Is é an sicín an mhias is coitianta agus is fearr leat inár dtír. Ní féidir aon tábla a dhéanamh gan an mhias sicín sin nó sin. De na roghanna éagsúla maidir le cócaireacht sicín, ceann de na drumaí is coitianta - drumpicks, baked san oigheann.
Ní ghlacann cosa cearc san oigheann go leor ama agus fuinnimh, agus ar ais gheobhaidh tú mhias blasta a d'fhéadfadh a bheith ina bhreis ar aon mhias taobh nó dinnéar te iomlán.
Tá go leor oidis ann le haghaidh drumaí sicín san oigheann: is féidir iad a bhácáiltear i gcodán, le glasraí, is féidir leat iad a stuáil, nó is féidir iad a bhácáil trí maonáis blushing amháin.
Oideas sicín drumstick san oigheann
Cuirfidh an t-oideas seo achomharc orthu siúd nach mian leo go leor ama a chaitheamh sa chistin, ach ag an am céanna is mian leo taitneamh a bhaint as feoil delicious agus crunchy.
Comhábhair:
- drumsticks sicín - 9 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- seamhan semolina 1 st.
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Nigh na drumaí sicín go maith. Measc an semolina le salann agus piobar. Más mian leat, is féidir leat aon spíosraí a chur leis. Builleann uibheacha i mbabhla go dtí go réidh. Ansin snámh na n-shanks san uibhe agus cuir iad i ngleic leo. Más mian leat do screamh a bheith níos déine, déan an gníomh seo arís.
Olann glasraí a rianú, scaipeann na drumaí sicín arán agus bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad. Le linn an ama seo, beidh an t-am ag an fheoil a bhácáil go maith, agus beidh an t-am a bheith bríomhar.
Druimín sicín san oigheann - oideas Uimh. 2
Ní bheidh lucht leanúna de blas níos neamhghnách agus screamh rósta fós neamhdhíobhálach don chos ar chosaí sicín juicy san oigheann faoin anlann múnla mustaird.
Comhábhair:
- cosa sicín - 1 kg;
- mustaird - 6 spúnóg;
- líomóid;
- gairleog;
- piobar, salann, spíosraí;
- Greens (dill nó peirsil);
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, gúna féin salann. Milleann an gairleog sa garlic, brúigh an sú líomóide. Ansin meascán gairleog, sú líomóid, mustaird, salann, piobar agus spíosraí. Nigh agus tirim na cosa cearc. Cuir iad i mbabhla, cuir anlann agus marinate ar feadh cúpla uair an chloig.
Tar éis sin, cuir an sciathán ar an mbileog bácáil, réamh-lubricated le ola, agus é a sheoladh chuig an oigheann, téite go 200 céim. Déan seiceanna bréige 40-50 nóiméad, agus sula gcuirfidh tú ar an tábla bruscar le luibheanna.
Cosaí sicín stuffed san oigheann
Ní féidir le cosa cearc a bhácáil san oigheann a bheith ní hamháin ar leithligh, ach freisin iad a ghlanadh le glasraí, agus dá bhrí sin, tar éis mias bunaidh agus an-bhlasta a fháil.
Comhábhair:
- cosa sicín - 6 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Beacáin triomaithe - 1 mír;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ola glasraí;
- spíosraí le haghaidh sicín, salann, piobar.
Ullmhúchán
Chun cócaireacht a dhéanamh sna cosa sicín oigheann atá líonta le glasraí, caithfidh tú an chéad beacáin thirim a mhaolú ar feadh uair an chloig, agus ansin cócaireacht ar feadh 40 nóiméad in uisce saillte. Ansin, tá sé riachtanach oinniúin a ghearradh agus é a fhriochadh, déan na cairéid a ghríosú agus iad a fhrith, agus ansin iad a chur le chéile le oinniún.
Cook beacáin bruite trí grinder feola, meascán le oinniúin agus cairéid, agus Fry, séasúrach le salann agus piobar. Téigh anois chuig na cosa sicín: bain an craiceann as iad, ag tarraingt síos é, ach gan gearradh amach, agus le scian géar scaireann muid an fheoil ón gcnámh. Gearrthaimid an cnámh ag an mbonn, ag fágáil ach an imeall.
Tar éis sin, tosaíonn cuaspúnóg a chur leis an líonadh ullmhaithe go dtí lár na feola (áit a raibh an cnámh), roimh an salann é. Braitheann méid an fheoil mhionaithe ar mhéid na gcosa iad féin. Nuair a bhíonn an fheoil iomlán, tarraing an craiceann ar ais, scaipeann na cosa líonta ar thráidire bácáil agus é a bhácáil ag 200 céim go dtí go bhfuil sé bruite. Tógfaidh sé thart ar 30-40 nóiméad.