Miasanna na Liotuáine, na Polainne agus na Bealarúisis a bhíonn sna dumplings, a fhorlíontar le anraithí nó a úsáidtear mar mhias taobh le haghaidh miasa feola. Is minic a dhéantar iad le comhábhair den sórt sin a chur leis go bhfuil siad ina mhias neamhspleách. Mar shampla, tá dumplings le beacáin, prátaí nó cáis teachín, arna bhforlíonadh le anlann, oiriúnach go leor do dhinnéar, dinnéar.
I gcás leanaí is minic a dhéantar na táirgí plúir seo milis agus tugtar iad mar milseog go glóthach, ar chumhdach, ar bhainne.
Measadh go raibh comhábhair gan aois d'ullmhú dumplings fada plúr cruithneachta agus uibheacha. Mar sin féin, le déanaí tá siad in ionad go minic. Mar shampla, in ionad cruithneachta, cuir pí, min-choirce, semolina. Leathnaigh sé seo an raon bia atá éagsúil cheana féin.
Sa lá atá inniu beimid ag smaoineamh ar roinnt oidis - conas dumplings a dhéanamh le haghaidh anraith. Tar éis an léitheoireachta, beidh tú in ann an ceann is fearr a oireann do do blas a roghnú.
Conas dumplings a chócaráil le haghaidh anraith as plúr?
Comhábhair:
- bainne - 50-60 ml;
- uachtar - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 120-140 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann mara.
Ullmhúchán
Déantar uibheacha isteach go beag le salann agus le bainne. Ag plúir plúr ar an spúnóg, déan taos. Cuir an uachtar leis. Measc agus mais a fháil le comhsheasmhacht ar an meán. Tá sé ró-leachtach chun é a rolladh amach.
Maidir le múnlú dumplings tá cuimiléireacht úsáideach. Ag leathnú spúnóg, cuirimid an taos chuig an anraith. Tar éis 5 nóiméad, beidh táirgí plúr dromchla agus méadú ar mhéid, rud a chiallaíonn go bhfuil siad réidh. Bainimid iad as earraí tirim, gan iad a chailliúint le saill, chun cosc a chur le greamaithe. Cuir leis an anraith nuair a bhíonn tú ag freastal.
Dumplings a ullmhú le spionáiste le haghaidh anraith
Comhábhair:
- plúr - 230-250 g;
- talamh nutmeg;
- spionáiste reoite - 180-200 g;
- salann farraige;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uisce 80 ml.
Ullmhúchán
Déan an spionáiste a dhíscaoileadh, cuir an leacht as an leacht agus cuirfear isteach ar uibheacha, cnónna, salann agus uisce. Ag sreabhadh a lán den spúnóg, cuir an plúr leis mar chuid de. Chuir muid an taos leachtach isteach i gcúllann agus, ag cur spúnóg air, cuirfimid an dumpling ar an bpota leis an anraith - beidh siad féin ag titim amach as poill na fearas cistine seo. Táimid ag cócaireacht go dtí go mbeidh siad ag pop suas. Níl sé dodhéanta anraith a stir ionas nach ndéanann siad a gcruth a mhilleadh.
Dumplings cáis le haghaidh oideas anraith
Comhábhair:
- cáis de chineálacha crua - 180-200 g;
- salann farraige;
- talamh piobar bán;
- uibheacha - 1 píosa;
- plúr - 3-4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Milleann an cáis ar grater. Séasúr le piobar bán, salann. Braitheann muid na miasa le comhábhair den sórt sin ubh, ansin déan an plúr a dhoirteadh. Sreabhadh. Ag cur an meascán seo le sospoon, cuirimid na dumplings chuig an brat. Le haghaidh cócaireachta, beidh siad go leor agus 2 nóiméad. Le haghaidh gach seirbhís, ullmhaímid 6-7 píosa.
Dumplings milis le haghaidh anraith
Comhábhair:
- broth sicín - 190-200 ml;
- grúpa semolina - 130-150 g;
- im - píosa 40-50 g;
- salann.
Ullmhúchán
Téigh an brat sicín, cuir ola agus salann. Doirtimid an grúpa semolina, ag corraigh le spúnóg, bainimid amach aonchineálacht. Tá an taos réidh. Beidh sé dlúth leis. Ansin, is féidir leat ispíní a dhéanamh uaidh, agus ba chóir iad a chopped ansin i bpíosaí beaga, agus is féidir leat carraig a rolladh agus figiúirí álainn a ghearradh amach ag baint úsáide as múnlaí. Chun na dumplings seo a chócaireacht déanfaidh sé 5 nóiméad.
Dumplings delicious le cáis teachín le haghaidh anraith
Comhábhair:
- plúr - 110-120 g;
- Greens (peirsil agus dill) - craobhóga 7-9;
- cáis teachín - 140-150 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
Sa chumascóir cuireann muid greens peirsil agus dill, cáis teachín, salann agus uibheacha. Cuirimid isteach ar na comhpháirteanna sin. Déanaimid an taos, ag meascadh an plúr. Déan taos taosach le ispíní a scriosadh agus a ghearradh i lóibíní beaga 3-5 mm tiubh. Tarlaíonn cócaireacht na dumplings sin go tapa. Díreach tar éis a dtreo, ba chóir an tine a dhíscaoileadh.