Lintilí le feoil - buama próitéin fíor agus mias fíor-riachtanach i Arsenal an roghchlár gheimhridh. Bíonn an-mhias ag an mhias croí agus cumhra sna fuar agus sa bhreis, agus níl costas dinnéar cothaitheach den sórt sin ard, agus níl sé cinnte i gcomparáid leis an gciall iontach sin atá fós tar éis béile le leannáin agus feoil.
Oideas le haghaidh lentils le feoil curaí
Comhábhair:
- steak mairteola - 600 g;
- curaí a ghreamú - 80 g;
- ola olóige - 2 chnap;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ginger úr - 2 cón.
- lintilí dearga - 210 g;
- Broth Mairteola - 375 ml;
- bainne cnó cócó - 270 ml;
- uisce 125 ml;
- coriander úr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Stiac mairteola measctha le leath curaí a ghreamú i mbabhla gloine. I brat friochta, teaspoon ola a théamh suas agus cuir an fheoil air ar feadh 4-5 nóiméad ar gach taobh go dtí an donn órga.
Téitear an ola atá fágtha i sáspan agus freastalaíonn sé oinniúin, gairleog agus ginger ar feadh 2 nóiméad. Measc anlann glasraí le greamaigh curaí, cuir lenteilí, brat, uisce agus bainne cnó cócó. Stiúraigh na glasraí ar feadh 10 nóiméad, agus ansin cuir feoil leo agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht do 8-10 nóiméad eile.
Freastalaíonn muid ar lintilí dearga le feoil, arna gcroí le craiceann brúite, le scóin.
Conas leanna a chócaireacht i bpota le feoil?
Comhábhair:
- lintilí - 1 mír;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- mairteoil talún - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- cumin, paprika, oregano, marjoram - le haghaidh 1 spúnóg;
- Thyme - 1/4 cnap.
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- soilire - 3 eascraíonn;
- cairéid - 2 phíosa;
- broth sicín - 7 míreanna;
- trátaí sa sú féin - 500 g;
- greens.
Ullmhúchán
Tá uisce te te doirteadh le lintilí agus fágann sé faoin gclár ar feadh 15 nóiméad.
Glacamar pota ina chócaimid. Mar phota, is féidir le coire, tojatnitsa, sáspan ceirmeach teaslagtha le teas nó brazier gníomhú. Doirt ola olóige sna miasa agus brí ar mairteoil na talún agus pancetta slisnithe. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil casta órga, cuir an oinniún chopped, an garlic, agus na luibheanna agus na spíosraí ar fad leis. Cuirimid greamaigh an trátaí, cuir na cairéid slisnithe, an soilire agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht le haghaidh nóiméad eile. Anois, is féidir le hábhar ár bpota a bhrú le brat agus trátaí ina sú féin, agus ansin cuir lenteilí. Clúdaigh an pota le clúdach agus déan na lenteilí le feola agus glasraí ar feadh uair an chloig. Sprinkle an mhias críochnaithe le luibheanna gearrtha úr.
Más gá, is féidir le goilíní le feoil a ullmhú i go leor. Ar dtús, cuir na glasraí agus na luibheanna sa mhodh "Te", agus tar éis an brat, na trátaí agus na lintilí a chur leis, téigh go "Quenching" ar feadh 1 uair an chloig.
Conas praiseach lintilí le feoil a chócaireacht?
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- ispíní mairteola nádúrtha - 8 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- bagún - 4 slices;
- gairleog - 2 clóibh;
- lintilí - 2 ítim;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- broth sicín - 3 míreanna;
- trátaí - 4 píosa;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Sa bhratier, teas an ola agus cuir na sospaí nádúrtha é ar feadh 5 nóiméad, go dtí go mbeidh siad órga. Aistrímid ispíní le pláta, agus cuirimid oinniúin, bagún agus gairleog slisnithe ina n-áit. Tar éis 5 nóiméad, cuirfimid na lenteanna Fry, duilleog na bá agus an bolg ar fad. Tar éis an brat a fhiuchadh, cuir na ispíní ar ais chuig an bratier agus cuir an mias faoi an gcnaipe le haghaidh uair an chloig ar theas íseal. Ag deireadh an ama, measctar na lintí a ghoidtear le feoil le trátaí agus cócaireacht iad ar feadh 30 nóiméad eile. Déanaimid an mhias ullmhaithe a ullmhú chun luibheanna úra a bhlasadh agus a scriosadh. Freastal le slice d'arán úr. Bon appetit!