Miasa cócaireachta san oigheann san oigheann - pléisiúr! Tagann caitheamh aimsire i gcónaí delicious, cumhra agus saibhir. Is é an rud is mó ná na comhábhair a chur le chéile i gceart agus fan go dtí go mbeidh an mhias réidh. Déanfaidh an tseirbhís bhunaidh agus blas urghnách aon mhias achomharc do gach lovers a ithe go maith.
Cad is féidir liom cócaireacht i bpota?
Tá na h-oidis sna potaí san oigheann simplí agus gan deacracht. Chun mias a ullmhú, ní mór duit na comhábhair atá ar fáil ar a laghad, agus mar thoradh air sin, tá cóir leighis ann i gcónaí cosúil leis an ullmhacht in oigheann Rúisis. Cuir sa phota is féidir leat aon ní a dhéanamh:
- Is féidir leat rósta iontach a chomhcheangal le feoil agus prátaí.
- Ní thógfaidh sicín le muisiriúin agus cáis, agus le julienne fada.
- Déanfaidh potaí san oigheann le leite ar bith gnáth-mhias i mias ríoga.
- Is féidir anraith a ullmhú gan iarracht a dhéanamh agus a bheith i bhfad in aice leis an sorn.
Rósta sa bhaile i bpotaí
Tá na miasa go léir sna potaí san oigheann sáithithe agus an ceann is mó tóir, is minic a chócaráil - is friochta é. Ag comhcheangal na gcomhpháirteanna bunúsacha - prátaí agus muiceoil, is féidir leat te iontach a chruthú, agus sraith comhábhar is féidir leat aon chomhábhair glasraí a chur leis, bunaithe ar roghanna pearsanta.
Comhábhair:
- broth - 750 ml-1 l;
- prátaí - 400 g;
- gairleog - 6 fiacla;
- oinniún - 2 phíosa;
- Peirsil - 50 g;
- cairéid - 1 píosa;
- muiceoil - 600 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Spasseruyte i oinniúin ola, rollaigh na cairéid grátáilte, suanbhruith ar feadh 2 nóiméad.
- Píosaí feoil muiceola, salann.
- Prátaí craiceann agus gearrtha i gceathrú.
- Sna potaí, cuir an oinniún, an fheoil agus na prátaí, an brat, an clúdach le clúdaigh.
- Cócaigh an rósta sna potaí le feoil ar feadh 45-50 nóiméad.
- 5 nóiméad roimh a chríochnú, cuir an garlic agus na Greens.
Aogán i bpota san oigheann
Déantar an ruán sa phota níos éasca ná mar a bhíonn sé go traidisiúnta sa phá. Is féidir Kasha a líonadh le do chuid comhábhair is fearr leat: feoil, glasraí. Sa leagan leanbh, bíonn sé ina chéile go foirfe le crúpa le beacáin. Téann miasa den sórt sin sna potaí san oigheann níos déine, toisc go bhfuil an leite sáithithe i ngach blas ar bhianna breise.
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 100 g;
- ruán groats - 200 g;
- piobar, salann;
- broth.
Ullmhúchán
- Oinniúin Spasseruyte, cuir cairéid grátáilte agus plátaí champignons, Fry go dtí go mbeidh siad réidh.
- Scaoil na beacáin i dhá phota.
- Nigh an ruán agus é a líonadh le potaí.
- Doirt broth, ag clúdach go hiomlán an tollán, salann, piobar, clúdach le clúdaigh.
- Ullmhaítear bia i bpotaí leath uair an chloig nó go dtí go mbeidh na gránaigh réidh.
Muiceoil i bpotaí
Is cosúil go bhfuil an fheoil sna potaí san oigheann níos úsáidí, mar gheall ar shárú fada, ar feadh an tslí a mhaireann sé le caitheamh le gach cineál comhábhair agus blasanna spíosraí. Is féidir leat feoil a chócaráil sa stíl Provencal le raidhse de luibheanna, glasraí, fíon. Bíonn na miasa den sórt sin, a bhfuil an chuid is mó de na potaí san oigheann, roghnaithe i gcónaí sa roghchlár sollúnta.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 800 g;
- plúr - 30 g;
- cairéid - 250 g;
- soilire - 3 eascraíonn;
- gairleog - 3 fiacla;
- fíon dearg - 400 ml;
- oinniún - 100 g;
- broth - 500 ml;
- trátaí - 400 g;
- prátaí - 600 g;
- Champignons - 400 g;
- thyme, Rosemary - 15 g;
- Lavrushka - 1 duilleog.
Ullmhúchán
- Déanann píosaí muiceola plúr agus salainn agus donn le teas ard.
- Cuir na glasraí móra mionghearrtha.
- Caith an gairleog mionghearrtha, brúigh ar feadh nóiméad.
- Scaip an Fry thar na potaí.
- Sa phron friochta Doirt an fíon, nuair a dhéantar é a mhaolú ar leathbhealach, doirt an brat agus na ceathrúna de na trátaí a dhoirteadh.
- Caith na luibheanna agus lig an anlann boil.
- Doirt an salann i bpotaí agus cócaigh ar feadh uair an chloig go leith.
Mairteola i bpotaí le prátaí
Tá mairteoil i bpotaí i gcónaí bog, juicy agus insanely aramatach. A bhuíochas leis an oideas simplí seo, beidh béile iontach agat do 6 duine in aghaidh na huaire go leith. Déan anlann trátaí a ullmhú, paprika triomaithe, coriander agus cailín chile roimh ré, tar éis é a dhoirteadh ar an tine ar feadh 20 nóiméad agus an cumascóir a thosú go huathchineálacht.
Comhábhair:
- oinniúin - 150 g;
- ratha - 350 g;
- prátaí - 400 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- Pónairí stánaithe - 600 g;
- anlann trátaí - 450 g;
- uisce - 500 ml;
- Tairisceana Mairteola - 1,2 kg;
Ullmhúchán
- Feoil agus glasraí gearrtha mór, a dháileadh ar photaí.
- Doirt san anlann agus clúdaigh sé an t-ábhar le huisce.
- Cook 2 uair an chloig ag 155 céim.
- Réamhmhacht an mhias, bácáilte i bpotaí san oigheann, seiceáil le haghaidh bog na feola.
Solyanka i bpotaí san oigheann
I bpotaí, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ní hamháin ar an te, ach freisin an chéad mhias. Tá anraith an-ullmhaithe i bpotaí níos saibhre, níos mó aramatach agus iomlán. Ní laghdaítear an próiseas iomlán cócaireachta ach amháin le hullmhú agus le gearradh na gcomhpháirteanna bunúsacha, iad a luchtú i bpotaí agus ag fanacht go dtí go n-ullmhaítear gach rud.
Comhábhair:
- prátaí - 2 phíosa;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- ispíní deataithe - 200 g;
- ológa - 20 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 40 g;
- uisce - 800 g;
- salann, piobar, dhá shlisní líomóide.
Ullmhúchán
- Prátaí, cucumbers, ispíní, oinniúin agus cairéid gearrtha i stiallacha.
- Mille an ológa le fáinní.
- Fill na comhábhair go léir sna potaí.
- Déan an trátaí a ghlanadh in uisce, séasúr le salann agus piobar.
- Doirt an leacht thar na potaí, clúdaigh sé le clúdaigh agus déan cócaireacht san oigheann ar feadh uair an chloig go leith ag 200 céim.
Julien i bpotaí
Níl an t-ullmhúchán den mhias sin sna potaí san oigheann an-éagsúil ón julienne traidisiúnta , cé go mbeidh an chuid beagán níos mó ná sa kokotnitsa. Tá an méid comhábhar sonraithe go leor le haghaidh dhá phota, agus déanfaidh an t-am cócaireachta 40 nóiméad. Is féidir kefir a chur in ionad uachtar géar, ní chailleann blas uaidh.
Comhábhair:
- filléid - 600 g;
- plúr - 30 g;
- uachtar géar 20% - 250 g;
- oinniún - 100 g;
- Champignons - 500 g;
- cáis "Rúisis" - 300 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Oinniúin Spasseruyte, cuir na plátaí muisiriúnacha agus Fry go dtí go n-evaporates an leacht.
- Caith píosaí cearc, Fry go dtí go mbeidh feoil réidh, d'éag.
- Cuir isteach an plúr, meascán, doirt san uachtar géar.
- Scaipeadh an Fry thar na potaí, sprinkle go fial le cáis agus clúdaigh sé an clúdach.
- Bí feoil a bhácáil le beacáin i bpotaí 25 nóiméad, 5 nóiméad sula mbeidh an clúdach réidh le hoscailt, ionas go mbeidh an cáise donn.
Dumplings i bpota san oigheann - oideas
Maidir leis na roghanna a lán le haghaidh dumplings leathchríochnaithe éagsúla i bpotaí san oigheann, is é an ceann is delicious agus bunaidh. Ag roghnú an modh cócaireachta seo, ní chailleann tú cinnte, mar is féidir an cóir leighis seo a chur ar an mbord sollúnta. Déanfaidh an cleasadh bunaidh agus blas blasta an mhias an cleas.
Comhábhair:
- táirge leathchríochnaithe pelmeni - 30 ríomhaire.
- uachtar géar - 150 ml;
- broth - 300 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- Champignons - 200 g;
- cáis "Ollainnis" - 250 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Spasseruyte oinniún, cuir plátaí beacáin, Fry go dtí Ipania leachtach.
- I bpanna eile in ola, bréag na dumplings.
- Déan na dumplings agus an Fry a dháileadh ar dhá phota.
- Doirt uachtar géar, agus broth ina dhiaidh.
- Sprinkle le cáis agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Pilaf i bpotaí san oigheann
Pilaf i bpotaí chun blas a bheith cosúil leis an traidisiúnta, bruite i coire. Ní bheidh comhábhair speisialta ag teastáil, ach tá an próiseas níos simplí ná mar is gnách. Is é an rud is mó roimh ré an zirvak - Fry ó glasraí a ullmhú, a bhfuil an ról blaistithe is mó acu sa mhias. Beidh gráin fhada ag teastáil ar an rís.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 600 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- rís gráin fhada - 300 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- zira, barberry - 3 cíp gach ceann;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Uisce a ullmhú: sábháil na n-oinniúin chopáilte, agus cairéid ina dhiaidh.
- Sruthlaigh an rís arís agus arís eile, líon isteach uisce agus fág ar feadh 1 uair an chloig.
- Píosaí feola Fry, meascán le glasraí.
- Ag bun na bpotaí, scaipeann an fheoil, an spíosraí, an gairleog chopped agus an rís.
- Líon isteach le huisce chun an rump a chlúdach.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 20-25 nóiméad ag 180 céim.
Éisc i bpotaí san oigheann
Beidh aon iasc sna potaí ina mhias coróin ar an mbord sollúnta. Gheobhaidh tú breacán nó bradán ar an-íogair, ach má tá tú ag teastáil uait, is féidir leat fillteán iasc bán, níos inacmhainne a ghlacadh. Is féidir glasraí, atá oiriúnach go foirfe i gcomhdhéanamh an bhéile agus a gcainníocht a choigeartú dá blas féin.
Comhábhair:
- leithéid breac - 600 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ratunda - 2 phíosa;
- oinniún marinated - 1 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- salainn, rosemary agus thyme.
Ullmhúchán
- Déan na potaí a dháileadh le sraitheanna fillteáin, salann, piobar, luibheanna, oinniúin picilte agus leath-fáinní de phiobar Bulgáiris.
- Clúdaigh le sraith éisc, salann agus séasúr le luibheanna.
- Na fáinní trátaí a scaipeadh agus an cáise a scriosadh.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 45 nóiméad.