Mura bhfuil an tséasúr seo sásta tú le mórán beacáin bhána, is féidir iad a chomhcheangal go héasca le Champignons níos inrochtana, agus iad ag caomhnú blas agus blas an mhias.
Thíos, déanfaimid pléite go mion ar roinnt oidis ar anraithí uachtar ó bheacáin bhána.
Anraith uachtar le beacáin bán úra - oideas
Comhábhair:
- brainsí de Rosemary - 2 ríomhaire.
- oinniún - 115 g;
- craobhóga thyme - 2 ríomhaire.
- beacáin bhána - 960 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- broth sicín - 1.4 l;
- uachtar - 145 ml.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú anraith uachtar ceps, ullmhaigh na muisiriúin iad féin. Déan iad a ghlanadh ó éilliú a d'fhéadfadh a bheith ann le scuab, más gá, snámh le éadach taise. Chun fáil réidh le feithidí a d'fhéadfadh a bheith ina gcónaí ar an bhfungas, is minic go mbíonn na beacáin féin ag boil.
Beacáin ullmhaithe a ghearradh agus a chur ar leataobh. Sa phian friochta, splanc an ola, agus nuair a chothaíonn sé, cuir spréanna uaisleáin agus thyme isteach air. Tar éis leath nóiméad déanfar an chistin a líonadh le luibhne luibheanna - tá sé in am oinniúin chopáilte a chur leis. Lig do na oinniúin leath-chócar a bhaint, cuir gairleog ansin agus fan nóiméad eile leath. Is iad na beacáin an chéad cheann eile sa phainéal. Nuair a evaporates an leacht iomarcach, salann na píosaí agus iad a fhágáil go donn.
Bain spréanna an uainéil agus an tymim, agus doirt an t-ábhar a dhoirteadh le brat. Ceadaigh an leacht an boil a bhaint amach, an uachtar agus an fuip a dhoirteadh.
Anraith uachtar ó bheacáin bán triomaithe
Tá beacáin triomaithe éasca a stóráil agus a stóráil ar a gcuid féin, i measc nithe eile is féidir iad a fháil in ollmhargadh beagnach ar bith nó, sa séasúr, ar an margadh.
Comhábhair:
- ceps triomaithe - 30 g;
- broth sicín - 365 ml;
- oinniún - 115 g;
- uachtar - 115 ml;
- stalk soilire - 1 píosa;
- Champignons - 270 g;
- im - 35 g;
- plúr - 15 g;
- cáis ghrátáilte - 65 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, bain na beacáin i leath cupán d'uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad. Ina áit sin gearrtha oinniúin, soilire agus beacáin garbh. Im leáite, bain úsáid as glasraí slisnithe agus beacáin. Tar éis 5 nóiméad cuir na beacáin bán sáithithe le hábhar na friochta (coinnigh an leacht). Sprinkle an plúr agus meascán ar fad. Tar éis cúpla nóiméad, tús a chur le codanna den bhrat muisiriún atá fágtha ar bhonn malartach le broth sicín. Laghdaigh an teas agus lig an t-ábhar boil ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, doirt an uachtar agus cuir an cáis leis. Nuair a leagann an boils leachtach arís, agus an cáise a leá, buille an mhias le cumascóir agus séasúr chun blas a chur air.
Is féidir anraith uachtar den sórt sin de bheacáin bhán a dhéanamh i multivark. Ag baint úsáide as an modh "Bácáil", cuir na comhábhair go léir le chéile, na leachtanna a dhoirteadh, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile.
Anraith uachtar na beacáin bán reoite - an t-oideas
Is dócha go mbeidh cuid de na beacáin bhána reoite sa reoiteoir ag lucht leanúna muisiriún buan. Is bealach iontach é an mhias seo a chur i ngníomh.
Comhábhair:
- bagún - 45 g;
- Pumpkin beag - 1 píosa;
- craobhóga thyme - 2 ríomhaire.
- oinniún - 130 g;
- beacáin bán reoite - 350 g;
- prátaí maisithe - 440 g;
- calóga chile - le blas;
- broth sicín - 1.4 l;
- uachtar chun freastal.
Ullmhúchán
Beacáin réamh-dí-bhreoslaí, cuir le taise níos mó ná taise sa pháipéar. Déan an pumpkin a mhúnlú agus gearrtha i bpíosaí beaga le tymim, oinniún agus bagún. Nuair a bhíonn an pumpkin donn, cuir beacáin air, fan leis an leacht a mhaolú. Doirt an t-ábhar ar an mbia le brat, cuir na prátaí maisithe agus an meascán leis. Cuir an anraith ar an leibhéal comhionannas atá ag teastáil, an séasúr. Freastal a dhéanamh ar anraith uachtar le beacáin bhána agus uachtar, ag dul thar barr an mhias roimh fhónamh.