Mias neamhghnách é feola leis an anann, rud a chiallaíonn go bhfuil sé an-íogair, go héasca cumhra agus súile, in ainneoin a simplíochta sa chócaireacht. Sa phróiseas bácála, tá an fheoil líonta le sú anann agus clúdaithe le screamh rustic órga. Déanfaidh an mhias seo an tábla Fhéile a mhaisiú go héasca agus cuirfidh na haíonna le do thoil binneas agus meaisín tairisceana. Faigh amach roinnt oidis leat chun feoil a chócaráil le anann.
Feola le anann i multivariate
Comhábhair:
- muiceoil - 800 g;
- anann stánaithe - 200 g;
- cáis - 100 g;
- maonáis - 100 ml;
- Coriander - 0,5 cón.
- ológa, greens - le haghaidh maisiú;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas feoil a chócaráil leis an anann. Déantar muiceoil a ghearradh i bplátaí tanaí, buille, salann, piobar a dhéanamh agus scrioslaigh sé le coriander. Chun meascán a dhoirteadh i síoróip anannáin cupáin, gairleog mionghearrtha agus cáis, cuir maonáis. Déanaimid lubricate ar an bhfoirm an ola multivark agus leagtar amach na comhábhair i sraitheanna: feoil, anann agus potaí. Tar éis sin, déan na sraitheanna arís agus arís eile agus an fheoil faoin anann a chócaireacht sa mhodh "Dúnadh" ar feadh 2.5 uair an chloig. Maisímid an mhias ullmhaithe le ológa agus freastalaíonn na Greens ar an tábla.
Feola le anann i brat friochta
Comhábhair:
- muiceoil - 250 g;
- anann stánaithe - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- gairleog - 3 clóibh.
Chun bataire:
- stáirse prátaí - 100 g;
- salann fíneáil - 10 g;
- uisce - 60 ml.
Le haghaidh anlann:
- uisce 100 ml;
- sauce soy - 30 ml;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- stáirse prátaí - 30 g;
- an fhréamh ginger - a bhlaiseadh;
- ola sesame - 20 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déanaimis an milseog feola a ullmhú . Chun seo a dhéanamh, babhla beag a thógáil, stáirse beag, salann a dhoirteadh agus uisce fuar a dhoirteadh. Mheasann sé seo go léir go cúramach leis an gormán. Ansin, déanaimid próiseáil ar fheoil muiceola: sruthlaigh, bain na scannáin agus gearrtha i bpíosaí nach mó ná 5 mm tiubh. Aistrímid an fheoil isteach sa bataire, é a mheascadh agus é a fhágáil chun súmhradh ar feadh 3 nóiméad. Beidh buíochas leis an muiceoil seo i bhfad níos boige agus níos mó tairisceana. Anois, ní mór dúinn an t-friochadh a théamh, an ola lus na gréine scagtha a dhoirteadh agus píosaí feola a leagan amach ann.
Fry ar théamh measartha go dtí go donn éadrom, agus ansin an fheoil críochnaithe a aistriú chuig tuáille páipéir chun ola bhreis a bhaint.
Anois na glasraí a ullmhú: déan na oinniúin agus an gairleog a chopadh, gearrtha na cairéid le tuí agus é a chur i bpanna go dtí go bog. Ansin chuirimid iad isteach i mbabhla, cuir anann, feoil friochta agus meascán orthu. Maidir leis an anlann, meascán an stáirse le huisce, soy sauce , fréimhe ginger grátáilte, ola sesame, greamaigh trátaí agus sú as anann stánaithe. Doirt an meascán isteach i brat friochta agus cuir le boil é. Cuir an mais glasraí ullmhaithe anois agus lig an babhta é ar feadh thart ar 2 nóiméad. Sin é go léir, tá an fheoil le anann agus cáis réidh!
Feola faoi anann san oigheann
Comhábhair:
- muiceoil - 1 kg;
- anann stánaithe - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- maonáis - 100 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- salann, spíosraí;
- bainne - 0,5 mír;
- cáis - 150 g.
Ullmhúchán
Chun feoil a chócaireacht i Haváíais le anann, muiceoil a nite, gearrtha i slisníní agus buille amach. Solim, séasúr chun blas a chur air