Sa lá atá inniu cuirfimid in iúl duit conas rudaí a dhéanamh le ríse. Ag ullmhú an mhias seo, ní dhéanfaidh tú do bhord laethúil a mhaisiú, ach cuirfidh tú admiration ar do chuid aíonna freisin. Iarrfaidh siad cinnte go n-iarrfaidh tú ar oideas, ach lig an mhias bunaidh seo ach do chuid speisialtachta!
Scuid líonta le rís agus glasraí
Comhábhair:
- conablach squid - 2 ríomhaire.
- rís - 0,5 mír;
- fíon bán - 0,5 mír;
- scagtha uisce - 0,5 mír;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- ola olóige;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad chonablaigh a ullmhú ar dtús, é a chur amach ón taobh istigh, sruthlaigh é agus é a ghlanadh ón scannán. Ansin scaipeadh ar an tuáille agus fágtar a thriomú. Sa saucepan Doirt ola olóige beag agus caith an bolgán brúite bréige. Paser, ag bogadh, go bog, agus ansin cuir an trátaí, ciúbanna mionghearrtha, mint mionghearrtha agus cuir an rís nite. Gach podsalivayem a bhlaiseadh, an clúdach a dhúnadh agus a stiúradh ar an dóiteán is laige ar feadh thart ar 15 nóiméad. An uair seo táimid ag solas an oigheann agus téann sé suas go dtí 200 céim. Anois, líon isteach an squid ullmhaithe ar ár n-squid, cuir iad i mias bácála agus cuir ola ola olóige ar fáil. Líon isteach go léir le huisce measctha le fíon, scuid séasúr, líonta le rís le spíosraí agus cuir chuig an oigheann 45 nóiméad.
Scuid stuffed le rís agus ubh
Comhábhair:
- conablach squid - 8 ríomhaire.
- rís bruite - 150 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- beacáin picilte - 150 g;
- ubh - 3 píosa;
- maonáis ;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Próiseáiltear scuaiseanna, nite agus bruite iad ar feadh 3 nóiméad. Déantar an bolgán agus na cairéid a ghlanadh, a ghearradh go mín le scian agus téannamar i brat friochta le im. Boil uibheacha ar leithligh, glan agus gearrtha le chéile le ciúbanna beacáin. Cuirimid rósta glasraí, séasúr le spíosraí, cuir maonáis agus cuirimid an líonadh isteach. Líon an conablach leis an meascán seo agus bácáil san oigheann 20 nóiméad ag teocht 180 céim.
Scuid líonta le rís agus beacáin
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- beacáin úra - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- uachtar - 100 ml;
- rís - 1 mír;
- cáis - 100 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded agus a friochadh in ola réamhtheáite ar feadh cúpla nóiméad. Le trátaí a bhaintimid an craiceann, gearrtha an fheoil