Taosráin puff le cearc

Ní dhéanfaidh taosráin puffán juicy agus éadrom le taosráin puff le cearc ach blas na gcéad chúrsaí te a chomhlánú, ach beidh sé ag feidhmiú mar shneaiceanna neamhspleách. Tugann an meascán d'fheoil sicín aiste bia le glasraí mar líonadh deis iontach do thurgnaimh chócaireachta sa taosrán a dhéantar as taosráin puff.

Taosráin puff le cearc, cáis agus beacáin

Feoil sicín, cáis agus beacáin - meascán clasaiceach de chomhábhair le haghaidh bácála. Déanann feoil úr a chomhchuibhiú go foirfe le déine sonrach an cháis agus an blas muisiriún, agus dúnann an taos an taosráin puff le cearc le crust dubh agus íogair.

Comhábhair:

• Champignons - 100 g;
• Filet cearc bruite - 380 g;
• cáis chrua - 75 g;
• taosráin puff - 540 g;
• buíocán sicín - 1 píosa;
• uisce - 15 ml;
• oinniúin - 45 g;
• im - 35 g;
• dill úr - 10 g.

Ullmhúchán

1. Roinn na oinniúin le champignons i gciúbanna agus lig dóibh brat friochta le im leáite ar feadh ceathrú uair an chloig.
2. Téann filléad sicín isteach i feoil mhionaithe ag úsáid grinder feola nó cumascóir, agus ansin é a mheascadh le cáis ghrátáilte.
3. Déan na comhábhair ullmhaithe a chomhcheangal agus a mheascadh, a thriomú le dill mionghearrtha.
4. Rollaigh an taosráin puff agus na cruthanna a ghearradh amach le múnla.
5. Leag amach an leathnú ar leath amháin den chiorcal agus clúdaigh an ceann eile, agus na himill a shocrú go daingean.
6. Caolaigh an buíocán cearc le huisce agus cuir an taos ar an taos chun screamh gruagach, bréagach a fháil.
7. Cuir suíocháin ullmhaithe ar bhileog bácála clúdaithe le pár agus áit san oigheann ar feadh ceathrú uair an chloig ag teocht 200 céim.

Taosráin Puff le cearc, cúcamar picilte agus prátaí

An t-oideas sainiúil bunaidh do bhoscaí, ag baint úsáide as bianna simplí agus sásúla a dhéanann bia réitigh laethúil.

Comhábhair:

• Filet cearc bruite - 360 g;
• prátaí - 180 g;
• cucumber saillte - 35 g;
• taosráin puff - 560 g;
• buíocán sicín - 1 píosa;
• uisce - 10 ml.

Ullmhúchán

1. Nigh na tiúbair prátaí le huisce bruite, fionnuar agus mínithe.
2. Filetín sicín bruite a chócaráil i grinder feola agus é a chur le chéile le greamaigh prátaí.
3. Ciorcail an cúcamar picilte agus brúigh an sú. Measc an mais cúcamar leis an gcuid eile de na comhábhair.
4. Cuir amach an taosráin puff, gearrtha i gcearnóga, leag amach lár an líonadh agus péire na coirnéil os coinne i mbeirteanna.
5. Caolaigh an buíocán uibhe le huisce agus déan an greamaigh uibheacha a ghlanadh le patties.
6. Bake cácaí ag teocht 200 céim ar feadh ceathrú uair an chloig.