Sa lá atá inniu, táimid ag ullmhú cabáiste stánaithe le feoil. Tá an mhias delicious, úsáideach, agus is féidir é a ullmhú ar feadh na bliana. Ina theannta sin, is féidir leat an dara úr agus sauerkraut a mhúchadh, agus roinnt cosúil le cóilis stewed.
Cabáiste nua stánaithe le feoil
Comhábhair:
- cabáiste bán - 600 g;
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- íon trátaí - 200 g;
- feoil (muiceoil) - 400 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú cabáiste stánaithe le feoil leis an bhfíric go bhfuil muiceoil gearrtha i gciúbanna. Ar an oinniún fianna ola glasraí a ghearradh i leath fáinní, nuair a bhíonn sé donn éadrom, cuir an fheoil agus an Fry leis go dtí go bhfuil sé leath cooked. Déan an cabáiste a dhúnadh agus é a chur sa phron friochta go dtí an fheoil. Cuir salainn le blas agus le suanbhruith ar dhóiteán beag faoin gcnaipe ar feadh 20 nóiméad. Cuir puré tomato, piobar dubh le blas, corraigh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Tá cabáiste stewed blasta le feoil réidh.
Sauerkraut stewed le feoil
Comhábhair:
- sauerkraut - 800 g;
- muiceoil - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- ola glasraí - 40 g;
- siúcra, salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le sauerkraut squeeze an leacht iomarcach. Chraoimid an fheoil i bpíosaí. I bianna friochta dhomhain, cuirimid an ola glasraí ar bun, cuirimid an oinniún agus an fheoil in é go dtí go mbeidh screamh déanta. Cuir salann agus piobar le blas. Cuir an cabáiste leis an gcnaipe agus, ag cur stiúrtha, ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis sin, cuir siúcra le blas. Anois, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus stiúdú ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Is féidir cabáiste géar a stiúradh le feoil réidh, is féidir leat freastal ar an tábla. Mar garnish na prátaí mashed atá foirfe.
Cóilis stewed le feoil
Comhábhair:
- dath cabáiste - 0.5 kg;
- feoil - 0,5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déan an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga, déan an cabáiste a roinnt ina n-inflorescences, má tá siad ró-mhór, is féidir leat iad a ghearradh i roinnt píosaí. Doirt isteach ola ola glasraí friochta, cuir an fheoil ann agus bainne go dtí an leath cooked, cuir ansin an oinniún chopped, éadrom Fry agus scaipeann an chóilis. Gach measctha go maith, cuir uachtar géar, thart ar 30 ml uisce agus stew faoin gcnaipe dúnta ar feadh 10-15 nóiméad. Sa deireadh, cuir salann agus spíosraí chun blas a chur agus a mheascadh arís.
Cabáiste stánaithe le feoil sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid (mór) - 1 píosa;
- sauerkraut - 300 g;
- cabáiste úr - 500 g;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí gan bholadh - 80 ml;
- duille bá, piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I bpanna friochta mór nó saibhé, déan an ola glasraí a dhoirteadh, lig sé suas go maith, ansin scaipeann an oinniún chopped, cuir Fry ar feadh thart ar 3 nóiméad, ansin cuir na cairéid grátáilte, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad eile. Anois, leathadh an fhilet cearc, slisnithe. Fry le chéile go ceann 5-7 nóiméad eile.
De réir mar a fheiceann tú, níl sé deacair cabáiste stánaithe le feoil a chócaireacht. Tá gach rud simplí agus inacmhainne go hiomlán. Ach moltar duit aird a thabhairt ar an bpointe seo: má tá cabáiste úr searbh, ansin ba chóir é a ghoid ar feadh 2-3 nóiméad roimh ré. Mar gheall air seo, ar dtús, beidh an searbhanas ag dul ar shiúl, agus sa dara háit, ní laghdaíonn an cabáiste an oiread sin.