Conas feoil a fhriochadh i brat friochta?

Dóibh siúd nach féidir leo feoil fhíorúil a fhriochadh i brat friochta, inseoimid duit conas é a dhéanamh i gceart ag baint úsáide as cineálacha éagsúla feola. Dá bhrí sin, is féidir leat bonn den scoth a eagrú chun pasta a dhéanamh ar bhealach Fleet , ag líonadh le haghaidh pancóga, vareniki, zraz agus miasa eile, áit a bhfuil sé feoilithe friochta.

Cé chomh delicious a fheiceann tú feoil le oinniúin agus cairéid i brat friochta?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is féidir ceannach feola muiceoil a cheannach réidh, ach is fearr, ar ndóigh, é féin a chócaireacht ó fheoil úr, agus é a chur trí mheilt feola. Ullmhaímid glasraí láithreach freisin. Craiceann muid na bolgáin a ghlanadh le ciúbanna beaga, agus déanann siad na cairéid i grater éadomhain nó meánach.

Scaip amach ar phian friochta le ola lus na gréine teasa gan bholadh, na chéad oinniúin, agus cairéid nóiméad ina dhiaidh sin agus cuir na glasraí ar ais go bog. Anois, déan feoil saoil muiceoil agus cuir an t-ábhar ar an mbabhla, ag corraigh agus ag kneading cnapshuim beag go dtí go mbeidh na súnna go léir réidh agus a ghlanadh ar feadh thart ar fiche nóiméad, ag saothrú le salann ag deireadh na hullmhúcháin, an talamh le piobar agus luibheanna úr gearrtha más gá.

Maidir leis an leagan clasaiceach de chairéid agus luibheanna ar fheoil mhionaithe nuair a bhíonn tú ag friochadh, ní féidir leat a chur leis, ach amháin le oinniúin mionghearrtha.

Ar an gcaoi chéanna, is féidir an mairteoil talún a fhriochadh sa phron friochta, ag cur ola níos lú lus na gréine, mar go bhfuil mairteola grád feola níos saille.

Cén chaoi is ceart a chaitheamh feoil i bhfeidhm i brat friochta?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá feoil sicín ina struchtúr i bhfad níos boige agus níos tairisceana ná muiceoil agus mairteoil agus dá bhrí sin tá sé ag ullmhú i bhfad níos tapúla. Sin an fáth go bhfuil an sicín mionghearrtha éasca a thriomú, rud a chiallaíonn sé go hiomlán gan choinne.

Ina dhiaidh sin, tá roinnt moltaí ann maidir le hullmhú ceart feoil cearc sa phá, rud a chabhróidh leat an toradh inmhianaithe a fháil i gcónaí.

Má chócaíonn tú cearc duit féin (is fearr é), déan iarracht é a úsáid, ní hamháin Filet de chíche cearc, ach cuir feoil as na cosa agus na mianta. Dá bhrí sin, beidh ardú feoil mhionaithe níos airde, agus tá a blas níos suimiúla.

I dtús báire, cuir Fry i bpanna le ola lus na gréine, gearrtha i oinniúin bheaga. Ansin leagann muid feoil mhionaithe, cuirimid é, corraigh i gcónaí, agus é a mhúscailt le spúnóg go dtí go dtéann an taise go léir, agus é ag iarraidh gan a chailleann an nóiméad seo. Ag an gcéim seo, cuirfimid píosa im, séasúr le meascán de salann, piobar, agus má tátear ag teastáil, leitís le luibheanna Provencal nó Iodáilis, déan meascán, te do nóiméad agus bain as an pláta.