Déanfaimid athbhreithniú ar na h-oidis canning trátaí don gheimhreadh leat. Déanann an appetizer seo difríocht idir do bhord agus beidh sé oiriúnach duit chun prátaí agus pasta bruite .
Oideas le haghaidh trátaí picilte don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- duille bá;
- bolgán - 1 ríomhaire.
I gcás marinade:
- uisce - 1 l;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- salann bia-5 spúnóg;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- clóibh triomaithe;
- duille bá.
Ullmhúchán
Tá an t-aonán á líonadh le huisce, bruite, poured in fínéagar, doirte againn as siúcra, salainn, clóibh, cuirimid duilleog an bhá. Boilimid go léir ach nóiméad amháin agus cuirfimid an táille réidh ón pláta. Déantar na oinniúin a scaoileadh ó na crainn, a nite agus a bhriseadh le fáinní. Anois cuir trátaí ar bun an féidir le glan, ar bharr bogha agus duilleog bá. Ar an gcaoi chéanna, déanfaimid gach rud ar ais go dtí an barr. Is féidir leat garlic, más mian leat, a chur leis.
Tar éis sin, déan gach rud a líonadh le máirseáil agus gar do dhaingne go dlúth. Cuir na prócaí ar an dabhach uisce agus déan iad a steiriliú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Anois, déan na cannaí, cuir suas an ola glasraí suas, cuir na clúdaigh suas agus cuir iad i stóráil don gheimhreadh in aon áit fionnuar.
Oideas le haghaidh trátaí triomaithe ghrian don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- gairleog - 3 clóibh;
- spíosraí - le blas;
- ola olóige;
- Greens Rosemary agus luibheanna Provencal - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Nite na trátaí, gearrtha i leath agus bain an croí. Ansin scaipeadh na trátaí ar bhileog bácála, clúdaithe le páipéar, salann agus cuimil le piobar. I gcás gach trátaí táimid ag titim ola olóige agus cuirimid an uileán san oigheann. Déan na trátaí a thriomú 5-8 uair an chloig, ag fágáil an doras an oigheann beagán garbh. Bainimid na trátaí triomaithe atá réidh as an oigheann agus é a fhágáil chun fuarú.
Gairleoige glan, gearrtha i slices. Sa próca, doirt ola ola olóige, cuir an garlic, spréí uaisleáin agus cuir isteach í le 1/3 trátaí. Ansin, uisce arís le hola agus spriceáil le spíosraí. Ar an gcaoi chéanna, leag an chuid eile de na trátaí amach agus iad a mhaolú go héadrom. Stóráilimid an caomhnú sa chuisneoir.
An t-oideas chun trátaí glas a chócaireacht don gheimhreadh
Comhábhair:
- Tá trátaí glas - 1 kg;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- fínéagar - 100 ml;
- duilleoga horseradish;
- dill, soilire.
Le haghaidh sáile:
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- clog piobar.
Ullmhúchán
I prócaí glan, leagann muid amach duilleoga capaillíní agus spréacha dill, gairleog, doirt ola agus fínéagar ar an mbonn. Ansin chuir muid na trátaí, gearrtha na oinniúin le fáinní agus cuirimid iad ar bharr na trátaí. Uisce le siúcra, salann agus spíosraí a fhiuchadh agus a dhoirteadh glasraí. Clúdaíonn muid na prócaí le clúdaigh, déantar 25 nóiméad a steiriliú i bhfiuchphointe uisce, a rolladh, a chlúdach agus a ligean fionnuar.