Is féidir císte le trátaí, cócaráilte san oigheann a mheas mar dinnéar ríoga ríoga! Is é an meascán de ghlasraí agus iasc tairisceana ná blas gach duine ag an mbord. Tá an t-oideas le haghaidh cócaireacht trosc le trátaí thar a bheith simplí, ach an méid comhábhair is féidir leat a athrú i gcónaí ag uacht agus giúmar. Chomh maith leis sin, cuirtear an t-iasc bácáilte le chéile le hailéid, slisnithe agus ceapairí glasraí .
Cuirimid ár n-aithne ar an mhias éasca agus sásúil seo.
Cod le bácáilte le trátaí
Comhábhair:
- líonta troscáin - 1 kg;
- oinniúin - 200 g;
- cairéid - 300 g;
- trátaí - 500 g;
- uachtar géar - 6 tbsp. l.;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- Greens dill agus peirsil;
- Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar éisc a dhíscríobh, a nite, a thriomú, a ghlanadh de chnámha agus de chrainn. Ansin, gearrtha an trosc le codanna beaga agus cuir é ar thráidire bácáil. Tar éis sin, salann agus piobar. Is mian liom na oinniúin agus na cairéid, agus bí ar shiúl mar is cuí leat. Ansin, cuir na glasraí i mbianna friochta go héadrom, ag greased le ola glasraí, cuir uachtar géar orthu.
Ansin, nigh na trátaí agus gearrtha i leath fáinní. Friochraí glasraí in uachtar géar measctha le trátaí agus a chur ar fhileéid éisc. Brúigh an mhias in oigheann 180 céime réamhtheáite ar feadh 40 nóiméad sula dtéann an screamh gleoite. Sula ndéanann tú luibheanna le luibheanna, is féidir leat maisiú le slices líomóide.
Agus anois gheobhaimid eolas ar an t-oideas chun cócaireacht a dhéanamh le trátaí agus le cáise. Déantar an mhias a ullmhú freisin go simplí agus gan phreas.
Cóip Chóid le Trátaí agus Cáis
Comhábhair:
- filléad troscán - 800 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- gairleog - 4 clóibh;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar éisc a dhiúltú, a nite, a thriomú, a scafa agus a scafa, a slisnithe, agus ansin saillte agus piobar. Ar an gcéad dul, cuir na píosaí cuidithe ar mhias bácála greased.
Bíisc iasc san oigheann leath uair an chloig in oigheann réamhtheáite go 200 céim. Is féidir leat an mhias a sheirbheáil te agus fuar araon. Chomh maith leis sin, is é an t-iasc le glasraí agus cáis lón an-úsáideach agus éasca, ionas go mbeidh tú in ann é a bheathú agus na báistí agus na glasraí.