Ní mór dúinn cheana féin labhairt níos luaithe maidir le conas pancóga a chócaireacht, ach níor luadh muid na h-oidis ar an líonadh seo chun na pancóga a mhéadú. Bhuel, nuair a cruthaítear na pushers chun a bheith fillte ar fud an líonadh, cén fáth nach smaoineamh ar na roghanna féideartha maidir le líonadh den sórt sin. Inniu, déanfaimid amach conas gloine a ullmhú le beacáin.
An t-oideas do ghloine le beacáin
Comhábhair:
- pilóin - 8-10 píosa;
- an t-im leáite - 1/4;
- Champignons - 450 g;
- bagún - 30 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- spionáiste - 60 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leagann an chraiceann an teas trí mheán teasa agus téann sé le im. Gearrtha muisiriúin i plátaí agus Fry go dtí dath éadrom órga. Solimigh iad agus cuirimid blas orthu agus cuirimid garlic agus píosaí bagúin ina dhiaidh sin, fág gach rud réidh le haghaidh nóiméad eile agus é a bhaint as an tine. Sa mheascán muisiriún te cuirimid duilleoga spionáiste úr óga, cuirimid gach rud go mear agus déan an líonadh idir na peilíní a roinnt. Díbhaimid na peilíní in aon bhealach áisiúil, má tá siad ag teastáil, freastail agus gearrtha i leath.
Smeacháin le muisiriúin agus cáis
Comhábhair:
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignons - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- cáis gabhar - 60 g.
Ullmhúchán
Feirmeacha gearrtha i plátaí, agus oinniúin - fáinní tanaí. I brat friochta, teas an meascán glasraí agus im agus cuir oinniúin Fry air go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir leis na plátaí oinniún friochta de champignons, séasúr, agus fanacht le haghaidh taise níos mó a mhaolú. Nuair a fuair na beacáin solas órga éadroma, cuir an fíochán balsamúil ar an líonadh agus fanfaidh sé go dtí go dtiocfaidh sé as a chéile. Scaipeadh ar an líonadh beacán padded agus píosaí cáis gabhar. Fillte.
Stampaí le beacáin agus ubh
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- scuabáin - 4-5 píosaí;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- tarragon - 2 spúnóg;
- uibheacha - 8 píosa;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- cáis chrua grátáilte - 1/2 tbsp;
- gairleog - 1 clove;
- peasants.
Ullmhúchán
Champignons chomh beag agus is féidir. Ar an gcaoi chéanna a dhéanaimid leis an scioból. I brat friochta, téigh an uachtar agus an ola olóige, Fíon oinniúin le h-im go dtí an donn órga, cuir na beacáin agus an garlic, an tarragon beag, an salann agus an piobar isteach ansin. Fry go léir le chéile go dtí go dtéann an taise go hiomlán, agus ansin déanann sé an beacán a líonadh le huachtar géar.
Déantar foirmeacha móra le haghaidh cupcóga a oilsiú agus a chóipeáil le pelilíní. Scaipimid an líonadh beacáin, tiománaimid san uibhe agus bácáilimid san oigheann ag 180 céim 20 nóiméad.