Cosúil leis na táirgí is mó a ceannaíodh, tá marshmallow marshmallow difriúil ó na rudaí is féidir leat cócaireacht le do chuid féin. Tá marshmallow baile i bhfad níos boige, ní chomh daingean agus is éasca a dhíscaoileadh sa bhéal. Tá níos mó sonraí ar conas marshmallow a dhéanamh sa bhaile, beidh muid ag caint faoi thíos.
Marshmallow sa bhaile
Is féidir leat do chaisleán a éagsúlú le cách ar bith (nó is féidir leat stop a chur ar an leagan clasaiceach le forail), stop muid ag meascán de spíosraí agus caife.
Comhábhair:
- geilitín - 45 g;
- espresso - 115 ml;
- Cardamom talún - 1 cuisleón;
- uisce 130 ml;
- siúcra - 295 g;
- síoróip arbhar - 235 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú marshmallow sa bhaile, caife caife fuar isteach i mbabhla, ina bhfuil sé i gceist agat na comhábhair uile a mheascadh. Ar bharr an chaife, doirt an geilitín agus cuir cardamom ort. Fág na gráinníní gelatinous le luas ar feadh 15 nóiméad, agus glacann tú féin ar an síoróip.
Maidir leis an síoróip sa sospan Doirt siúcra agus é a dhoirteadh le síoróip arbhar le huisce, ansin cuir ar an tine agus fan go dtí go sroicheann an meascán teocht 115 céim.
Cas ar an meascthóir agus tús a chur leis an síoróip a dhoirteadh de réir a chéile ar an geilitín. Cuir an síoróip go léir, socraigh an luas go huasmhéid agus cuirfidh sé thart ar 12-15 nóiméad ar fad. Scaipeann meascán réidh le haghaidh marshmallow in aon fhoirm olach agus fág ar feadh 4 uair an chloig. Ina dhiaidh sin, aistrítear marshmallow aer marshmallow go púdar siúcra friththeilgthe go fial agus gearrtha le scian géar é, tar éis an t-ola a thittear le ola a bhaint amach le naipcín.
Conas marshmallow marshmallows a dhéanamh le seacláid sa bhaile?
Is féidir le Puree ó do chuid torthaí nó caora is fearr leat, nó seacláid, a bheith ina bhreis ar na marshmallows airy baile. Shocraigh muid stop a chur leis an leagan seacláide, ag ullmhú le púdar cócó a chur leis.
Comhábhair:
- geilitín - 20 g;
- uisce 235 ml;
- siúcra - 235 g;
- cócó - 55 g;
- síoróip arbhar - 235 ml;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Líonann an gheilitín leath an uisce agus fágann sé chun dul in olcas. Measc an dara leath den uisce le siúcra agus síoróip arbhar. Ba chóir comhábhair a chócaráil le chéile chun comhsheasmhacht síoróip le teocht 120 céim. Tús a chur ar an síoróip te ar an réiteach geilitín, ag cur na comhábhair go tapa agus go bríomhar. Sa deireadh deiridh, cuir an cócó agus cuir ar ais arís. San iomlán, déanfaidh whipping thart ar 15 nóiméad. Ansin scaipeadh an mais marshmallow i bhfoirm bhealaithe agus lig dó é a reoite. Cuir sleamhnán marshmallow le chéile agus rollaigh na píosaí i siúcra púdraithe.