Is é an dinnéar idéalach do bhean-tí leisciúil ná beannán in oigheann le cáise agus maonáis. I gcás cuid de na h-oidis seo, ní gá go gcaithfear dumplings a dhíghostadh fiú. Chun a leithéid de casserole pelmeni a ullmhú, is féidir leat táirge leathchríochnaithe baile nó an t-analógach ceannaigh ar ardchaighdeán a úsáid - beidh sé chomh híogair.
Pelmeni bácáilte san oigheann le cáis
Is féidir an t-athrú seo ar an casserole ó dumplings a lasagna go traidisiúnta do dhaoine leisciúil. Cuimsíonn comhdhéanamh an mhias cáis, anlann trátaí, taiscéala agus taiscéalaithe feola, agus an Béchamel is gnách anseo cuirfimid maonáis in áit.
Comhábhair:
- pelmeni - 455 g;
- anlann trátaí - 375 ml;
- maonáis - 115 ml;
- duilleoga de thyme - 2 spúnóg;
- pinch de peirsil triomaithe;
- cáis ghrátáilte - 65 g.
Ullmhúchán
Déantar pléascadh go tapa (thart ar 1-2 nóiméad) cócaireacht in uisce fiuchphointe saillte agus bain úsáid as. An fhoirm roghnaithe le haghaidh bácála, clúdaigh le im agus cuir isteach dumplings bruite air. Ar a chéile, cuir luibheanna triomaithe leis anlann trátaí agus maonáis. Doirt an meascán mar thoradh ar na dumplings agus déan é a mheascadh go maith. Brúigh an casserole le cáis agus fág an múnla san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag 175 céim. Má theastaíonn uait screamh ruddy a fháil ar an dromchla, bain an scragall ansin agus fág an cáise go donn.
Dumplings san oigheann le maonáis faoi cháis
Mura bhfuil dóthain feola agat sna dumplings ceannaithe (agus a bhfuil go leor?), Ansin cuir mionfheoil leis an anlann. Mar sin, beidh an mhias i bhfad níos suimiúla, agus an rud is tábhachtaí - níos cothaithe.
Comhábhair:
- mairteoil talún - 265 g;
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1/2 cíp;
- oinniún - 55 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- anlann trátaí - 375 ml;
- maonáis - 240 ml;
- uachtar géar - 115 ml;
- Parmesan grátáilte - 45 g;
- pelmeni - 590 g;
- grátáilte mozzarella - 95 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na oinniúin le clóibh garlic mionghearrtha. Chun an rósta a eascraíonn mar thoradh air, cuir mairteoil talún agus luibheanna triomaithe, séasúr slán le salann. Nuair a thiocfaidh an mince órga, doirt anlann trátaí, maonáis agus uachtar géar dó. An meascán de anlainn a théamh agus cuir as an teas. Cócair na dumplings go tapa i bhfiuchphointe uisce chun iad a dhíscaoileadh, agus ansin an meascán a mheascadh sa mhias bácála agus clúdaigh siad le cluasán meascán cáis. Cónaigh na dumplings san oigheann in anlann le cáise ar feadh 15 nóiméad ag 170 céim.
Dumplings i bpota le cáis agus maonáis
Is cosúil go mbeidh an t-oideas do ravioli den sórt sin i bpotaí beagán eachtánach mar gheall ar infhaighteacht bainne ag an mbonn. Mura bhfuil tú réidh le haghaidh turgnaimh den sórt sin, is féidir leat an bainne a athsholáthar le brat, ach déanaimid cinnte duit gur fiú an t-oideas clasaiceach é a chur i bhfeidhm.
Comhábhair:
- pelmeni - 980 g;
- cáis chrua - 175 g;
- bainne - 820 ml;
- im - 35 g;
- maonáis - 140 g;
- fiacla gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Scaipeadh potaí na dumplings díreach ón reoiteoir. Doirt ábhar na bpotaí le bainne fuar, cuir píosa im agus clóibh garlic mionghearrtha. Clúdaigh an mhias le dornán cáis ghrátáilte agus péire spúnóga maonáis. Bréagáin dumplings ag 215 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
Dumplings bácáilte le cáise agus maonáis
Comhábhair:
- spionáiste úr - 145 g;
- maonáis - 230 g;
- cáis uachtar - 165 g;
- uachtar géar - 110 g;
- brat glasraí - 55 ml;
- pelmeni - 720 g;
- cáis ghrátáilte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú na dumplings san oigheann le cáise, déan anlann simplí trí mheán na cáise uachtair le maonáis, broth agus uachtar géar. Doirt an tríú cuid den anlann isteach i múnla agus scair cuid den spionáiste. Barr le pelmeni reoite, agus sraith spinach agus anlann arís le chéile arís. Tarraing an casserole le cáis, clúdaigh sé le scragall agus fónamh san oigheann leath uair an chloig ag 175 céim. Ar feadh cúpla nóiméad go dtí go réidh, bain an scragall chun an cáis a dhéanamh donn.