúr a dhoirteadh ar an mbord agus tosúimid é a mheascadh go mall isteach sa taos.
Gearrann muid 8 píosa comhionanna agus cuirtear gach ceann acu i bhfeidhm, ag iarraidh cruth dronuilleogach a thabhairt.
Aistrítear an tsraith rollta go cúramach chuig bileog páipéar bácála.
Cuir isteach an stionsal ionas go mbeidh sraitheanna ár gcíste mar an gcéanna agus fiú. Barrachas breise.
Bake muid ag teocht de 180 piorra thart ar 7-10 nóiméad. Lig réidh le cácaí réidh le beagán.
Anois ní mór duit an custard a dhéanamh chomh maith.
Ullmhaigh na comhábhair uile.
Brúimid na buíocáin agus cuid den ghaineamh siúcra bán. Ag meascadh go héasca, déan plúr beag.
Mar sin beagán beag, gan stad a chur isteach, doirt i mbainne te. Cuirfimid tine beag agus cuirfimid uachtar.
Cuir vanillin leis. Go n-imíonn an uachtar tirim suas, clúdaímid ó thuas le scannán agus fágfaimid. Lig dó fuarú teocht an tseomra.
Siúcra, a fhan, buille le im. Tosaímid a mheascadh sa custard fuaraithe céanna, ach ní léir ag an am céanna, i roinnt fáiltithe. Buille go maith.
Déan na cácaí a iompar go coitianta.
Tá sé fós chun an icáil seacláide a chócaireacht.
Tá sé an-simplí. Ceangailimid na comhpháirteanna go léir, agus, ag bogadh, cócaireacht ar dhóiteán beag ar feadh 2-3 nóiméad, go dtí go bhfuil tú tiubh. Doirt an dromchla an císte go réidh.
Císte "Spartacus" - fíorúil agus uathúil, réidh! Cuirfimid é in áit fhionnuar (b'fhearr ar an oíche), ionas go mbeidh sé sáithithe i gceart.
Ar mhaith leat do chíste gach uair chun blas ar leith a bheith agat? Níl rud ar bith níos éasca - cuirimid císte "Spartacus" ort - oideas le huachtar géar.
Uachtar géar uachtar
Comhábhair:
- uachtar géar nach lú ná 20% saille - 750 g;
- Siúcra púdraithe - 200 g.
Ullmhúchán
Builleamar an uachtar géar agus an siúcra gránlaithe isteach sa chúr. Mura bhfuil na gráin le feiceáil ní mór dúinn a bheith ina chodladh siúcra folaile. Gach measctha. Ná déan dearmad pictiúr a dhéanamh ar do mhárscéal, mar gheall ar chúpla nóiméad ach fanfaidh cuimhní taitneamhach.
Más mian leat cácaí clasaiceacha eile a ullmhú do do tábla, molaimid duit aird a thabhairt ar na h-oidis don chíste Prág agus don Naipéinéin . Bon appetit!