Is milseog thar a bheith íogair agus aramatacha é uachtar caife a dhéanfaidh achomharc le gourmets fíor agus fíor fiacail milis. Tá struchtúr aeir íogair ann, agus tá na nótaí caifé bunaidh taitneamhach lena n-iompar fada. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit le huachtar caife a ullmhú, ionas go mbeidh tú buíoch as an delicacy seo.
Uachtar caife creamy
Comhábhair:
- caife láidir brewed - 1 mír;
- siúcra gaineamh - 3 tbsp. spúnóga;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar 20% - 0.5 st.
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
Déantar spúnóg siúcra a dhonnadh go héadrom i brat friochta, ag stealladh in uisce te beag agus ag fiuchadh os cionn síoróip teasa íseal. Cuir buíocáin uibhe leis an siúcra atá fágtha, sprinkle plúr beag agus caol sé le huachtar fuar. Déan teagmháil leis an meascán le caife agus teas go dtí go bhfuil sé tiubh. Ag an deireadh, chuir muid an ola, buille sé le meascthóir agus fionnuar an scáinteoir caife custard réidh.
Uachtar-caife olacha
Comhábhair:
- siúcra gránach - 1 mír;
- Caife Ground - 1 tbsp. spúnóg;
- bainne bó - 0.5;
- ubh - 1 píosa;
- im - 250 g;
- boiled uisce - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Doirt muid an caife le huisce géar fiuchphointe, garnaíonn an clúdach agus cuirimid ar leataobh é ar feadh 20 nóiméad. Ansin, déan an deoch a scagadh go cúramach trí criathar nó trí uige, caolaigh le bainne te agus cuirfidh sé siúcra le do bhia. Gach go léir a mheascadh go maith, a thabhairt chun boil agus a bhaint as teas. Ag an am céanna, cuirimid an ubh ar ais ar leithligh le forc agus cuirfimid an caife le chéile, déan é a fhiuchadh go dtí dlús, fionnuar é le teocht bainne úr agus tabhair isteach an mais seo i codanna beaga in im íogair, agus cuirfidh sé gach rud go bréagach. Bainimid úsáid as an uachtar caife réidh chun an císte a scaipeadh nó a sheirbheáil mar chóireáil le fianán nó leaf.
Uachtar caife seacláide
Comhábhair:
- buíocán uibhe - 2 phíosa;
- siúcra gránach - 3 tbsp. spúnóga;
- bó bainne nó uisce fiuchphointe géar - 100 ml;
- Caife talamh inmheánach - 1 tbsp. spúnóg;
- saille uachtar - 1 mír;
- geilitín tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce fuar bruite - 9 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I gcupán domhain Doirt uisce fuar bruite, an méid ceart geilitín a dhoirteadh, cuir suas agus fág ar feadh 10 nóiméad go tapa. Ansin, déanann sé é a dhíscaoileadh i ndabhach uisce, é a bhaint as an tine agus é a chur ar leataobh, a fhuarú go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Sa cupán, caife láidir a dhéanamh. Tá buíocáin uibheacha sicín clúdaithe le siúcra agus bíonn siad buailte go bríomhar le forc go dtí go bhfaightear mais luscach. Ansin doirtigh caife fuaraithe de réir a chéile. Ar an bhfoirm ar leithligh, cuir an creamer le 2 spúnóg siúcra go dtí go bhfoirmíonn srutháin éadrom agus é a dhoirteadh amach le buíocáin agus caife. Le trickle tanaí, cuir an geilitín tuaslagtha leis agus déan na comhábhair go léir a mheascadh go síochánta. Anois cuir an uachtar caife ar na múnlaí go réidh, cuir iad chun reo sa chuisneoir, agus cuirfidh siad an delicacy ar an mbord ansin.
Uachtar Caife
Comhábhair:
- uachtar saille - 2 ítim;
- cearc uibhe - 3 píosa;
- siúcra gránnaithe - 0,5 mír;
- caife espresso - 0.25;
- sliseanna seacláide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Réitigh an oigheann agus fág sé suas go dtí 160 céim. Anois déanaimid spresso, cuir spúnóg uachtar tiubh ort, déan é a mheascadh agus é a chur ar leataobh de thuras na huaire. I mbabhla mheán, déan na huibheacha a mheascadh le siúcra. Teas uachtar ar theas mheán, ná cuir isteach go boil agus doirt go mall isteach sa mheascán uibhe, agus ansin caithfidh an espresso caol. Doirtimid an uachtar ar mhúnlaí beaga agus cuirfimid ar bun thart ar 40 nóiméad. Ansin, táimid ag fionnuar le teocht an tseomra, a mhaisiú le sceallóga seacláide agus an delicacy ar an mbord a sheirbheáil.