Is bealach iontach é cácaí baile a dhéanamh chun do chumas a bhaint amach agus ag an am céanna cuir le cupán tae nó caife le do theaghlach. Cinnteoidh taos ullmhaithe go cuí don bhriosca an toradh atá ag teastáil. Fanfaidh sé ach trifle - an táirge a mhaisiú ón táirge a fuarthas agus é a thabhairt ar ullmhacht san oigheann.
Conas taos taos a dhéanamh?
Go minic, is é an taos le haghaidh brioscaí san oigheann ná ceann de na héagsúlachtaí ar an mbonn gainimh, a ullmhaítear trí athruithe a dhéanamh ar an t-oideas bunúsach. Chun é a chur chun feidhme, cuimhnigh ar na rudaí seo a leanas:
- Tugann struchtúr friable bonn íogair ar bhonn margarine nó ola, atá, de réir na teicneolaíochta, reoite agus grinded ar grater nó measctha i mais i bhfoirm bhogaithe.
- Ba chóir go mbeadh méid an plúir nó na comhpháirteanna ceanglóra eile den sórt sin nach bhfuil an tsubstráit greamaitheach, slaodach agus ag an am céanna go maith.
- Roimh éadaí, cuirtear an mhias plúr mar thoradh air ar feadh leath uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir le haghaidh fuaraithe agus dul in aois.
- Má úsáideann tú bonn difriúil, mar shampla, bainne coipthe, ní bheidh uigeacht na gcóireálacha níos measa, lush, ach níl an t-uafásach (gainmhéireacht) ina shainmhíniú air.
Taos le haghaidh uachtar géar le haghaidh brioscaí
Is é ceann de na hionathraithe is sine taos uachtar géar le haghaidh brioscaí. Faoi láthair, níl an t-oideas níos ábhartha agus ar éileamh. Leis an íosmhéid de na comhpháirteanna a úsáidtear, déanann simplíocht an fhorghníomhaithe, chomh maith leis na saintréithe den scoth táirgí a eascraíonn as, go cinnte leis seo.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 200 g;
- an cion saille meán uachtar géar - 200 g;
- púdar bácála - 10 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Déantar uachtar géar a bhualadh le siúcra gránach, tugtar isteach substaintí scaoilte, measctha, bailítear mais i gcom agus cuirtear i cuisneoir é, fillte le scannán.
- Nuair a bhíonn siad ag stripping, rollaíonn siad an taos don fhianán i sraith cúig go seacht milliméadar tiubh agus gearrtha amach táirgí an cruth atá ag teastáil.
Taos do bhrioscaí ginger
Tá an taos ar brioscaí ginger, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, ullmhaithe le ginger talamh a chur le chéile, go minic le chéile le cainéal. Baintear úsáid as an mbonn seo chun míreanna blasta a chruthú don Bhliain Nua agus laethanta saoire na Nollag, chomh maith le forlíonadh cumhra a bhácáil ar tae mint cumhra ag aon am den bhliain.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 180 g;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- im, mil agus púdar siúcra - 70 g;
- Soda bácála - ¼ cíp;
- cainéal agus ginger talún - 1 cúpla spúnóg;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Sift comhpháirteanna scaoilte, iad a chur le chéile im reoite mionghearrtha, mil agus buíocán.
- Measc an mais go dtí go bhfaigheann béile plúr dlúth.
- Cuir é i mála é nó é a chur le scannán agus lig sé don chuid eile le haghaidh uair an chloig ar sheilf an chuisneora.
- Tá sé fós ach an taos a chur ar fáil do na fianáin go tanaí, na táirgí a ghearradh amach agus a bhácáil go dtí go réidh.
Taos do bheoir le haghaidh brioscaí
Is féidir an t-oideas don tástáil taosrán a bheith an chuid is mó gan choinne, mar shampla, an t-athrú atá curtha i láthair thíos. Sa chás seo, feidhmíonn beoir mar bhonn leachtach. Tugann an modh seo sraitheadh áirithe de tháirgí críochnaithe agus nóta picteagán neamhiomlán, nach féidir é a bhaint amach ar bhealach ar bith eile. Ó bhunús den sórt sin, tá táirgí milseog agus sneaiceanna gan súile le haghaidh beoir le cumin chomh maith.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 480 g;
- uibheacha sicín roghnaithe - 1 píosa;
- beoir éadrom - 250 ml;
- im - 250 g.
Ullmhúchán
- Tá mais creamy réamh-reoite réite le plúr go dtí go bhfaightear bruscar fíneáil.
- Doirt sa bheoir, tiomáint san uibhe agus déan glúine.
- Bailigh an mais mar thoradh ar chnapshuim, cuir i mála é agus cuir an t-urrann cuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig é.
- Tá an liathróid fuaraithe agus snáithithe á rolladh amach, gearrtha i gcodanna agus cuirtear scealóga sula bácála, ag brath ar an úsáid atá beartaithe maidir le síolta púdraithe nó síolta carabhaigh agus salainn.
Tais Curd le haghaidh brioscaí - oideas
I gcás lucht leanúna na n-earraí bácáilte thíos tá faisnéis faoi conas taos a chócaireacht le haghaidh fianáin ó cháis teachín. Tá blas íogair le nóta éadroime éadrom agus aroma íogair a shainmhíniú ar bhonn íogair ó bhonn den sórt sin. Cuirtear siúcra sa bhonn le blas nó le craiceann criostail nó táirgí púdar atá déanta cheana féin sula bácála nó ina dhiaidh.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 320 g;
- im - 250 g;
- cáis teachín - 400 g;
- púdar bácála - 10 g;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Braitheann cáis teachín le cumascóir im, braitheann púdar bácála, fíonán agus plúr, an mais i mbabhla.
- Tar éis fuarú sa fhuar, tar éis 40 nóiméad, cuirtear taos as an gcuar le haghaidh brioscaí go dtí go bhfuarthas an tiús atá ag teastáil, agus déantar na hobair oibre.
Taos ar phicil le haghaidh fianán
Is féidir taos le haghaidh fianáin bhaile a dhéanamh i leagan lean de na táirgí a cheadaítear. Sa chás seo, is é an rún a bhaineann le rathúlacht ná sáile a úsáid as trátaí nó cúcamar. Tá an t-oideas fada agus dea-thriail, ach beagán dearmad déanta ag na hóstach. Ar mhaith leat cuimhneamh? Ansin an t-oideas seo a leanas duit.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta feistithe - 400 g;
- saill cúcamar nó trátaí - 16 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 16 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 16 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 2 cnap.
Ullmhúchán
- Le chéile i mbabhla tá saille glasraí agus sáile le chéile.
- Beart siúcra, doirt sa phúdar bácála, déan meascán agus cuir mais plúr leis.
- Cruthaigh, rolladh suas le cúig milliméadar agus fianáin a ghearradh as an cruth atá ag teastáil.
- Má tá taosráin pickle á gcur i bhfeidhm le haghaidh brioscaí tá sé níos déine fós, beidh an delicacy thar a bheith bríomhar.
Taos gearrthóg le haghaidh fianáin bhaile
Anseo thíos, beidh tú ag foghlaim conas taosráin ghearr a dhéanamh le haghaidh brioscaí, ionas go mbeidh sé ag meltadh i do bhéal, bhí sé chomh milis agus chomh friable agus is féidir. Is féidir an bonn a fhaightear a thaisceadh ar an bpár le cabhair ó mhála milseogra, agus as easpa é, ach é a leagan ar an bpár le spúnóg.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 350 g;
- bainne iomlán - 60 ml;
- margairín - 250 g;
- gnáthóg agus siúcra fánaile - 140 agus 20 g.
Ullmhúchán
- Déantar margarín bog teocht an tseomra a ghlanadh le dhá chineál siúcra gránlaithe, ag cur an bainne ar ais de réir a chéile agus a dhíscaoileadh na criostail.
- Tar éis sin, déantar an plúr a mheascadh isteach sa bhonn go dtí go ndíscaoilear na cnapaní agus dul ar aghaidh chuig bácáil agus bácáil na bónaí.
Taosráin gan uibheacha
Is féidir an taos taosráin is simplí gan uibheacha a ghlúine de réir na moltaí seo a leanas, ag baint úsáide as na comhréireanna atá léirithe de na comhábhair. Tá táirgí uaidh iontas íogair, brúite agus díreach leá sa bhéal. Má athraíonn tú púdar siúcra le púdar, beidh an delicacy níos measa agus níos boige.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta cothaithe - 300 g;
- im - 200 g;
- siúcra - 100 g.
Ullmhúchán
- Buille im beag le siúcra, cuir plúr cruithneachta, glúine.
- Seasigh taos simplí le haghaidh cookie leath uair an chloig sa chuisneoir, rollaigh go dtí tiús de chúig go seacht milliméadar agus déan an billet a dhéanamh.
Taos mil le haghaidh brioscaí
Is féidir taos tapaidh le haghaidh brioscaí a ghlúine ag baint úsáide as mil mar mhilsitheoir. Chomh maith leis an milsiú, cuirfidh an táirge an milseog le nótaí móra, déanfaidh sé blas, aroma agus dath níos saibhre. Sa chás seo, imíonn Soda le haigéid nádúrtha atá i láthair i mil, a mhúchadh ar an mbealach seo, sáithíonn sé an mais le boilgeoga, de bharr go dtiocfaidh an bonn bácála chun tairisceana agus go bruscair.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 480-550 g;
- Mil bláthanna - 120 g;
- bainne iomlán - 40 ml;
- im - 100 g;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha sicín roghnaithe - 1 píosa;
- Soda bácála - 10 g.
Ullmhúchán
- Déan an méid is gá de mheala, bainne a thomhas, cuir soda, saille, siúcra, uibhe, cuir le chéile agus cuir ar folctha uisce.
- Téigh suas, ag bogadh go dtí go athraíonn an dath.
- Tar éis fuaraithe, déan plúr a mheascadh isteach sa taos le haghaidh brioscaí mil roimh uigeacht a cheannach atá oiriúnach le haghaidh rollta.
- Ba chóir go mbeadh tiús na sraithe sula ndéanfaidh sé gearradh amach na bannaí ó 5-7 mm.