Sa tréimhse bannaí is féidir linn comótaí, salad, caviar, subh agus delicacies eile is fearr leat a chaomhnú. Sa lá atá inniu ann, cuirtear orainn stoic piobaráin chilli a dhéanamh agus déanfaimid é a mharú i prócaí gloine, agus cuirfimid in iúl duit conas é a dhéanamh thíos.
Conas piobar beag cailín a phiocadh don gheimhreadh?
Comhábhair:
- piobar beag chile - 550 g;
- uisce glan - 800 ml;
- salann cistine - 1 spúnóg milseog;
- piobar cumhra agus dubh - 6 ríomhaire.
- scáthanna fearthainne dill - 2 phíosa;
- duille laurel - 4 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- fínéagar fíon - 30 ml.
Ullmhúchán
Ar an bpróiseáil glan, róstáilte sa oigheann 0,5 lítear (2 phíosa), scaiptear na scáthláin thirim a n-éireodh go maith, piseanna de dhá chineál piobar, duilleoga laurel cumhra agus crannóga gairleog scafa. Ansin, comhlánaigh na coimeádáin seo le piobar beagán agus déan na glasraí a dhoirteadh ar an imeall le huisce fiuchphointe. Tar éis 15 nóiméad, déantar an t-uisce seo a dhraenáil agus, ag fiuchadh é arís, déanfaimid arís isteach sna bainc. Sula gcuirfí an insileadh ar an sorn don tríú huair, chuir muid fínéagar fíon isteach i dteannta le salann na cistine agus, tar éis cúpla nóiméad a thabhairt, ar deireadh, cuirimid an piobarán dó, ach neamhghnách blasta orthu. Clúdaímid na coimeádáin le clocha stáin cóireáilte agus, go dtí go mbeidh an stad iomlán, séalaithe. Anois táimid ag gach rud faoi cheiltí tiubh agus ní fhaighimid é ar feadh 20 uair an chloig.
Conas a chaitheamh go tapa agus blasta pickle te chili - oideas
Comhábhair:
- Piobar Chili - 850 g;
- uisce óil - 1,2 l;
- siúcra, salann - 1,5 st. spúnóga;
- piobar milis - 5 ríomhaire.
- Síolta coriander - 1 spúnóg;
- mint, coriander, basil - 2 bhrainsí gach ceann;
- fínéagar tábla - 40 ml.
Ullmhúchán
Tá an piobar chile nite tumtha in uisce fiuchphointe agus tugtar scáth ar feadh 5 nóiméad ar a laghad. Caith ábhar uile an phota seo isteach i gclúdach mór agus fág an chile in ann ar feadh 10 nóiméad, agus ansin é a dháileadh de réir ullmhaithe go cuí le haghaidh bainc bhreise caomhnaithe, toirt de 0.7 lítear.
I bpota beag, ach ard, leagann muid greens mint, cilantro agus basil corcra go cúramach. Ar bharr na glasraí Doirt síolta coriander, piseanna de phiobar milis, d'uisce uisce óil agus é a phostáil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Scagthadh an decoction mar thoradh air sin trí ghearradh uige. Cuir salann na cistine, siúcra fíneáil, fínéagar ar ardchaighdeán a chur leis agus, le boil a chur ar an sáile cumhra, é a dhoirteadh thar na coimeádáin le piobar. Séalaimid é freisin le clóisí ullmhaithe go cuí agus é a chur ar bun ar maidin i bratéad tiubh.