Faoin "bataí cáis", tá dhá shneaiceanna blaiseacha ag an am céanna: friochta i slisníní arán de cháis chrua agus brioscaí cáis crispy agus baked, rud a bhfuil níos mó cothaithe ar an gcéad rogha acu. Tá an dá rogha cinnte go hiontach agus tá aird ar gach ceann acu.
Bataíonn cáis i mbreith - oideas
Comhábhair:
- cáis chrua - 250 g;
- plúr - 1/3 de céad bliain;
- stáirse - 1/8;
- ubh - 1 píosa;
- arán géaraithe - 1 mír;
- salann - 1/2 cíp;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Chuir muid an cáise crua sa chuisneoir nó sa reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta roimh ré. Ansin, ag baint úsáide as scian géar, gearrtha an cáis i bpíosaí beaga.
I mbabhla amháin, cuirfimid an plúr feite le chéile le stáirse, i gceann eile builleamar an t-ubh le pinch salainn, agus sa tríú linn cuirimid na bioráin arán. Bataíonn an cáis an chéad rolla i plúr, ansin snámh isteach san uibhe agus sreabhadh le bratáin. Ba chóir an dara ceann a shiúcadh go maith, ionas nach ndéanann an géaróg sruthán in ola le linn na friochta.
Ansin, caithfidh bataí cáis, mar a deir an t-oideas, a bheith friochta go domhain go dtí go donn órga.
Bataíonn cáis fréite in oideas bataire
Comhábhair:
- cáis chrua - 200 g;
- plúr - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- beoir éadrom - 100 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cáis crua a ghearradh i bpíosaí beaga agus crumble i plúr. Déantar an plúr atá fágtha a mheascadh le salann, piobar agus beoir fuar, cuir an ubh leis agus cuirfidh sé bataire tiubh leis. Laghdaíonn muid na bataí sa chnapadóir agus na Fry ó gach taobh i ndroim-friochta nó i brat friochta le im go dtí go n-órga.
Bataí cáis lavash - oideas
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 2 brícíní;
- lavash - 1 leathán;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - le blas;
- greens de dill;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirtear cáis comhleádaithe ar fhrágair fíneáil agus measctha le gairleog, greens, salann agus piobar, agus é ag dul tríd an bpreas. Gearradh Lavash i gcearnóga, i lár gach ceann acu a chuirimid spúnóg de líonadh cáise. Cuirimid an t-arán pita isteach i rolla, snámh isteach i ubh buailte agus Fry i brat friochta le h-im go dtí go h-órga.
Bataíonn cáis le haghaidh beoir - oideas
Comhábhair:
- Mozzarella soladach - 200 g;
- páipéar rís - 10-15 leathán;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gearrann muid an cáise crua i bpíosaí beaga agus cuirimid é ar imeall bileog de pháipéar ríse atá taisithe le tuáille fliuch. Fill an páipéar ríse isteach sa rolla, ag cur na n-imeall barr agus bun. Agus muid ag friochadh go domhain, cuirimid an ola glasraí suas agus cuirimid an cáis i ngleic le dath órga. Ba chóir bataí críochnaithe a chur ar thuáillí páipéir chun níos mó saille a ionsú, agus ansin te agus anlann a bhlabhsáil. Dála an scéil, leis an gcáis nuair a bhíonn tú ag nascadh i mbileog de pháipéar ríse, is féidir leat aon rud a chur leis: greens, spíosraí, slisní de liamhás nó fiú salainn.
Bataí cáis - oideas san oigheann
Is féidir leat, ar ndóigh, ullmhóidí simplí a ullmhú le húsáid shimplí, ach stiallacha taosráin puffáin a chosc le cáis ghrátáilte, ach tabharfaimid an t-oideas bunaidh tú de shneaiceanna cáise ar thaos nach ndearna tú iarracht fós.
Comhábhair:
- im - 110 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí - 50 ml;
- bainne - 50 ml;
- giosta - 25 g;
- cáis ghrátáilte - 50 g;
- bran cruithneachta - 1 1/2 mír;
- plúr - 3 míreanna;
- salann, siúcra.
Ullmhúchán
Measc an t-im le huibheacha agus ola glasraí. Cuir plúr, bran, siúcra, salann agus cáis grátáilte. Measc an taos agus é a fhoirmiú isteach i mbabhla, agus déanann muid an babhla a chlúdach leis an scannán bia agus cuirimid é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Oigheann te suas le 180 céim. Rollaítear an taos isteach i sraith thart ar ceintiméadar tiubh, agus ina dhiaidh sin gearrthaimid é i bataí tanaí fada agus é a leagan ar bhileog bácála atá brataithe le pár. Laghdaigh na bataí le h-ubh buailte, sprinkle na h-iarsmaí de cháis ghrátáilte agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh dath éadrom órga.