Mias luach eisceachtúil sa roghchlár aiste bia, bia leanbh nó aiste bia iad siúd atá seans maith le bia sláintiúil a itheann an souffle sicín. Is féidir le blas uathúil, neamhthuartha, íogair a fhaightear trí chur i bhfeidhm na n-oidis atá ar fáil freastal ar riachtanais gourmets agus leanaí leanbh araon.
Conas cócaireacht soufflé sicín?
Déantar souffle sicín a ullmhú ó chopped go stát puree de sicín le huibheacha, táirgí déiríochta, spíosraí a chur leis. Déantar an mhias a steamed nó a bhácáilte san oigheann.
- Mar chuid bhunúsach d'ullmhú souffle, is féidir leat cíche éan, feoil ó na mná, na gcosa nó ae sicín a úsáid.
- Déantar slices feola nó feoil mhionaithe a phróiseáil go cumascóir uigeachta íogair.
- Nuair a chuirtear uibhe leis, cuirtear na buíocáin leis an bhfeoil sula meilttear iad, agus iad a bhuailtiú go dtí go bhfástar na whites isteach sa spúnóg ag bogadh go réidh ó bhun go barr ag an gcéim dheireanach d'ullmhú an bonn.
- Beidh aon cheann de na h-oidis níos gile, agus tá blas an delicacy réidh déanta níos spicy má chomhlánaigh tú an comhdhéanamh feola le luibheanna gearrtha mionghearrtha, tuaslagáin aramatacha ar do blas agus spíosraí.
Souffle sicín - oideas san oigheann
Tabharfaidh an t-oideas seo a leanas do souffle sicín deis chun modh a fháil ar mhias atá oiriúnach le haghaidh aiste bia nó tábla Fhéile. Sa chás deireanach sin, ba chóir an sneaiceanna a bhácáil i bhfoirmeacha bhaisc nó sula ndéantar iad a ghearradh i slisníní agus iad a mhaisiú go héifeachtach.
Comhábhair:
- cearc - 0,5 kg;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar - 100 ml;
- plúr - 3 cnap.
- im - 30 g;
- nutmeg - 1 pinch;
- salann, piobar, oinniún glas, peirsil, dill.
Ullmhúchán
- Boil an sicín.
- Tar éis fuaraithe, leag an fheoil sa choimeádán cumascóir.
- Cuir buíocáin, uachtar, im, greens agus plúr, meilt na comhábhair.
- Séasúr a dhéanamh ar an mais chun blas a chur air, meascán na n-uibheacha buaite agus aistriú chuig an múnla.
- Brú souffle sicín san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Souffle sicín mar atá i kindergarten - oideas
Dóibh siúd nach féidir leo dearmad a dhéanamh ar an roghchlár naíscoile agus ba mhaith leo nótaí te íogair a fháil ar a gcuid miasa is fearr leo arís, tá sé in am soufflé sicín a ullmhú mar i gclannlann, ag baint úsáide as na cion comhábhair seo a leanas agus moltaí simplí. Is féidir feoil a bhaint as na cosa agus na mianta.
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 100 ml;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- ola - 50 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil an chíche cearc.
- Milleann an fheoil i cumascóir, ag cur bainne, buíocáin agus plúr.
- Séasúr an bonn chun blas a chur air, a fhorlíonadh le whites whipped, scaipeadh amach i múnla.
- Cuir soufflé de chíche cearc i kindergarten ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim.
Soufflé ó chicken, dietetic
Beidh soufflé sicín, a chuirfear i láthair an t-oideas ina dhiaidh sin, le bheith níos úsáidí agus níos cothaithe go maith leis an mbonn sicín a líonadh le glasraí, rud a éascóidh a struchtúr solais. Tabharfaidh na nótaí móra éadroma don mhias pistachí, agus déanfaidh luibheanna mionghearrtha go mbeidh sé cumhra agus aramatach.
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- courgette - 200 g;
- brocailí - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- bainne - 200 ml;
- pistachios - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 50 ml;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Filet sicín agus zucchini gearrtha agus mar aon le brocailí, oinniún chopped le cumascóir.
- Doirt sa bainne, cuir greens, seasonings, im, buíocáin, pistachí agus arís eile gach rud a mheascadh.
- Déantar na próitéiní a thiomáint agus a mheascadh leis an mbonn mar thoradh air.
- Scaoil an sicín isteach i múnla agus cócaigh an sicín biata ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Súfla de muc cearc san oigheann
Fiú soufflé sicín níos éasca agus níos tapúla ó fheoil mhionaithe amh. Tá an rogha seo oiriúnach dóibh siúd nach bhfuil an deis acu cumascóir a úsáid. Ní bheidh an blas delicacy chomh chomh híseal ná mar a bhí i gcásanna roimhe sin, ach beidh sé níos mó tosaíochta dóibh siúd ar fearr leo an struchtúr feola a bhraitheann.
Comhábhair:
- mince sicín - 0.5 kg;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 50 ml;
- uachtar géar - 1,5 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 50 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- I miasc cearc, cuir an bolgán brúite leis.
- Cruthaigh an buíocán, bainne, uachtar géar, salann, piobar agus gealóga uibheacha buailte.
- Leag amach an mais i múnla nó i gcoimeádán ginearálta agus cuir soufflé de sicín ar 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Souffle sicín bruite
Is féidir an t-oideas seo a leanas maidir le soufflé cearc a dhéanamh nuair is gá úsáid a bhaint as iarsmaí feoil sicín i réimse béile an lae inné nó go simplí cócaireacht a dhéanamh ar mhias delicious aiste bia don teaghlach ar fad. Baintear úsáid as feoil sicín sa chás seo bruite nó bácáilte san oigheann go dtí go bhfuil sé bruite agus comhlánaithe le cairéid.
Comhábhair:
- sicín bruite - 0,5 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- bainne - 100 ml;
- Manga - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cuirtear feola i cumascóir, chomh maith le cairéid bruite nó bréagtha.
- Cuir buíocáin, semolina, salann, piobar, tuaslagáin agus bainne, cuir gach rud le cumascóir.
- Súffle a ullmhú ó sicín bruite i bhfoirm olach ag 180 céim ar feadh 30-40 nóiméad.
Souffle sicín le rís
Is féidir leat soufflé sicín a chócaráil le rís bruite agus anlann bán a bhreisiú, ó na spíosraí agus na oinniúin a bhfuil blas orthu le bainne. Tá an leagan seo oiriúnach dóibh siúd ar mhaith leo an oinniún, ach bíonn bac ar laíon glasraí sa chomhdhéanamh. Forlíonadh an comhdhéanamh le greens nó cnónna.
Comhábhair:
- laíon sicín - 0.5 kg;
- ubh - 1 píosa;
- rís - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Bainne - 0.5 lítear;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 150 g;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil an sicín.
- Teas an bainne a fhiuchadh le oinniúin mionghearrtha, laurel agus spíosraí a chur leis, fág ar feadh 15-20 nóiméad, scagaire.
- Cuirtear 4 spúnóg bhoird leis an mbonn bainne. Spúnóga ola, plúr agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Chop cearc i cumascóir, ag cur anlann bán, buíocáin.
- Cruthaigh an rís bruite, cúr próitéine.
- Cuir an mais isteach i múnlaí.
- Ullmhaigh soufflé sicín le rís ag 180 céim san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
Soufflé sicín le glasraí
Soufflé cócaráilte ó sicín agus zucchini le piseanna glasa, arbhar a chur leis, ar iarratas ó phiobarán Bulgáiris, is é cairéid agus oinniúin an réiteach idéalach chun aiste bia nó béile íseal-calóraidh a dhéanamh. Is é an dá pháiste agus na daoine fásta atá taitneamh as cuma geal an mhias agus a blas iontach tairisceana.
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- ubh - 1 píosa;
- zucchini - 100 g;
- piseanna agus arbhar - 50 g gach ceann;
- gairleog - 2 fiacla;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- uachtar - 100 ml;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Chop an sicín, cuir é i gcoimeádán an cumascóir, chomh maith le gairleog talún, buíocán, bainne agus spíosraí.
- Milleann an mais ar aonchineálacht.
- Cuir ciúbanna de phócaí zucchini, piobar, piseanna, arbhar agus buailte a chur leis.
- Aistrigh an mais isteach i múnla agus ullmhóidh sé anraith sicín íogair 30 nóiméad ag 180 céim.
Souffle as ae sicín
Déanfaidh an t-oideas seo a leanas achomharc dóibh siúd ar mhaith leo na miasa cothaitheacha ón ae. Is féidir blas bog, seachas piquant an souffle a fhaightear a éagsúlú trí chairéid bheáite saillte, nó laíon grátáilte de thrátaí úra a chur leis, a chuir réidh leis an gcraiceann roimhe seo.
Comhábhair:
- ae sicín - 0,5 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- croup of semolina - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 100 ml;
- im - 20 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tá ae sicín i gceansaire le oinniún, uachtar agus buíocáin a chur leis.
- Cuir salainn le blas, piobar, mango, meascán a bhuaileann le pinch salann go dtí na beanna próitéine.
- Aistrigh an bonn le foirm oilte agus cuir souffle ae sicín san oigheann ag 180 céim 30 nóiméad.
Souffle sicín le beacáin agus cáis
Saibhrigh blas clasaiceach an mhias, déan é a dhéanamh níos mó sáithithe, beidh sé indéanta, ag cur leis an mbonn sicín friochadh beacáin agus oinniúin . Is féidir leat an dá beacán agus na beacáin oisrí a úsáid, chomh maith le beacáin foraoise níos cumhra, agus iad a réamh-bhriseadh go dtí go mbeidh siad réidh agus ag ísliú go dtí an bun in uisce saillte.
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- Champignons - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- brioscaí arán - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 200 ml;
- ola olóige - 50 g;
- salann, piobar, cáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Fry i muisiriúin go mionghearrtha le oinniúin.
- Grind cearc sa chumascóir le huachtar agus buíocáin.
- Séasúir an mais cearc, cuir isteach an fhrith beacán, an craiceann, an cáis, agus cuirfear na próitéiní cúr tiubh orthu.
- Déan an mais a aistriú isteach i bhfoirmeacha oilte nó i gcoimeádán coitianta amháin agus cuir chuig an oigheann é go dtí 180 céim.
- Tar éis 30 nóiméad beidh an souffle sicín le beacáin réidh.
Souffle sicín i Multivariate
Beidh soufflé de sicín i multivark níos lú blasta, íogair agus juicy. Mar chomhpháirt cothromaíochta sa chás seo, úsáidtear arán agus stáirse, prátaí nó arbhar sáithithe i mbainne. Is éard a bheidh i mias stiúrtha blasta trí mheascán de luibheanna tirim na hIodáile a chur leis.
Comhábhair:
- Filet cearc - 0,5 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 200 ml;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- arán bán - 1 slice;
- ola glasraí - 20 ml;
- Luibheanna Iodáilis - 2 pinch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Cuirtear an fheoil chopáilte isteach i gcoimeádán an chumascóra.
- Cuir oinniúin agus gairleog, spíosraí, arán, stáirse, buíocáin agus uachtar, agus cuirfidh siad gach rud le huigeacht uachtar.
- Bí uisce beatha go dtí na beanna.
- Cruthaigh mais sicín de cúr próitéine tiubh, cuir an bonn sa bhabhla.
- Soufflé de sicín a ullmhú sa mhód "Bake" ar feadh 60 nóiméad.
Souffle sicín in oigheann micreathonn - oideas
Is féidir le souffle cearc íogair i micreabhonn a chócaráil i gceann cúpla nóiméad, le bricfeasta delicious, sláintiúil, lón solais nó dinnéar a sholáthar duit féin agus do theaghlach, ag brath ar ábhar saill an chaise teachín a úsáidtear. Is féidir leat an mhias a sheirbheáil le glasraí úra, aon sailéad nó anlann blasta oiriúnach.
Comhábhair:
- filléad sicín - 200 g;
- próitéiní - 2 ríomhaire.
- cáis teachín - 100 g;
- ola glasraí - 10 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Chop an sicín i cumascóir.
- Cuir an cáis teach, an salann, an piobar, agus an mais arís le huigeacht uachtar.
- Cruthaigh an bonn mar thoradh air sin a bhuaileann le próitéiní cúr tiubh agus tiubh, a chur i bhfoirm oilte.
- Seol an coimeádán atá clúdaithe le clúdach don ghléas micreathonn ar feadh 5-7 nóiméad.
Souffle sicín steamed
An leagan is mó úsáideach, b'fhéidir, as gach liosta de na hiontrálacha is féidir de steam sicín souffle. Is féidir leat é a chócaireacht trí úsáid a bhaint as multivarker, ag baint úsáide as an gclár cuí, gabhán sa raige nó go simplí le pota uisce fiuchta, é a chur i bhfoirm dhomhain agus a chlúdaíonn an struchtúr le clúdach.
Comhábhair:
- filléad sicín - 600 g;
- ubh - 4 píosa;
- uachtar géar - 6 tbsp. spúnóga;
- semolina - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Gearrtar an fhilet an chíche, a leagtar i mbabhla cumascóir, chomh maith le huachtar géar, mango, buíocáin.
- Déan na comhábhair a rubar, cuir salann agus piobar roghnach.
- Braitheann measc sa bhunús suas go dtí beanna dlúth próitéiní agus aistriú go múnlaí oilte nó coimeádán glais.
- Cook souffle ar feadh cúpla 20-30 nóiméad.