Ceadaíonn billet Baile duit am agus buiséad a shábháil. Sa lá atá inniu beidh tú ag foghlaim conas biatas a dhéanamh don gheimhreadh le haghaidh an chéad chúrsa is coitianta.
Oideas do bhiatais don gheimhreadh
Comhábhair:
- oinniún - 120-140 g;
- cairéid - 480-500 g;
- trátaí - 480-500 g;
- biatais - 880-900 g;
- piobar úr - 20 g;
- siúcra - 80-90 g;
- ola - 120 ml;
- bunúsach aicéiteach - 3 cnap.
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 50-60 g.
Ullmhúchán
Cairpéid le beets brúite. Tá sé níos éasca próiseálaí bia a úsáid le haghaidh seo. Braith nó gearrtha de láimh an oiread sin is deacair glasraí an oiread sin. Trátaí, chomh maith le oinniúin agus gairleog, táimid ag rub. Cuirimid na comhábhair uile ullmhaithe i sáspan, salann, milisigh agus cócaimid ar feadh 1.5 uair an chloig. Déanaimid an ola agus an fínéagar, tuairiscímid an chuid dheireanach - an piobarán chile i bhfoirm brúite agus é a fhágáil ar an sorn ar feadh 10 nóiméad eile. An t-am ar fad den chóireáil teasa a theastaíonn uait chun an mais a stir, toisc go n-ualaíonn sé go tréimhsiúil. Cuirfimid an bhiatas i bpáirceanna steiriúla agus fionnuimid é.
Leitís "Beetroot" don gheimhreadh
Comhábhair:
- biatais - 1450-1500 g;
- mil - 5 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 spúnóg;
- fréimhe horseradish - 75-80 g;
- fínéagar úll - 10 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbiatas glan, déan roinnt poncanna agus cuirfear bácáil ort. Tá 40 nóiméad ar an am. Is féidir leat oigheann micreathonn a chur in ionad an oigheann. Ansin déanfaidh an cóireáil teasa 25 nóiméad: 10 nóiméad - ag an chumhacht uasta, 5 nóiméad - briseadh agus 10 nóiméad - ag meánchumhacht. Glanfaimid an glasraí seo, meileann sé mór é agus cuirfidh sé é le chéile le grá mór. Tá Capall na Glais á scaoileadh ón gcraiceann agus ó na háiteanna dorcha agus cuimil. Seolfaimid go dtí an bhiatas bradán, mil, salainn, fínéagar leann úll. Tar éis a mheascadh, na prócaí a steiriliú a dháileadh.
Biatas a fhómhar don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1,4-1,5 kg;
- biatais - 4-4.5 kg;
- oinniún - 430-450 g;
- gairleog - 180-200 g;
- salann - 110-120 g;
- siúcra - 190-200 g;
- piobar milis - 480-500 g;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- fínéagar - 180-200 ml.
Ullmhúchán
Ag trátaí bainimid craiceann as a chéile tar éis scaldáil le huisce bruite agus déanfaimid bruscar ar phéire mar aon le piobar. Chop oinniún agus Fry. Bíonn scioból mór. Cuir na comhábhair seo go léir i sáspan mór. Comhcheangail le gairleog brúite, salann, siúcra, fínéagar, im agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Chun cosc a dhó - corraigh. Dáileann muid mais réidh le prócaí steiriúla agus cuirimid suas iad.
Beetroot le pónairí - oideas le haghaidh fómhar don gheimhreadh
Comhábhair:
- oinniún - 450 g;
- cairéid - 450 g;
- piobar milis - 450 g;
- beets - 3 kg;
- trátaí - 800 g;
- bunúsach aicéiteach - 6 spúnóg;
- gairleog - 120 g;
- ola lus na gréine - 370 ml;
- siúcra - 35 g;
- Pónairí dearga - 700 g;
- salann - 75 g.
Ullmhúchán
Bí pónairí tar éis na hoíche a chóireáil agus a athcheapadh chun an leacht a fhuarú agus a dhréachtú go colander. Cuimítear cairéid agus beets. Sraitheanna gearrtha piobar, oinniúin - leath-rópa. Tá trátaí bruite ag baint úsáide as fearais cistin áisiúil. Cuirimid na glasraí go léir i sáspan le chéile agus cuirfimid as an ola glasraí. Tar éis 20 nóiméad, doirt na pónairí, an garlic brúite, an siúcra, an salann, an bunúsach a dhoirteadh. Tar éis 15 nóiméad, rollaigh na cannaí a bhí steiriliú.
Anraith biataiséad a ullmhú le cabáiste don gheimhreadh
Comhábhair:
- cabáiste - 1250 g;
- oinniún - 180 g;
- cairéid - 150 g;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- mustard tirim - 1 cuisleón;
- biatais - 750 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 90 ml;
- siúcra - 2 cón.
Ullmhúchán
Caithfear sú a thaispeáint agus a mheileann le chéile le salann. Gearrthaimid beets le sreabha. Shinkem Bow le síológa tanaí. Muiceann cairéid ar grater. Meascar na comhábhair sin, ag cur iad le mustaird tirim, siúcra, salann, ola agus aigéad. Baile Átha Troim an bhiatas i mbarróga steiriúla agus garnaítear iad le clóis.