Filet sicín i bhFraincis san oigheann

Feoil bácáilte - is rogha buaite i gcónaí é, mar go bhfuil an mhias lán, blasta agus álainn. Recipes de filléad cearc sa Fhraincis inseoimid thíos.

Feola i bhFraincis ó fhilet cearc - oideas

Comhábhair:

• Filet de sicín gan craiceann - 900 g;
• salann;
• cáis de chineálacha soladacha - 280 g;
• trátaí - 270 g;
• piobar.

Ullmhúchán

1. Fuiltín sicín réamh-nite agus triomaithe buille le casúr.
2. Cuir an fheoil ar tráidire bácáil. Barr le salann agus piobar.
3. Ar an bhfilet cuirimid slisníní trátaí agus déanimid gréige le cáis ghrátáilte.
4. Bake in oigheann measartha te thart ar 20 nóiméad.

Filet sicín i bhFraincis le beacáin

Comhábhair:

• oinniún - 130 g;
• Champignones beacáin úr - 240 g;
• cáis - 180 g;
• trátaí dlúth - 2 ríomhaire.
• Filléid chearc mór - 2 ríomhaire.
• piobar;
• salann.

Ullmhúchán

1. Slices gearrtha de fhilléid réamh-nite.
2. I slices beaga gearrthaimid beacáin. Chop na oinniúin i leath fáinní. Sa phian friochta, téigh an ola, cuir na beacáin in éineacht leis an oinniún agus cuir Fry ar feadh thart ar 7 nóiméad.
3. I slices beaga tanaí táimid ag bruscar trátaí.
4. Ar an mbileog bácála leag na píosaí filléid, piobar éadrom agus salann. Ón mbarr thuas cuirimid muisiriúin agus slisní trátaí. Cuirtear é seo go léir le cáis ghrátáilte.
5. Ag 180 céim, feiceann feoil sa Fhraincis ó fhilet cearc ar feadh 20 nóiméad.

Oideas filetín sicín i bhFraincis

Comhábhair:

• trátaí cineálacha dlúth - 2 ríomhaire.
• filléad sicín - 500 g;
• oinniún - 170 g;
• maonáis 67% - 50 g;
• cáis - 150 g;
• piobar talamh dubh;
• salann.

Ullmhúchán

1. Filet, gearrtha i bpíosaí den mhéid ceart, buille amach.
2. Oinniúin scafa scared ag leath fáinní.
3. Sliotáin tanaí slice de thrátaí úr.
4. Anois, cuirimid an fheoil ullmhaithe ar bhileog bácála, ar líne le páipéar bácála, salann agus piobar.
5. Barr le píosa maonáis promazyvayut, cuir oinniúin, trátaí agus cáis a scaipeadh.
6. Ag 190 céim, feoilimid feoil sa Fhraincis ó fhilet cearc le trátaí ar feadh 20 nóiméad.

Conas fuiléad cearc a fhruiliú sa Fhraincis?

Comhábhair:

• cáis - 200 g;
• filléid - 700 g;
• gairleog - 2 clóibh;
• Champignáin úr beacáin - 200 g;
• uachtar géar - 50 g;
• trátaí - 200 g;
• maonáis sailleacha - 50 g;
• oinniúin - 150 g;
• Greens dill - 30 g;
• piobar;
• mustaird - 20 g;
• salann.

Ullmhúchán

1. Gearrtar fuiléid réamh-nite agus triomaithe i bpíosaí, agus ansin builleann siad go cruinn. Salann muid iad, piobar agus ramhar le mustaird.
2. Chuaigh muid beacáin chopáilte i gciúbanna beaga. Déantar an oinniún a shreddiú le síológa. Beacáin Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad.
3. Déantar slices a ghearradh i dtrátaí. Táimid réidh leis na Greens go réidh. Gairleoige brúite le preas. Milleann an cáis ar an grater. Measc uachtar géar le cáis, luibheanna, maonáis agus gairleog.
4. Cuir an filléid ar tráidire bácáil, cuir beacáin le oinniún agus trátaí ar an bhfilet. Barr leis an anlann.
5. Bácáil 180 céim ar feadh 25 nóiméad.

Bon appetit!