Is sálad le beacáin saillte ina mhias iontach, ach sásúil, sásúil. Tá blas saibhir, geal agus piquancy éadrom. Tá an salad seo ina ionadaí tipiciúil d'ealaín na Rúise agus beidh sé ina sneaiceanna den scoth ar do bhord itheacháin laethúil. Bí cinnte iarracht é a chócaireacht agus tú, cinnte, é a fhágáil i do aiste bia geimhridh. Thíos táimid ag tabhairt aire do chúpla oidis de saladáin ó bheacáin saillte.
Sailéad le sicín, beacáin agus cucumbers picilte
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- beacáin saillte - 200 g;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Mar sin, gearrtar cucumbers agus beacáin i bpíosaí beaga. Cuirfear na comhábhair go léir i mbabhla sailéad agus cuir le do mhaonáis blas. Cuirtear sailéad réamhdhéanta le beacáin agus cucumbers picilte ar an tábla i bhfoirm fuaraithe.
Sailéad le beacáin sicín agus saillte
Comhábhair:
- cíche cearc - 300 g;
- beacáin saillte - 200 g;
- piseanna glasa stánaithe - 200 g;
- prátaí - 100 g;
- cáis - 100 g;
- fréimhe peirsil, duille bá;
- spíosraí;
- maonáis.
Ullmhúchán
Chun tús a chur, táimid ag boil sa chíche cearc broth le spíosraí, duille bá, chomh maith le fréimhe an soilire nó peirsil a chur leis. Ansin déantar an fheoil a fhuaraithe agus a thrasú le snáithíní. Déantar réamh-chócaráilte agus i bprátaí aonfhoirmeacha a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga.
Nite beacáin le huisce reoite fionnuar agus má tá siad mór, meilt píosaí níos lú. Cáis chrua ag cuimilt ar ghrácóir mór nó a ghearradh i babhta fada. Tar éis sin, déan na comhábhair ullmhaithe go léir a mheascadh i mbabhla domhain, cuir piseanna, salann agus piobar glas leáite. Anois táimid ag anáil an sailéad le maonáis, é a mheascadh agus lig sé brew sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Freastalaíonn muid ar an mhias go páirteach ar dhuilleog de sailéad úr glas.
Salad taisithe le beacáin picilte
Comhábhair:
- rís - 4 tbsp. spúnóga;
- ciúb broth - 1 píosa;
- bataí crannáin - 250 g;
- ubh - 3 píosa;
- beacáin saillte - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- maonáis - 150 ml;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, chun leitís puff a ullmhú, ullmhaímid na comhábhair riachtanacha uile ar dtús. Chun seo a dhéanamh, glacann muid rís, é a nigh arís agus arís eile, é a líonadh le huisce, cuir ciúb búillín agus cuir é ar an teas íseal go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin cócaigh uibheacha crua-bruite, iad a ghlanadh, iad a ghlanadh agus iad a mhilleadh ar uain. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, tuí chopáilte agus iad a chaitheamh ar ola glasraí go dtí an donn órga. Anois táimid ag tosú ag scaipeadh ár sraitheanna sailéad, ag spreagadh gach méid beag maonáis.
Mar sin, cuir an rís bruite ar bun an babhla sailéad, clúdaigh sé le ciúbanna brúite le bataí craobáin, sprinkle na huibheacha le uibheacha grátáilte. Ansin leag amach an sraith de rósta glasraí agus maisiú le beacáin saillte. Anois, bainimid an mhias ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir, ionas go mbeidh sé sáithithe go maith. Tá salad ullmhaithe de bheacáin saillte de réir ár rogha féin agus socraithe ar an mbord.
Sailéad íogair le beacáin picilte
Comhábhair:
- beacáin stánaithe - 400 g;
- fínéagar tábla - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- ispíní deataithe baile - 200 g;
- Pónairí dearga stánaithe - 400 g;
- cucumbers picilte - 200 g;
- cáis - 100 g;
- maonáis - le blas;
- ológa - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Ispíní deataithe, cáis agus cucumbers picilte atá gearrtha i gciúbanna. Le pónairí stánaithe, déan an leacht a dhraenáil go réidh agus cuir é isteach i mbabhla domhain. Cuir na comhábhair a ullmhaíodh roimhe seo, cuir beacáin, slisníní mionghearrtha, séasúr le maonáis, cuir fínéagar beag, déan iad a mheascadh, a mhaisiú le hóisíní agus cuir an salad ar an mbord!