Tá sciatháin sicín iad féin an-bhlasta in aon fhoirm - friochta, stewed, bácáilte nó bruite. Ach ba mhaith linn a insint duit inniu conas sciatháin a dhéanamh i bataire beoir. Déanann siad an dinnéar laethúil a chomhlánú go foirfe agus an teaghlach ar fad a chothú. Agus garnish prátaí a fhiuchadh nó géar glasraí a dhéanamh.
Sciatháin sicín i bataire beoir
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 9 ríomhaire.
- ola glasraí le haghaidh friochta.
I gcás marinade:
- kefir - 1,5 mír;
- salann - 1 spúnóg;
- gairleog - 5 fiacail;
- spíosraí.
Chun bataire:
- beoir éadrom - 100 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nithetear sciatháin le huisce fuar, a thriomú le tuáille páipéir, gearrtha amach an phalanx deiridh, agus gearrtha an sciathán fágtha ina dhá chuid. Le haghaidh marinade, cuirfimid iógart le salann agus spíosraí i mbabhla, cuir gairleog tríd an phreas, cuirfimid an fheoil sicín ullmhaithe agus a scaipeadh. Bainimid na miasa sa chuisneoir ar feadh thart ar 4 uair an chloig. Agus ag an am seo, le do thoil, déanfaimid claret: buille na huibheacha go héadrom le meascthóir, doirt i beoir éadroma, cuir plúr i gcodanna beaga agus meascar go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Le sciatháin cearc, nigh go cúramach as an gcathair, cuirimid tuáille páipéir orthu, scaiptear é ar an mbord agus cuirfimid "púdar" go héadrom le plúr. Ansin tumtha na sciatháin go hiomlán isteach sa chaidín agus Fry i brat friochta go dtí go raibh crust éadrom órga thart ar 15 nóiméad. Tar éis sin, aistrímid iad le tuáille páipéir agus fágann siad ar feadh tamaill, ionas go mbeidh an ghloine iomarcach ar an ola. Bhuel, is é sin go léir, tá na sciatháin snasta i bataire beoir réidh!
An t-oideas do na sciatháin i bataire beoir
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 500 g;
- sauce soy - 80 ml;
- plúr - 1 mír;
- beoir - 1 mír;
- peirsil glas - 1 bunch;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar sciatháin a nite, a thriomú, a ghearradh trí na hailt le scian géar isteach i 3 chuid, ag caitheamh amach an-mhór