Tarlaíonn sé go bhfuil an geilitín sásta go bhfuil sé chomh blasta, álainn agus cumhra, agus go bhfuil sé dodhéanta teacht as. Ar ndóigh, a leithéid de chóireáil a ullmhú, beidh ort go leor ama níos mó ná mar is gnách, ach is fiú an toradh é! Mar sin, cuireann tú roinnt oidis de jam le geilitín.
Deasc sú craobh le geilitín
Comhábhair:
- sú craobh - 1 kg;
- siúcra - 1,5 kg;
- aigéad citreach - 10 g;
- uisce - 300 ml;
- geilitín - 3 g.
Ullmhúchán
Tá geilitín á n-uisce in uisce te agus fágtha ar feadh 15 nóiméad. An uair seo déanfaimid na sútha craobh a réiteach agus cuirfimid iad i mbabhla. Doirt an siúcra, doirt san uisce agus cuir na miasa ar thine mall. Tabhair na sútha craobh le boil agus cuir 15 nóiméad go díreach, ag bogadh. Ansin, méadóimid an tine agus an cócaireacht go dtí go réidh. Ag an bpointe sin, doirtear geilitín gorm agus an aigéad citreach a dhoirteadh amach. Cuir an delicacy teasa ar feadh cúpla nóiméad eile, agus ansin an sú sú craobh réidh a dhoirteadh isteach i prócaí glan agus rolla.
Deasc Apricot le geilitín
Comhábhair:
- Aibreoga - 2 kg;
- geilitín - 80 g;
- siúcra - 2 kg.
Ullmhúchán
Déantar na síricíní a nite agus a ghlanadh de shíolta. Ansin déanaimid casadh orthu trí grinder feola agus cuirimid na prátaí mashed mar thoradh orthu i sáspan. Tá siúcra measctha le geilitín agus titim ina chodladh leis an meascán tirim seo de aibreoga. Fág an mash ar feadh thart ar 8 uair an chloig, agus ansin cuir na miasa ar thine mall. Tabharfaimid an subh aibreog le boil, déan é a chócaireacht ar feadh 5 nóiméad, cuir é isteach i prócaí steiriliú, é a rolladh suas agus lig dó é a fhuarú.
Subh sútha talún le geilitín
Comhábhair:
- Sútha talún - 5 kg;
- siúcra - 4 kg;
- aigéad citreach - le blas;
- geilitín bileog - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar sútha talún a shórtáil agus a nite, a bhaint as an eireaball. Ansin cuir na caora i sáspan, an siúcra a dhoirteadh agus lig sé brew ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis sin, déan na sútha talún a chócaireacht ar feadh 15 nóiméad, agus an cúr a bhaint de shíor. Ansin, draein leath an síoróip go réidh agus déan na caora a chosc le cumascóir. Cuirimid aigéad citreach agus geilitín arna chaolú i sioróip chorra. Déileálann muid gach rud go maith, cuir subh sútha talún ar an tine arís agus cócaigh go dtí go réidh.
Subh Cherry le geilitín
Comhábhair:
- silíní - 1 kg;
- geilitín - 40 g;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Déantar na silíní a shórtáil, a nite agus a chur amach na cnámha. Ansin, déanann muid na caoraí a thrasú trí grinder feola agus é a aistriú chuig babhla. Tá siúcra in éineacht le geilitín agus titim ina chodladh leis an meascán mar thoradh ar mhais sméar. Fágfaimid na prátaí mashed ar feadh 8 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin teasaimid é agus cócaimid ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, líon isteach na prócaí a bhfuil sterilized orthu le subh te agus rolla.