Is mhias iontach é iasc bácáilte, atá an-sásta agus sláintiúil. Cé chomh delicious chun cócaireacht a dhéanamh ar fhilet líonta san oigheann, léigh thíos.
Fillet de pháirceáil pike san oigheann - oideas
Comhábhair:
- filléad de pháirceáil pike - 600 g;
- ola olóige - 9 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 15 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- duilleoga basil - 6 ríomhaire.
- sú líomóide - 20 ml;
- im nádúrtha - 50 g;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 50 g;
- meascán piobair;
- salann.
Ullmhúchán
- Tá an pumpkin glan agus gearrtha i ciúbanna meánmhéide.
- Leá an t-im agus cuir le chéile 3 spúnóg bhoird d'ola olóige. Déantar an meascán mar thoradh air a ghlanadh le pumpkin. Cuir siúcra, cuir salann agus corraigh.
- Téitear an oigheann go 180 céim, cuir an pumpkin ar thráidire bácála, cuirimid píosaí fillteáin air, cuimiltear le salann agus piobar, agus cuirimid bake ar feadh 25 nóiméad.
- Nigh na trátaí silíní i leath.
- Grind gairleog agus duilleoga basil.
- 3 spúnóg bhoird de ola olóige a théamh i brat friochta agus bíodh trátaí ann le basil agus gairleog ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Le líonadh, mustaird mheascadh leis an ola atá fágtha agus an sú líomóide.
- Filléid de pháirceáil giotán ar mhaolú uisce pumpkin mar thoradh ar an gcóiriú, cuirimid trátaí ar an mbarr agus freastal ar an tábla.
Conas fuiléad pikeperch a chócaráil san oigheann?
Comhábhair:
- filléad de pháirceáil pike - 800 g;
- cáis - 150 g;
- im nádúrtha - 40 g;
- peirsil úr - 50 g;
- piobar talamh dubh;
- salann.
Ullmhúchán
- Sciathán glas beag nite agus triomaithe.
- Milleann an cáis ar an grater.
- Measc an cáis le luibheanna agus im go dtí go réidh.
- Déantar an fhilet nite agus triomaithe de pháirceáil a thriomú i bpíosaí beaga.
- Clúdaímid an fhoirm le pár agus clúdaíonn sé an t-iasc ann. Sprinkle le piobar, beagán saillte, agus ó thuas thuas scaipeann an meascán ola.
- Bácáil 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
Fillet de pháirceáil pike in oigheann le prátaí
Comhábhair:
- Filet de pháirceáil pike gan craiceann - 500 g;
- prátaí - 700 g;
- Parmesan - 150 g;
- bog sealadach bán - 1 píosa;
- sauce soy - 20 ml;
- trátaí dlúth - 3 ríomhaire.
- uachtar géar - 400 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
- Filet de mo chnoc pike agus gearrtha i bpíosaí beaga. Chuir muid é i mbabhla agus é a dhoirteadh leis an soy sauce. Cruthaigh go maith.
- Glanfaimid na prátaí agus scaoilimid é le slices tanaí.
- Crionna oinniún agus trátaí le leath fáinní.
- Milleann an cáis le grater.
- Leagann na comhábhair sraitheanna i bhfoirm, go héadrom oilte: prátaí, atá beagán podsalivaem agus piobar. Cuir sraith uachtar géar i bhfeidhm. Ansin, cuirimid oinniúin agus trátaí, agus cuirimid salann beagán.
- Scaipeann muid an t-iasc, cuirimid an t-uachtar géar leis agus cuir an cáis leis.
- Ag 180 céim, cuirfear filléid pháirceála le feiceanna glasraí san oigheann ar feadh 1 uair an chloig agus 20 nóiméad.
Bain sult as do bhia!