Is é ceann de na miasa náisiúnta tóir ar ealaín na Seice é cáis Fried. Gach duine a thug cuairt ar Phoblacht na Seice ar a laghad agus go ndearna siad cáis "greased" fíor orthu, gan amhras ar bith, ba mhaith leis an mhias seo a chócaireacht sa bhaile. Ní hamháin go bhfuil cáis fhrithiúil ar fáil ach amháin le haghaidh beoir, ach is rogha iontach é do bhricfeasta bréagach. Smaoinímid oidis leat chun cócaireacht a dhéanamh ar cháis rósta.
Cáis, friochta i bataire
Comhábhair:
- cáis chrua - 300 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr -2 tbsp. spúnóga;
- curaí séasúrach - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Conas cáis friochta a chócaráil? Glacfaimid aon cháis de chineálacha crua agus déanfaimid é a ghearradh i mbloic bheaga.
I mbabhla ar leith, déan maith le meascán uibheacha le plúr nó leacáin, cuir cuisín beagán agus cuirfidh sé meascán maith air. Ansin, cuir na bataí cáis ar an bataire mar thoradh orthu go réidh agus cuir iad ar ola glasraí nó olóige ar an dá thaobh go dtí go ndéantar crust donn órga. Ansin déanfaimid an cáis grilled a bhaint, aistrigh sé le mias comhréidh agus cuirfimid sciobtha ar an mbarr le greensanna neamhghnácha agus greensithe go mín.
Sin é go léir, tá cáis réidh i bataire! Is féidir leat é a sheirbheáil mar sneaiceanna nó fiú milseog ar thorthaí, ach ansin mar shéasúir is fearr é curaí, cainéal nó fionilla seachas curaí a úsáid. Is fíor-chóireáil é an snack iontach seo do gach lovers cáis. Agus é a sheirbheáil tá sé blasta go háirithe le sailéad úr agus fíon tirim bán.
Cáis róstáilte le brioscaí arán
Comhábhair:
- cáis de chineálacha crua - 300 g;
- bruscáin aráin - 200 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearrann muid an cáis i barraí cothroma ar fad thart ar 1.5 cm ar a thiús agus ar a thaobh 8 cm. Measc an plúr cruithneachta le salann i pláta, cuir spíosra le blas. Ansin, i mbabhla domhain ar leith, briseadh dhá uibheacha, buille le meascthóir nó forc. Sa tríú pláta doirteamar bratáin arán. Ansin, cuir gach píosa cáis ar dtús i bplún go réidh, ansin snámh é go hiomlán i mais uibheacha agus ansin cuir isteach i bioráin. Déanfaimid an t-ord seo arís le gach píosa cáis arís agus arís eile.
Ansin, cuir na píosaí ullmhaithe ar phláta agus bain úsáid as 15-20 nóiméad é sa reoiteoir chun reoite a dhéanamh.
An uair seo, déanfaimid ola glasraí beag isteach sa phain friochta agus cuirimid é ar theine lag. Chomh luath agus a théitear suas é, cuir gach cáis ar feadh dhá nóiméad ar gach taobh ar dhóiteán an-láidir go dtí go bhfeictear screamh órga. Cuimhnigh go dtéann an tine níos láidre, tuisceann an screamh níos tapúla agus an níos lú cáis amach sa phain friochta.
Freastal láithreach ar an gcáis rósta ar an mbord agus tá sé te, agus é á leagan ar mhias maisithe le duilleoga leitís.
D'fhonn an snack seo a dhéanamh níos bunúsaí, is féidir leat aon spíosraí a chur leis an bpríosún. Mar shampla, mar shampla paprika talún nó gairleog triomaithe. Beidh snámha maran milis agus searbh nó anlann saibhir garlic mar bhreis ar an snack seo.
Cáis Fried sa tSeicis
Comhábhair:
- Cáis adyghe - 100 g;
- sesame - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - le haghaidh rósta;
- mil leachtach - le blas;
- ológa;
- trátaí silíní.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas do cháis Adyghe friochta simplí go leor. Déan an cáis a chopsticks le ciúbanna faoi 1 cm tiubh nó 2x2 cm. I mbabhla ar leithligh, meascán beagán mil le síolta sesame agus salann chun blas a chur air. Doirt píosaí cáis i bpríogán agus i bhfrith i ola fiuchta go dtí go donn órga (thart ar 2 nóiméad ar gach taobh). Freastalaíonn muid ar cáis friochta le mil leachtach! Bon appetit!