Ba í Agatha Christie an zucchini a bhí tóir orthu - chinn a laoch, a bhí ar a dtugtar go leor míleanna, Hercule Poirot a gcuid eile a thosú agus tús a chur ag fás sa bhaile. Cén fáth zucchini? Cén fáth, is glasraí draíochta é seo!
Tá dhá finscéalta ann a chuireann ár súile ar oscailt chun stair an tslí a bhaineann le courgettes chuig an Sean-Domhain. Gcéad dul síos, lyric, áit a raibh mná Indiach, a bhí leamh ó lá go lá ag súil le slatiascairí a bhfear fir, ag iarraidh na déithe glasraí a chruthú ag fás ar an talamh, ach go mbeadh blas blas draíochta uile acu ar an mbia.
Ar an dara dul síos, tá an finscéal níos réadúla - creidtear go ndearnadh "zucchini" mar aon le prátaí, tobac, seacláid agus taitneamhachtaí eile de shaol na Síne, le conquistadors Spáinnis ó Mheiriceá Theas.
Ach, déanaimid dul ar ais go dtí an phríomhcheist ar an fáth go dteastaíonn uainn an glasraí oblong seo sna leapacha, is é sin, déanaimid labhairt faoi na buntáistí agus an dochar a bhaineann le zucchini.
Zucchini - sochair agus contrártha
Chun tús a chur leis, is táirge í zucchini do gach duine, sean agus beag, tinn agus sláintiúil. Is minic a bhíonn Zucchini mar chuid de aistí bia do dhaoine le fadhbanna díleácha, ach go léir toisc nach bhfuil snáithín aiste bia insoluaslagtha iontu, ach, ar a mhalairt, tá tiúchan ard de shubstaintí peictin. Déanann an eilimint seo den chomhdhéanamh fíor-riachtanach zucchini le aiste bia cothaitheach - go n-ionsaíonn siad gach rud atá sa chonair díleácha agus go n-eascraíonn siad go réidh gan srian a chur ar an gcóras díleá galair. Creidtear más rud é i gcaitheamh na bliana a ndearnadh cóireáil ort le antaibheathaigh, le linn séasúr na zucchini ní mór duit "suí síos" de dhíth, toisc gur féidir le zucchini an comhlacht iomlán de tháirgí nimhiúla de lobhadh a ghlanadh.
Tá potaisiam ag Zucchini, rud a thugann deis dóibh salann sóidiam a tharraingt siar, is é sin, chun faoiseamh a thabhairt duit ar at. Mar gheall ar an maoin seo is minic a úsáidtear zucchini le haghaidh meáchain caillteanas - tar éis an tsaoil, ní hamháin go bhfuil níos mó meáchain saille ach freisin leacht d'aois a úsáidtear, a stóráiltear faoin gcraiceann agus i bhfoirm cellulite.
Déanann comhdhéanamh vitimín zucchini leigheas aisiríoch dóibh a bhfuil an t-ábhar céanna ábhartha do gach tinneas:
- vitimín C;
- vitimín PP;
- vitimíní grúpa B.
Slimming le zucchini
Murab ionann agus an tuairim gur fearr glasraí a ithe úr agus neamhphróiseáilte, sa chás seo, is fíor an rud eile. Is annamh a úsáidtear go minic le haghaidh meáchain caillteanas, nó le tomhaltas laethúil. Bíonn stíodóireacht agus bácáil nó fialán ag Zucchini, ag meascán zucchini grátáilte le plúr, uibheacha, spíosraí, luibheanna.
Tá buntáiste friochta fíor ann agus tá dochar ann - is é an sochar atá ann mar gheall ar láithreacht an tsúile féin, ach tá an dochar sa friochadh. Tá sé ró-saill le haghaidh aiste bia.
Dá bhrí sin, molaimid na roghanna bácáilte nó stewed seo a leanas le haghaidh aiste bia:
- zucchini casserole - squash , greens, egg, seagal plúr;
- zucchini stewed le glasraí;
- zucchini stewed le héisc;
- zucchini "báid" - stuif an leath zucchini le haon glasraí, ansin fillte i scragall, cuir chuig an oigheann.