Coinín san oigheann sa sleeve

Is táirge aiste bia é feoil coinín, atá iontach oiriúnach le haghaidh leanaí óga agus daoine scothaosta a bhfuil a gcóras díleá deacair dul i ngleic le bianna garbh, sailleacha. Má tá an coinín bruite ach i bpota uisce, is dócha go mbeidh an chuid is mó de na cothaithigh bruite, agus beidh an fheoil tirim agus gan blas. Dá bhrí sin, molaimid duit coitín a bhácáil in oigheann, i sleeve speisialta. Ansin ní fhágfaidh an blas súgartha agus tairisceana aon bhall de do theaghlach gan amhras. Agus d'fhonn do choinín a dhéanamh sa sleeve an-íogair, cuirfimid in iúl duit conas é a ullmhú i gceart san oigheann.

An t-oideas ar choinín le prátaí san oigheann sa chas

Comhábhair:

• conablach coinín óg - 1.4-1.6 kg;
• prátaí - 1 kg;
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• cairéid - 1 píosa;
• anlann soy saillte - 70 g;
• meascán de phiobair - le blas;
• salann - 1 pinch.

Ullmhúchán

Nigh muid go mór conablach coinín óg agus déanfaimid é a rubar i ngach áit ar fáil le anlann soy salainn. Maidir le háiseacht an rósta sa chais, is féidir an conablach a roinnt i 2 nó 3 chuid. Gearrtar prátaí scafa i 4-5 chuid. Gearradh cairéad i mbabhlaí tanaí agus in éineacht le oinniúin a ghearradh ar an mbealach céanna agus scaipimid iad i mbabhla le prátaí. Cuir pinch salainn leis na glasraí agus cuir iad a mheascadh de láimh. Sula n-ullmhaíonn tú an coinín san oigheann, cuir le meascán de phiobair é le do thoil. Leagann an sleeve ullmhaithe ar thráidire bácála leathan, é a líonadh le leath na prátaí le glasraí, tar éis dúinn snámh a chur leis an gcoinín agus é a dhúnadh leis na prátaí atá fágtha. Chuir muid gach rud san oigheann a théitear go dtí 200 céim agus cuirfimid ár mias ar feadh thart ar uair an chloig go leith.

Coinín juicy in uachtar géar, bácáilte san oigheann sa chas

Comhábhair:

• coinín - 1,5-1,7 kg;
• uachtar géar saille (25%) - 250 g;
• ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
• salann mór - le blas;
• cleití oinniúin glas - 0.5 pinn luaidhe;
• dill úr - 0.5 pinn luaidhe.

Ullmhúchán

Nigh muid an coinín go cúramach agus ní mór dúinn píosaí an-mhór a ghearradh. I mbabhla mór, mór an uachtar géar a scaipeadh, cuir leis an ola olóige agus gan oinniúin agus dill. Déileálann muid gach rud le spúnóg agus cuirimid píosaí an choinín a bhfuil gráthaithe salainn mór orthu agus meascán de uachtar géar orthu. Tugann muid feoil seasamh sa bhfoirm seo, uair an chloig ar a laghad. Ina dhiaidh sin, sa chas, leag amach na píosaí sneachta bán den choinín, gan an uachtar géar a bhaint astu. Ceanglaíonn muid an dara taobh den chuma agus cuirimid é i gcruth áisiúil seomra. Chuir muid gach rud le bácáil san oigheann ar feadh 80 nóiméad, agus ba chóir go mbeadh an teocht thart ar 210 céim. D'fhonn ár bhfeoil a bheith casta, gearrthaimid an sleamhnán 15 nóiméad roimh an ullmhacht.