Aeir stewed le glasraí

Tá go leor substaintí úsáide ag an ae (d'aon pheataí), go háirithe go bhfuil sé saibhir i gcomhdhúile iarainn, rud a fhágann go bhfuil sé ina tháirgí cothaitheach an-luachmhar. Tá an t-ae bruite go tapa go leor, go háirithe sicín. Is éasca a ullmhú ae stewed le glasraí, chomh maith, tá sé go tapa go leor.

Ae sicín, stewed le glasraí

Roghnaimid ae sicín maith, gan streaks bile.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Oinniún, slisnithe i bhfáinní ráithe, friochta nó tarrthála i bpanna go dtí go bhfeictear ualach órga. Cuir leis an ae sicín (is fearr é a dháileadh i 2-3 píosa). An t-iasacht go léir le chéile go dtí go n-athraíonn an dath agus cuir piobar milis dearg réamh-ullmhaithe (tuí gearr tanaí). Más gá, múnla 20 ml uisce. Cuir na spíosraí leis. Stiúigh faoi chlúdach, ag bogadh ó am go ham, ar feadh 8-15 nóiméad. Faoi dheireadh an phróisis, séasúr le gairleog. Freastalaíonn muid le haon mhias taobh, maisiú le Greens. Is féidir leat fíon tábla a sheirbheáil.

Ae mairteoil, stewed le glasraí

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gearrtar an t-ae i bpíosaí (slices) nó stripes thart ar 2 cm de thiús agus cuirfear i meascán bainne le spíosraí ar feadh uair an chloig ar a laghad (agus b'fhearr 2) é a dhéanamh níos boige agus imíonn boladh ar leith. Láithreach roimh chócaireacht, sruthlaigh in uisce.

Sábhálfar oinniúin slisnithe le fáinní ráithiúla i brat friochta. Cuirimid ae leis an brat friochta. Déan deireadh, ag bogadh ó am go ham le spatula, ar feadh 15 nóiméad (ní faide ná sin, nó beidh sé deacair, cosúil le haon rubair). Faoi dheireadh an phróisis, séasúr le gairleog brúite agus piobar. Freastal le aon mhias taobh, is féidir leat le ríse bruite nó le prátaí maisithe . Is féidir fíon a sheirbheáil sa seomra bia dearg.