Úsáidtear beansaithe sóidiam go forleathan i dtionscal nua-aimseartha mar leasachán le haghaidh táirgí, agus le haghaidh tine ealaíne agus tinte ealaíne a chruthú. I dtáirgí, cuirtear benzoate sóidiam leis chun bac a chur ar fhás na baictéir agus ar dhath sáithithe éisc agus táirgí feola. Léirigh staidéir iomadúla go bhfuil tionchar díobhálach ag E 211 ar an gcomhlacht agus go gcuirfí cosc air ó tháirgí monaraithe a chur i roinnt tíortha.
Ceadaítear breiseán bia E211 a tháirgeadh sa Rúis agus i dtíortha CIS, ionas gur féidir leat é a fheiceáil go minic mar chuid de tháirgí bia, mar shampla, ar lipéid na ispíní éagsúla. Sna tíortha seo, déantar forbairtí i gcónaí chun an leasachán seo a athsholáthar le ceann níos lú contúirteacha.
Ní cheadaítear E211 a chaitheamh i gcainníochtaí móra, mar gheall ar tá drochthionchar aige ar an néarchóras, a dhéanann difear greannmhar ar bhallaí an bholgáin, agus cuireann sé bac ar tháirgeadh einsímí a chuireann isteach ar phróiseas díleá bia.
Tá frithghníomhartha ailléirgeacha cláraithe ag lianna agus iad ag tógáil táirgí ina bhfuil an leasachán seo. Dá bhrí sin, tá sé forbidden E 211 a ithe le haghaidh daoine atá ag fulaingt ó asma bronchial nó ag a bhfuil stair maol.
Is eol é an tionchar diúltach a bhaineann le beansóó sóidiam ar shintéis próitéin i gcealla an chomhlachta, go háirithe íogair don chumaisc cheimiceach seo de na cealla féatais, mar gheall ar le forbairt féatais ní oibríonn an córas imdhíonachta go praiticiúil. Tugann E211 díobháil mhór le linn toirchis, tá sé bunaithe go n-éireoidh an cumaisc seo go dtús le dúlagar an néarchórais le linn forbairt intéirrínigh, agus mar thoradh air sin tá hipirghníomhaíocht leanaí ann. Chomh maith leis sin thug eolaithe faoi deara go bhfuil an breiseán bitheolaíoch seo in ann próisis intleachtúla a laghdú i leanaí.
Díobhálach nó nach bhfuil E211?
Faightear E211 i méideanna beaga i roinnt bianna - úlla, cranberries, silíní, etc. Ní dhéanann méideanna neamhshuntasacha den sórt sin de benzoáit sóidiam mar atá sna táirgí seo dochar don chomhlacht, ach i roinnt
Bíonn athghníomhaíocht le haigéad asbólach E211 ina charcanaigin contúirteach - beinséin, rud a fhágann go dtagann sárú ar fhaisnéis ghéine agus foirmiú cealla ailse.
Tar éis staidéar a dhéanamh ar éifeacht an E211 leasaitheach ar chealla DNA, is féidir le duine tuiscint a fháil ar an méid a dhéanann dochar don chomhdhúil seo, milleann sé bannaí nádúrtha na n-aimínaigéid, rud a fhágann sócháin géine, forbairt galair dhian, mar shampla, galar Parkinson .